มีรูปถ่ายแล้ว? ระบุเห็ดทันทีด้วยแอป Mushby
เปิดแอปคำอธิบาย
Russula nobilis หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ Beechwood Sickener เป็นเห็ดในสกุล Russula ที่มีลักษณะเด่นคือหมวกสีแดงสดใสและรสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้าน เป็นเห็ดที่พบได้ทั่วไปในป่าไม้บีช (Fagus) และเป็นที่รู้จักกันดีว่าไม่สามารถรับประทานได้เนื่องจากทำให้เกิดอาการทางเดินอาหารอย่างรุนแรง
วิธีการระบุ
- หมวก
- หมวกมีขนาด 4-10 ซม. (1.5-4 นิ้ว) ในช่วงแรกมีรูปร่างกลมมนคล้ายลูกบอล ก่อนจะแผ่กว้างออกเป็นรูปนูนหรือแบนราบตรงกลางเมื่อโตเต็มที่ ขอบหมวกอาจมีร่องเล็กน้อย สีหมวกเป็นสีแดงสดถึงแดงเลือดหมู อาจมีจุดสีเหลืองหรือสีซีดจางลงเมื่อแก่ ผิวหมวกเรียบเนียนและมันวาว อาจลอกออกได้เล็กน้อยที่ขอบ
- ใบเห็ด
- ครีบเห็ดติดกับก้าน (adnate) หรือเว้าเล็กน้อย (adnexed) มีสีขาวถึงสีครีมอ่อนๆ เมื่อแก่ ครีบมีความหนาปานกลางและค่อนข้างถี่
- ก้าน
- ก้านมีขนาด 3-8 ซม. (1.2-3 นิ้ว) ยาว 1-2 ซม. (0.4-0.8 นิ้ว) หนา สีขาวนวล ทรงกระบอกหรือเรียวเล็กน้อยที่ฐาน ผิวเรียบเนียนและแข็งแรง แต่เปราะง่ายเมื่อหัก
- เนื้อเห็ด
- เนื้อเห็ดสีขาว แน่นและเปราะ มีรสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้านและไม่มีกลิ่นเฉพาะตัว
- ดอกเห็ด
- ดอกเห็ดมีขนาดปานกลางถึงใหญ่ มีหมวกสีแดงสดใส ก้านสีขาว และครีบสีขาวถึงครีม
- ที่อยู่อาศัย
- มักพบขึ้นเดี่ยวๆ หรือเป็นกลุ่มเล็กๆ บนพื้นดินในป่าไม้บีช (Fagus) โดยเฉพาะอย่างยิ่งในป่าที่มีต้นบีชเป็นหลัก เป็นเห็ดไมคอร์ไรซา (mycorrhizal) ที่สร้างความสัมพันธ์กับรากต้นบีช
ข้อเท็จจริงสำคัญ
- พื้นผิวหมวก: เรียบเนียน, มันวาว, อาจลอกออกได้เล็กน้อยที่ขอบ
- รูปแบบการเจริญเติบโต: เดี่ยวหรือเป็นกลุ่มเล็กๆ
- รอยสปอร์: สีขาวถึงสีครีมอ่อน
- สีลำตัว: หมวกสีแดงสดใส, ก้านและครีบสีขาว
- กลิ่น: ไม่มีกลิ่นเฉพาะตัว
- การเปลี่ยนสีเมื่อตัด: ไม่เปลี่ยนสีเมื่อช้ำ
- ความสูง: 3-8 ซม. (1.2-3 นิ้ว)
- เส้นผ่านศูนย์กลางหมวก: 4-10 ซม. (1.5-4 นิ้ว)
- วิธีการได้รับสารอาหาร: ไมคอร์ไรซา (Mycorrhizal) กับต้นบีช
มีพิษ
พิษรุนแรงRussula nobilis เป็นเห็ดพิษที่ทำให้เกิดอาการทางเดินอาหารอย่างรุนแรงเมื่อรับประทานเข้าไป อาการที่พบบ่อย ได้แก่ คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย และปวดท้องอย่างรุนแรง แม้ว่าจะไม่ถึงแก่ชีวิต แต่ก็ทำให้เกิดความไม่สบายอย่างมาก
ตรวจสอบด่วน
- กลิ่น: ไม่มีกลิ่นเฉพาะตัว
- การออกผล: ปลายฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง
- สับสเตรต: พื้นดินในป่าไม้บีช
สถานที่พบ
ป่าไม้บีชในยุโรป
พบได้ทั่วไปในป่าไม้บีชทั่วทวีปยุโรป โดยเฉพาะในสหราชอาณาจักรและไอร์แลนด์
ป่าผลัดใบอื่นๆ
บางครั้งอาจพบในป่าผลัดใบอื่นๆ ที่มีต้นไม้สกุล Fagus หรือ Quercus (โอ๊ก) เป็นส่วนประกอบ
เคล็ดลับการค้นหา
ช่วงเวลาที่เหมาะสม
มักพบได้ในช่วงปลายฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง (กรกฎาคมถึงพฤศจิกายน)
สภาพแวดล้อม
มองหาในป่าที่มีต้นบีชหนาแน่น โดยเฉพาะบริเวณที่มีมอสและใบไม้ร่วงทับถม
การทดสอบรสชาติ (อย่างระมัดระวัง)
หากไม่แน่ใจ สามารถลองชิมเนื้อเห็ดเล็กน้อยแล้วคายทิ้งทันที รสชาติเผ็ดร้อนจัดจ้านเป็นสัญญาณบ่งบอกว่าเป็น Russula nobilis แต่ไม่ควรกลืนกินเด็ดขาด
สายพันธุ์ที่คล้ายกัน
เห็ดรัสซูลา เอเมติกา
เห็ดในสกุล Russula
เรียกอีกชื่อว่า: The Sickener
เห็ดรัสซูลา ซาร์โดเนีย
เห็ดในสกุล Russula
เรียกอีกชื่อว่า: The Primrose Brittlegill
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
- ไฟลัม
- Basidiomycota
- ชั้น
- Agaricomycetes
- อันดับ
- Russulales
- วงศ์
- Russulaceae
- สกุล
- Russula
สำรวจ เห็ดบีชวูด ซิกเคนเนอร์
ระบุเห็ดได้ทุกที่
ฟรีบน iOS, Android และเว็บ ระบุชนิดจากรูปถ่าย ฐานข้อมูลครบถ้วน และคอลเลกชันส่วนตัวของคุณ