มีรูปถ่ายแล้ว? ระบุเห็ดทันทีด้วยแอป Mushby
เปิดแอปคำอธิบาย
เห็ดเมกาคอลลิเบีย พลาทิฟิลลา (Megacollybia platyphylla) เป็นเห็ดราที่มีขนาดใหญ่และโดดเด่น มีลักษณะหมวกที่แบนกว้างและครีบที่กว้างมาก ทำให้ได้รับชื่อสามัญว่า Platterful mushroom หรือ Broadleaf Collybia เป็นเห็ดที่ขึ้นเดี่ยวหรือเป็นกลุ่มเล็กๆ บนไม้เนื้อแข็งที่ตายแล้วหรือฝังอยู่ในดิน มีบทบาทสำคัญในการย่อยสลายซากพืชในระบบนิเวศ เห็ดชนิดนี้ได้รับการจัดจำแนกใหม่จากสกุล Collybia ไปเป็น Megacollybia เพื่อสะท้อนถึงลักษณะทางสัณฐานวิทยาและพันธุกรรมที่แตกต่างออกไป
วิธีการระบุ
- หมวก
- หมวกมีขนาดกว้าง 5-15 ซม. (บางครั้งอาจถึง 20 ซม.) เมื่ออ่อนจะเป็นรูปนูน เมื่อโตเต็มที่เกือบจะแบนราบ อาจมีรอยบุ๋มตรงกลางเล็กน้อย ขอบหมวกอาจเป็นคลื่นหรือไม่สม่ำเสมอ ผิวหมวกแห้งหรืออาจชุ่มชื้นเล็กน้อย สีของหมวกมีความแปรผันสูง ตั้งแต่สีเทาอ่อน สีขาวอมเทา สีน้ำตาลอมเทา ไปจนถึงสีน้ำตาลเข้ม บางครั้งอาจมีเส้นใยละเอียดสีเข้มปกคลุม ดูเหมือนมีรอยแตกละเอียดบนผิวหมวกเมื่อแห้ง โดยเฉพาะบริเวณขอบหมวก
- ใบเห็ด
- ครีบเห็ดมีลักษณะกว้างมาก (broad) และค่อนข้างห่าง ติดกับก้านแบบ adnexed ถึง sinuate สีขาวนวลถึงสีครีม เมื่อแก่เต็มที่อาจมีจุดสีน้ำตาลแดงเล็กๆ บนครีบ ขอบครีบเรียบเสมอ ไม่มีขอบเลื่อย
- ก้าน
- ก้านมีขนาด 5-15 ซม. ยาว 1-3 ซม. หนา ทรงกระบอก แข็งแรง อาจมีโคนก้านบวมเล็กน้อย หรือเรียวลงทางโคนก้าน สีขาวนวลถึงสีเทา จะมีเส้นใยละเอียดสีขาวถึงสีเทาดำปกคลุมตามยาว ทำให้ดูเหมือนมีร่อง โดยเฉพาะบริเวณโคนก้านที่มักเชื่อมต่อกับเส้นใยสีขาวที่แผ่กระจายไปในซับสเตรต
- เนื้อเห็ด
- เนื้อเห็ดสีขาวนวล หนาและค่อนข้างเหนียว ไม่เปลี่ยนสีเมื่อตัดหรือหัก มีกลิ่นและรสชาติที่ไม่เด่นชัดนัก บางคนอาจพบว่ามีรสขมเล็กน้อย
- ดอกเห็ด
- เห็ดสร้างผลเดี่ยวหรือเป็นกลุ่มเล็กๆ มักพบตามตอไม้ กิ่งไม้ที่ตายแล้ว หรือรากไม้ที่ฝังอยู่ในดิน
- ที่อยู่อาศัย
- เป็นเห็ดแซโปรไฟต์ (saprophytic) ขึ้นบนไม้เนื้อแข็งที่ตายแล้ว เช่น ไม้โอ๊ก เมเปิล บีช เป็นต้น หรือบนซากไม้ที่ฝังอยู่ในดิน พบได้ในป่าผลัดใบและป่าผสม
ข้อเท็จจริงสำคัญ
- พื้นผิวหมวก: แห้งถึงชุ่มชื้นเล็กน้อย, สีเทาอ่อนถึงน้ำตาลเข้ม, มีรอยแตกละเอียดเมื่อแห้ง
- รูปแบบการเจริญเติบโต: เดี่ยวหรือเป็นกลุ่มเล็กๆ
- รอยสปอร์: สีขาว
- สีลำตัว: หมวกสีเทาถึงน้ำตาลเทา, ครีบและก้านสีขาวถึงครีม
- กลิ่น: ไม่เด่นชัด
- การเปลี่ยนสีเมื่อตัด: ไม่เปลี่ยนสีเมื่อถูกตัดหรือหัก
- ความสูง: 5-15 ซม.
