มีรูปถ่ายแล้ว? ระบุเห็ดทันทีด้วยแอป Mushby
เปิดแอปคำอธิบาย
Black Reishi คือเห็ดในสกุล Ganoderma ที่มีลักษณะเด่นคือดอกเห็ดสีน้ำตาลเข้มจนถึงดำ ผิวมีลักษณะมันเงาเหมือนเคลือบด้วยแลคเกอร์ เป็นเห็ดที่มีความสำคัญทางการแพทย์แผนจีนสูงมาก เชื่อว่ามีสรรพคุณในการบำรุงตับ ไต และระบบภูมิคุ้มกัน
วิธีการระบุ
- หมวก
- เส้นผ่านศูนย์กลาง 5-15 ซม. ผิวเรียบมันเงา สีน้ำตาลเข้มถึงดำสนิท
- ใบเห็ด
- ไม่มีครีบ แต่เป็นรู (pores) ขนาดเล็กมาก สีขาวครีมเมื่ออ่อนและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อแก่
- ก้าน
- ก้านแข็ง สีน้ำตาลดำ มักเกิดด้านข้างดอกเห็ด (lateral stipe)
- เนื้อเห็ด
- เนื้อในแข็งแบบไม้ (corky) สีน้ำตาลอ่อนถึงน้ำตาลอมเทา
- ดอกเห็ด
- ลักษณะเป็นดอกเห็ดแข็งคล้ายไม้ ทรงกลมหรือรูปไต
- ที่อยู่อาศัย
- พบได้บนตอไม้หรือรากไม้ที่ตายแล้วในป่าดิบชื้น
ข้อเท็จจริงสำคัญ
- พื้นผิวหมวก: เรียบมันเงาเหมือนเคลือบเงา
- รูปแบบการเจริญเติบโต: ดอกเห็ดแบบมีก้าน
- รอยสปอร์: สีน้ำตาลช็อกโกแลต
- สีลำตัว: น้ำตาลเข้มจนถึงดำ
- กลิ่น: กลิ่นไม้หอม
- การเปลี่ยนสีเมื่อตัด: เนื้อไม่เปลี่ยนสีเมื่อถูกกด
- ความสูง: 5-20 ซม.
- เส้นผ่านศูนย์กลางหมวก: 5-15 ซม.
- วิธีการได้รับสารอาหาร: ย่อยสลายไม้ (Saprotrophic)
ปลอดภัย
ปลอดภัยไม่เป็นพิษร้ายแรง แต่อาจมีสารปนเปื้อนจากโลหะหนักในไม้ที่ขึ้น หากเก็บจากแหล่งธรรมชาติที่ไม่สะอาด
ตรวจสอบด่วน
- กลิ่น: กลิ่นหอมจางๆ คล้ายไม้
- การออกผล: มักเกิดเป็นดอกเดี่ยวหรือกลุ่มขนาดเล็กบนขอนไม้
- สับสเตรต: ไม้เนื้อแข็งที่ตายแล้ว
สถานที่พบ
ป่าเขตร้อนในเอเชียตะวันออก
พบมากในประเทศจีน ญี่ปุ่น และคาบสมุทรอินโดจีน
พื้นที่ป่าดิบชื้น
ชอบสภาพอากาศที่มีความชื้นสูงและอุณหภูมิอบอุ่น
เคล็ดลับการค้นหา
สังเกตสีผิว
เน้นหาเห็ดที่มีผิวสีดำมันเงา ซึ่งต่างจากเห็ดหลินจือแดงทั่วไป
ตรวจสอบแหล่งที่อยู่
เห็ดชนิดนี้มักขึ้นอยู่บนซากไม้เนื้อแข็งที่ย่อยสลายยาก
สายพันธุ์ที่คล้ายกัน
Red Reishi
Ganoderma
เรียกอีกชื่อว่า: Ganoderma lucidum
Purple Reishi
Ganoderma
เรียกอีกชื่อว่า: Ganoderma sinense (สายพันธุ์ย่อย)
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
- ไฟลัม
- Basidiomycota
- ชั้น
- Agaricomycetes
- อันดับ
- Polyporales
- วงศ์
- Ganodermataceae
- สกุล
- Ganoderma
ข้อมูลการเก็บรักษา
- อุณหภูมิสูงสุด: ห้องเย็น (อบแห้งสนิทเก็บได้นาน)
- ระยะเวลาแช่แข็ง: ไม่แนะนำให้แช่แข็งในสภาพสด
- อุณหภูมิต่ำสุด: ต่ำกว่า 10 องศาเซลเซียส
- การแช่เย็น: 1 สัปดาห์สำหรับเห็ดสด
วิธีทำความสะอาด
ใช้แปรงขนอ่อนปัดเศษดินและเศษไม้ออก ห้ามแช่น้ำนานเพราะเห็ดมีเนื้อแข็งแต่ดูดซับความชื้นได้ดี ควรเช็ดทำความสะอาดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ก่อนนำไปตากแห้ง
สำรวจ Black Reishi, Hei Ling Zhi
ระบุเห็ดได้ทุกที่
ฟรีบน iOS, Android และเว็บ ระบุชนิดจากรูปถ่าย ฐานข้อมูลครบถ้วน และคอลเลกชันส่วนตัวของคุณ