วิธีระบุ เห็ดแจ็คโอแลนเทิร์น

เพื่อระบุ เห็ดแจ็คโอแลนเทิร์น (Omphalotus olearius) อย่างถูกต้อง ให้ตรวจสอบลักษณะแต่ละข้อตามลำดับ การระบุชนิดผิดเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของพิษเห็ด ดังนั้นให้ตรวจสอบกับหลายแหล่งเสมอ

การระบุชนิดทีละขั้น

1. 1

   หมวก

   รูปร่าง สี เนื้อสัมผัส และเส้นผ่านศูนย์กลาง

   หมวกเห็ดมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-20 เซนติเมตร มีสีส้มสดถึงส้มน้ำตาล มักมีจุดด่างดำที่ศูนย์กลาง ผิวเรียบ มันวาว ขอบม้วนเข้าเล็กน้อยในเห็ดอ่อน และแผ่ออกเมื่อแก่ตัว อาจมีลักษณะเป็นคลื่นหรือไม่สม่ำเสมอเมื่อโตเต็มที่

2. 2

   ใบเห็ด

   การติดกับก้าน สี และระยะห่าง

   ครีบเห็ดมีสีส้มสดถึงเหลืองส้ม ติดกับก้าน (decurrent) กล่าวคือไหลลงตามก้านเห็ด ครีบแน่นและบาง มีลักษณะเป็นเส้นแยกจากกันชัดเจน ที่สำคัญคือครีบเห็ดสามารถเรืองแสงในที่มืดได้ (bioluminescent) ซึ่งเป็นลักษณะเด่นที่สุด

3. 3

   ก้าน

   ความยาว รูปร่าง พื้นผิว และวงแหวน

   ก้านเห็ดยาว 5-20 เซนติเมตร หนา 1-2.5 เซนติเมตร สีเดียวกับหมวกเห็ดหรือสีส้มเข้มกว่าเล็กน้อย มักโค้งงอหรือบิดเบี้ยวเมื่อเติบโตเป็นกลุ่ม ผิวเรียบ เนื้อมัน มีฐานก้านที่แคบลง มักเชื่อมติดกับโคนต้นไม้หรือไม้เนื้อแข็งที่มันเกาะอยู่

4. 4

   เนื้อเห็ด

   สี เนื้อสัมผัส และปฏิกิริยาเมื่อตัด

   เนื้อเห็ดสีส้มอมเหลืองหรือส้มอ่อน ไม่เปลี่ยนสีเมื่อตัดหรือช้ำ ไม่มีกลิ่นเฉพาะตัวที่ชัดเจน

5. 5

   ดอกเห็ด

   รูปแบบการเติบโตโดยรวม

   ดอกเห็ดมีลักษณะคล้ายร่มหรือกรวยคว่ำ เติบโตเป็นกลุ่มขนาดใหญ่บนไม้เนื้อแข็งที่ตายแล้วหรือโคนต้นไม้

6. 6

   ที่อยู่อาศัย

   ที่ที่มันเติบโตและบนวัสดุใด

   เติบโตแบบ saprophytic (ย่อยสลายสารอินทรีย์) หรือ parasitic (ปรสิต) บนไม้เนื้อแข็งที่ตายแล้วหรือโคนต้นไม้ที่มีชีวิตแต่กำลังอ่อนแอ โดยเฉพาะไม้โอ๊ก มะกอก และต้นไม้ผลอื่นๆ พบเป็นกลุ่มใหญ่เกาะอยู่บนท่อนไม้ ตอไม้ หรือโคนต้นไม้

ข้อเท็จจริงสำคัญ

พื้นผิวหมวก

เรียบ มันวาว

รูปแบบการเจริญเติบโต

เป็นกระจุก (cespitose)

รอยสปอร์

สีขาวอมเหลืองซีด

สีลำตัว

ส้มสดถึงส้มน้ำตาล

กลิ่น

ไม่มีกลิ่นเฉพาะ

การเปลี่ยนสีเมื่อตัด

ไม่เปลี่ยนสีเมื่อช้ำ

ความสูง

5-20 เซนติเมตร

เส้นผ่านศูนย์กลางหมวก

5-20 เซนติเมตร

ลักษณะของดอกเห็ด

• การติดของครีบ: ครีบติดกับก้านและไหลลงตามก้าน (decurrent)
• รูปร่างก้าน: มักโค้งงอหรือบิดเบี้ยว
• พื้นผิวก้าน: เรียบ
• วงแหวน: ไม่มีวงแหวน (annulus) บนก้าน
• หน้าตัดก้าน: เนื้อแน่น

สำรวจ เห็ดแจ็คโอแลนเทิร์น