วิธีระบุ เห็ดโคนขาแดง

เพื่อระบุ เห็ดโคนขาแดง (Neoboletus erythropus) อย่างถูกต้อง ให้ตรวจสอบลักษณะแต่ละข้อตามลำดับ การระบุชนิดผิดเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของพิษเห็ด ดังนั้นให้ตรวจสอบกับหลายแหล่งเสมอ

การระบุชนิดทีละขั้น

1. 1

   หมวก

   รูปร่าง สี เนื้อสัมผัส และเส้นผ่านศูนย์กลาง

   หมวกมีขนาด 5-20 ซม. (2-8 นิ้ว) มีรูปร่างโค้งมนในระยะแรกและแผ่แบนขึ้นเมื่อโตเต็มที่ ผิวหมวกมีสีน้ำตาลเข้มถึงน้ำตาลแดง บางครั้งมีสีมะกอกหรือสีเหลืองอมน้ำตาล ผิวเรียบเนียนหรือมีขนละเอียดเล็กน้อย อาจมีรอยแตกเล็กๆ เมื่อแห้ง

2. 2

   ใบเห็ด

   การติดกับก้าน สี และระยะห่าง

   ไม่มีครีบ แต่มีท่อ (tubes) สีเหลืองอมเขียวถึงเหลืองมะกอกใต้หมวก ปากท่อ (pores) มีสีแดงอมส้มถึงแดงเลือดหมู เมื่อถูกกดจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเข้ม

3. 3

   ก้าน

   ความยาว รูปร่าง พื้นผิว และวงแหวน

   ก้านมีขนาด 5-15 ซม. (2-6 นิ้ว) ยาว 2-5 ซม. (0.8-2 นิ้ว) หนา มีรูปร่างอวบหนา ทรงกระบอกหรือป่องตรงกลาง สีพื้นเป็นสีเหลืองถึงส้มแดง ปกคลุมด้วยจุดสีแดงเข้มถึงสีเลือดหมูหนาแน่น ไม่มีตาข่าย (reticulation) ที่ชัดเจน

4. 4

   เนื้อเห็ด

   สี เนื้อสัมผัส และปฏิกิริยาเมื่อตัด

   เนื้อเห็ดมีสีเหลืองซีดถึงเหลืองทอง เมื่อถูกตัดหรือช้ำจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเข้มอย่างรวดเร็วและรุนแรง โดยเฉพาะที่บริเวณหมวกและก้าน

5. 5

   ดอกเห็ด

   รูปแบบการเติบโตโดยรวม

   ดอกเห็ดมีขนาดปานกลางถึงใหญ่ มีหมวกทรงนูนถึงแบน ก้านอวบหนา และมีรูพรุนใต้หมวกแทนที่จะเป็นครีบ

6. 6

   ที่อยู่อาศัย

   ที่ที่มันเติบโตและบนวัสดุใด

   เติบโตบนพื้นดินในป่าผลัดใบและป่าสน มักพบอยู่ใต้ต้นโอ๊ก บีช และต้นสนชนิดต่างๆ

ข้อเท็จจริงสำคัญ

พื้นผิวหมวก

เรียบเนียนถึงมีขนละเอียดเล็กน้อย

รูปแบบการเจริญเติบโต

เดี่ยวหรือเป็นกลุ่มเล็กๆ

รอยสปอร์

สีน้ำตาลมะกอก

สีลำตัว

หมวกสีน้ำตาลเข้มถึงน้ำตาลแดง, ก้านสีเหลืองถึงส้มแดงมีจุดแดง

กลิ่น

อ่อนโยน, คล้ายเห็ด

การเปลี่ยนสีเมื่อตัด

เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเข้มอย่างรวดเร็ว

ความสูง

5-15 ซม. (2-6 นิ้ว)

เส้นผ่านศูนย์กลางหมวก

5-20 ซม. (2-8 นิ้ว)

ลักษณะของดอกเห็ด

• การติดของครีบ: ไม่มีครีบ มีท่อ
• รูปร่างก้าน: ทรงกระบอกหรือป่องตรงกลาง
• พื้นผิวก้าน: มีจุดสีแดงเข้มหนาแน่น ไม่มีตาข่าย
• วงแหวน: ไม่มี
• หน้าตัดก้าน: แข็งและแน่น

สำรวจ เห็ดโคนขาแดง