วิธีระบุ เห็ดขี้ควายสีแดง, สการ์เล็ต แวกซ์แคป

เพื่อระบุ เห็ดขี้ควายสีแดง, สการ์เล็ต แวกซ์แคป (Hygrocybe coccinea) อย่างถูกต้อง ให้ตรวจสอบลักษณะแต่ละข้อตามลำดับ การระบุชนิดผิดเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของพิษเห็ด ดังนั้นให้ตรวจสอบกับหลายแหล่งเสมอ

การระบุชนิดทีละขั้น

1. 1

   หมวก

   รูปร่าง สี เนื้อสัมผัส และเส้นผ่านศูนย์กลาง

   หมวกเห็ดมีขนาด 2-6 ซม. (บางครั้งอาจถึง 8 ซม.) ในระยะแรกมีรูปร่างโค้งนูนคล้ายระฆังหรือกรวยคว่ำ เมื่อแก่ขึ้นจะแผ่กว้างออกและอาจมีรอยบุ๋มตรงกลาง ขอบหมวกมักเป็นคลื่นหรือหยักเล็กน้อย ผิวหมวกเรียบ มันวาว หรือมีลักษณะคล้ายขี้ผึ้งเมื่อเปียกชื้น สีแดงสดใสถึงแดงอมส้ม บางครั้งอาจมีสีซีดลงเมื่อแก่หรือแห้ง

2. 2

   ใบเห็ด

   การติดกับก้าน สี และระยะห่าง

   ครีบเห็ดมีสีแดงสดใสถึงแดงอมส้มเช่นเดียวกับหมวก ครีบหนา ห่าง และมักจะติดกับก้าน (adnate) หรือเว้าเล็กน้อย (emarginate) บางครั้งอาจมีครีบย่อย (lamellulae) สั้นๆ แทรกอยู่

3. 3

   ก้าน

   ความยาว รูปร่าง พื้นผิว และวงแหวน

   ก้านเห็ดมีขนาด 3-8 ซม. ยาว 0.5-1.5 ซม. หนา มีสีแดงสดใสถึงแดงอมส้ม อาจมีสีซีดลงที่โคนก้าน ผิวเรียบหรือมีเส้นใยเล็กน้อย ทรงกระบอกหรือเรียวเล็กน้อยที่โคนก้าน กลวงเมื่อแก่

4. 4

   เนื้อเห็ด

   สี เนื้อสัมผัส และปฏิกิริยาเมื่อตัด

   เนื้อเห็ดบางและเปราะ มีสีแดงอ่อนหรือสีเดียวกับผิวหมวก ไม่มีกลิ่นหรือรสชาติที่โดดเด่น

5. 5

   ดอกเห็ด

   รูปแบบการเติบโตโดยรวม

   ดอกเห็ดมีขนาดเล็กถึงปานกลาง มีสีแดงสดใสถึงแดงอมส้มทั้งดอก

6. 6

   ที่อยู่อาศัย

   ที่ที่มันเติบโตและบนวัสดุใด

   มักพบขึ้นเดี่ยวๆ หรือเป็นกลุ่มเล็กๆ ในทุ่งหญ้าที่ไม่ได้รับการปรับปรุงดินมากนัก สวนสาธารณะ หรือป่าโปร่งที่มีหญ้าขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่ที่มีมอสส์ขึ้น มักพบในดินที่มีสารอาหารต่ำและเป็นกรดเล็กน้อย เป็นเห็ดที่บ่งชี้ถึงระบบนิเวศที่มีสุขภาพดีและไม่ถูกรบกวน

ข้อเท็จจริงสำคัญ

พื้นผิวหมวก

เรียบ, มันวาว, คล้ายขี้ผึ้งเมื่อเปียก

รูปแบบการเจริญเติบโต

เดี่ยวหรือเป็นกลุ่มเล็กๆ

รอยสปอร์

สีขาว

สีลำตัว

แดงสดใสถึงแดงอมส้ม

กลิ่น

ไม่มีกลิ่นเฉพาะ

การเปลี่ยนสีเมื่อตัด

ไม่เปลี่ยนสีเมื่อช้ำ

ความสูง

3-8 ซม.

เส้นผ่านศูนย์กลางหมวก

2-6 ซม.

ลักษณะของดอกเห็ด

• การติดของครีบ: ติดกับก้าน (adnate) หรือเว้าเล็กน้อย (emarginate)
• รูปร่างก้าน: ทรงกระบอกหรือเรียวเล็กน้อยที่โคน
• พื้นผิวก้าน: เรียบหรือมีเส้นใยเล็กน้อย
• วงแหวน: ไม่มี
• หน้าตัดก้าน: กลวงเมื่อแก่

สำรวจ เห็ดขี้ควายสีแดง, สการ์เล็ต แวกซ์แคป