อินดิโกมิลค์แคป

ปลอดภัย

Lactarius indigo

เรียกอีกชื่อว่า: เห็ดน้ำนมสีคราม

มีรูปถ่ายแล้ว? ระบุเห็ดทันทีด้วยแอป Mushby

คำอธิบาย

เห็ดที่มีลักษณะเด่นคือยางสีน้ำเงินเข้มหรือสีครามที่ไหลออกมาเมื่อเกิดการบาดเจ็บ จัดเป็นเห็ดที่รับประทานได้และมีมูลค่าทางอาหารสูงในบางภูมิภาค

หมวก: หมวกเห็ดมีลักษณะเว้าตรงกลาง ขอบม้วนลงเมื่ออายุน้อย ผิวหมวกอาจมีลายวงแหวนสีเข้ม
ใบเห็ด: ครีบมีลักษณะชิดกัน สีน้ำเงินเข้ม
ก้าน: ก้านดอกสีฟ้าอมเทา มักจะมีรอยบุ๋มเล็กๆ (scrobiculate) บนผิว
เนื้อเห็ด: เนื้อในมีสีฟ้าซีด เมื่อถูกตัดจะหลั่งน้ำนมสีน้ำเงินสดใส
ดอกเห็ด: มีขนาดกลางถึงใหญ่ สีฟ้าอมเทาหรือสีครามเข้ม
ที่อยู่อาศัย: พบได้ทั่วไปในป่าสนและป่าผสมที่มีต้นไม้จำพวกโอ๊คและสน

ไม่เป็นพิษและรับประทานได้ แต่ต้องปรุงให้สุกทุกครั้งก่อนรับประทาน

ชนิดของสารพิษ: ไม่มีชนิดของอาการ: ไม่มี

พบมากในฝั่งตะวันออกและภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา

พบในพื้นที่ป่าไม้ที่มีความชื้นสูง

ควรกรีดที่ครีบหรือก้านเพื่อดูสีของน้ำนมที่ไหลออกมาว่ามีความเป็นสีน้ำเงินเข้มชัดเจนหรือไม่

มักพบในช่วงฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วงหลังจากฝนตกหนัก

เห็ดในสกุล Lactarius

เรียกอีกชื่อว่า: เห็ดที่มีน้ำนมสีออกน้ำเงินอมม่วงแต่มีลักษณะภายนอกต่างกัน

ใช้แปรงขนนุ่มปัดเศษดินออกและเช็ดด้วยผ้าหมาดๆ หลีกเลี่ยงการแช่น้ำนานเพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อเห็ดอมน้ำจนเสียรสชาติ

ฟรีบน iOS, Android และเว็บ ระบุชนิดจากรูปถ่าย ฐานข้อมูลครบถ้วน และคอลเลกชันส่วนตัวของคุณ