มีรูปถ่ายแล้ว? ระบุเห็ดทันทีด้วยแอป Mushby
เปิดแอปคำอธิบาย
เห็ดที่มีรูปลักษณ์โดดเด่นและจำแนกได้ง่ายจากหมวกที่มีเกล็ดสีดำหรือสีน้ำตาลเข้มหนาแน่น มีลักษณะคล้ายกองขี้เลื่อยหรือขนสัตว์สีเข้ม มักพบในป่าที่มีความชื้นสูงและมีร่มเงา
วิธีการระบุ
- หมวก
- กว้าง 4-12 ซม. มีเกล็ดสีดำถึงสีน้ำตาลเทาปกคลุมหนาแน่น ผิวหมวกมีความนุ่มและหยุ่น
- ใบเห็ด
- ไม่มีเห็ดแบบแผ่น แต่เป็นรู (pores) สีขาวหรือเทาอ่อน เมื่อแก่จะกลายเป็นสีดำ
- ก้าน
- ยาว 5-12 ซม. ผิวมีเกล็ดเหมือนหมวก มักมีเยื่อหุ้มดอกปรากฏเป็นวงแหวนไม่สมบูรณ์
- เนื้อเห็ด
- เนื้อในสีขาว เปลี่ยนเป็นสีแดงหรือสีดำทันทีเมื่อถูกสัมผัสหรือตัด
- ดอกเห็ด
- มีลักษณะเป็นก้อนเนื้อหนา ดอกเห็ดมีความแข็งแรง
- ที่อยู่อาศัย
- พบในป่าโปร่งที่มีต้นไม้ผลัดใบผสมสน โดยเฉพาะในที่ดินร่วนซุยที่มีใบไม้ทับถม
ข้อเท็จจริงสำคัญ
- พื้นผิวหมวก: มีเกล็ดหนา สีดำถึงเทาดำ
- รูปแบบการเจริญเติบโต: ขึ้นเดี่ยวหรือเป็นกลุ่มเล็กๆ
- รอยสปอร์: สีดำ
- สีลำตัว: สีดำเทา
- กลิ่น: หอมอ่อนๆ
- การเปลี่ยนสีเมื่อตัด: เปลี่ยนจากสีขาวเป็นสีแดงและดำเมื่อถูกกด
- ความสูง: 5-12 ซม.
- เส้นผ่านศูนย์กลางหมวก: 4-12 ซม.
- วิธีการได้รับสารอาหาร: Mycorrhizal (อยู่ร่วมกับรากพืช)
ปลอดภัย
ปลอดภัยเป็นเห็ดที่รับประทานได้ แต่ควรปรุงสุกเสมอ แม้จะทานได้แต่ควรระวังการเก็บผิดชนิด (Look-alikes)
ชนิดของสารพิษ: ไม่มีชนิดของอาการ: ไม่มี
ตรวจสอบด่วน
- กลิ่น: กลิ่นดินอ่อนๆ หรือกลิ่นหอมเห็ดทั่วไป
- การออกผล: ฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง
- สับสเตรต: ดินป่าที่มีการทับถมของอินทรียวัตถุ
สถานที่พบ
ป่าผลัดใบและป่าสน
มักขึ้นบนดินตามใต้ต้นไม้ใหญ่ในป่าที่มีความชื้นสูงและมีร่มเงา
เคล็ดลับการค้นหา
ช่วงเวลาการเก็บ
พบมากในช่วงฤดูร้อนจนถึงฤดูใบไม้ร่วง
การสังเกต
มองหาเห็ดที่มีเกล็ดสีดำเด่นชัดบนพื้นดินสีน้ำตาลของเศษใบไม้
สายพันธุ์ที่คล้ายกัน
Strobilomyces confusus
Boletaceae
เรียกอีกชื่อว่า: Old man of the woods (species complex)
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
- ไฟลัม
- Basidiomycota
- ชั้น
- Agaricomycetes
- อันดับ
- Boletales
- วงศ์
- Boletaceae
- สกุล
- Strobilomyces
ข้อมูลการเก็บรักษา
- อุณหภูมิสูงสุด: 25 องศาเซลเซียส
- ระยะเวลาแช่แข็ง: 3-6 เดือนในช่องแช่แข็ง
- อุณหภูมิต่ำสุด: 2-4 องศาเซลเซียส
- การแช่เย็น: 3-5 วันในตู้เย็น
วิธีทำความสะอาด
ใช้แปรงขนอ่อนปัดเศษดินและใบไม้ที่ติดอยู่ตามเกล็ดออก ล้างน้ำเบาๆ เฉพาะส่วนที่จำเป็นและซับให้แห้งเนื่องจากเนื้อเห็ดดูดซับน้ำได้ดี
สำรวจ Old man of the woods
ระบุเห็ดได้ทุกที่
ฟรีบน iOS, Android และเว็บ ระบุชนิดจากรูปถ่าย ฐานข้อมูลครบถ้วน และคอลเลกชันส่วนตัวของคุณ