- เส้นผ่านศูนย์กลางหมวก: 5-15 ซม. (ถึง 20 ซม.)
- วิธีการได้รับสารอาหาร: แซโปรไฟต์ (ย่อยสลายซากพืช)
ปลอดภัย
ปลอดภัยเห็ดเมกาคอลลิเบีย พลาทิฟิลลา ถือเป็นเห็ดที่รับประทานได้ (edible) แต่คุณค่าทางอาหารและรสชาตินั้นไม่เป็นที่นิยมมากนัก บางคนอาจพบว่ามีรสขมเล็กน้อย ควรปรุงให้สุกก่อนรับประทานเสมอ และควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ การระบุชนิดอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากอาจมีเห็ดชนิดอื่นที่มีลักษณะคล้ายกันและเป็นพิษ
ตรวจสอบด่วน
- กลิ่น: ไม่เด่นชัดหรือมีกลิ่นอ่อนๆ คล้ายดินหรือเห็ดทั่วไป
- การออกผล: ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง
- สับสเตรต: ไม้เนื้อแข็งที่ตายแล้วหรือฝังอยู่ในดิน
สถานที่พบ
ป่าผลัดใบ
พบได้ทั่วไปในป่าผลัดใบในหลายทวีป โดยเฉพาะในทวีปอเมริกาเหนือ ยุโรป และเอเชียตะวันออก
ป่าผสม
สามารถพบได้ในป่าผสมที่มีไม้เนื้อแข็งเป็นองค์ประกอบสำคัญ
ซากไม้ที่เน่าเปื่อย
มักเกิดขึ้นบนตอไม้ กิ่งไม้ที่ตายแล้ว หรือรากไม้ที่ฝังอยู่ในดิน
เคล็ดลับการค้นหา
ช่วงเวลาการออกดอก
มักจะพบได้ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังฝนตกหนัก
สถานที่ค้นหา
ให้มองหาตามโคนต้นไม้ใหญ่ที่ตายแล้ว ตอไม้ที่ผุพัง หรือบริเวณที่มีรากไม้โผล่พ้นดินในป่าที่มีความชื้นสูง
ลักษณะเฉพาะ
สังเกตหมวกเห็ดที่แบนกว้าง ครีบที่กว้างและห่างเป็นพิเศษ และก้านที่มีเส้นใยตามยาว
สายพันธุ์ที่คล้ายกัน
เห็ดสกุล Collybia
เห็ด
เรียกอีกชื่อว่า: Collybia species
เห็ด Armillaria mellea
เห็ด
เรียกอีกชื่อว่า: Honey fungus
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
- ไฟลัม
- Basidiomycota
- ชั้น
- Agaricomycetes
- อันดับ
- Agaricales
- วงศ์
- Marasmiaceae
- สกุล
- Megacollybia
ข้อมูลการเก็บรักษา
- อุณหภูมิสูงสุด: 4
- ระยะเวลาแช่แข็ง: 6 เดือน
- อุณหภูมิต่ำสุด: 0
- การแช่เย็น: 5-7 วัน
วิธีทำความสะอาด
ทำความสะอาดด้วยแปรงขนนุ่มหรือผ้าชุบน้ำหมาดๆ เพื่อปัดดินทรายและสิ่งสกปรกออก หลีกเลี่ยงการล้างน้ำโดยตรงเพื่อไม่ให้เห็ดดูดซับน้ำมากเกินไป
สำรวจ เห็ดเมกาคอลลิเบีย พลาทิฟิลลา
ระบุเห็ดได้ทุกที่
ฟรีบน iOS, Android และเว็บ ระบุชนิดจากรูปถ่าย ฐานข้อมูลครบถ้วน และคอลเลกชันส่วนตัวของคุณ