วิธีระบุ เห็ดหลินจือแดง, เห็ดกระด้าง, เห็ดตับเต่า

เพื่อระบุ เห็ดหลินจือแดง, เห็ดกระด้าง, เห็ดตับเต่า (Ganoderma applanatum) อย่างถูกต้อง ให้ตรวจสอบลักษณะแต่ละข้อตามลำดับ การระบุชนิดผิดเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของพิษเห็ด ดังนั้นให้ตรวจสอบกับหลายแหล่งเสมอ

การระบุชนิดทีละขั้น

1. 1

   หมวก

   รูปร่าง สี เนื้อสัมผัส และเส้นผ่านศูนย์กลาง

   มีขนาดกว้าง 10-75 ซม. หนา 2-10 ซม. รูปทรงครึ่งวงกลมหรือคล้ายไต ผิวบนแข็งเป็นเปลือก มีสีน้ำตาลอมเทาถึงน้ำตาลเข้ม มีร่องวงปีที่ชัดเจน แสดงถึงการเจริญเติบโตในแต่ละปี ผิวอาจมีชั้นของสปอร์สีน้ำตาลปกคลุมอยู่

2. 2

   ใบเห็ด

   การติดกับก้าน สี และระยะห่าง

   ไม่มีครีบ แต่มีรูพรุนเล็กๆ (pores) อยู่ด้านล่างของหมวกเห็ด รูพรุนมีขนาดเล็กมาก (4-6 รูต่อมิลลิเมตร) สีขาวนวล เมื่อถูกสัมผัสหรือขูดจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มอย่างรวดเร็ว

3. 3

   ก้าน

   ความยาว รูปร่าง พื้นผิว และวงแหวน

   ไม่มีก้านเห็ด (sessile) หรือมีก้านสั้นมากและไม่ชัดเจน ติดอยู่กับพื้นผิวของต้นไม้โดยตรง

4. 4

   เนื้อเห็ด

   สี เนื้อสัมผัส และปฏิกิริยาเมื่อตัด

   เนื้อเห็ดแข็งมาก คล้ายไม้ มีสีน้ำตาลเข้มถึงน้ำตาลแดง ไม่มีกลิ่นหรือรสชาติที่โดดเด่น

5. 5

   ดอกเห็ด

   รูปแบบการเติบโตโดยรวม

   มีลักษณะเป็นแผ่นแข็งคล้ายพัดหรือเกือกม้า ยื่นออกมาจากลำต้นไม้ ด้านบนมีสีน้ำตาลอมเทาถึงน้ำตาลเข้ม มีวงแหวนการเจริญเติบโตที่ชัดเจน ด้านล่างเป็นสีขาวนวล เมื่อถูกขูดหรือกดจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม

6. 6

   ที่อยู่อาศัย

   ที่ที่มันเติบโตและบนวัสดุใด

   เติบโตบนต้นไม้เนื้อแข็งที่ตายแล้วหรือกำลังจะตาย เช่น โอ๊ค เมเปิล บีช และต้นไม้ผลัดใบอื่นๆ พบได้ทั้งในป่าธรรมชาติและสวนสาธารณะ

ข้อเท็จจริงสำคัญ

พื้นผิวหมวก

แข็ง, เป็นเปลือก, มีร่องวงปี, สีน้ำตาลอมเทาถึงน้ำตาลเข้ม

รูปแบบการเจริญเติบโต

เป็นแผ่นแข็งยื่นออกมาจากลำต้นไม้ (bracket fungus)

รอยสปอร์

สีน้ำตาล

สีลำตัว

ด้านบนสีน้ำตาลอมเทาถึงน้ำตาลเข้ม, ด้านล่างสีขาวนวล

กลิ่น

ไม่มีกลิ่นเฉพาะ

การเปลี่ยนสีเมื่อตัด

ไม่มีการช้ำ แต่รูพรุนด้านล่างจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มเมื่อถูกสัมผัส

ความสูง

ไม่ระบุความสูง เนื่องจากไม่มีก้าน

เส้นผ่านศูนย์กลางหมวก

10-75 ซม.

ลักษณะของดอกเห็ด

• การติดของครีบ: ไม่มีครีบ (poroid)
• รูปร่างก้าน: ไม่มีก้าน (sessile)
• พื้นผิวก้าน: ไม่มีก้าน
• วงแหวน: ไม่มีวงแหวน
• หน้าตัดก้าน: ไม่มีก้าน

สำรวจ เห็ดหลินจือแดง, เห็ดกระด้าง, เห็ดตับเต่า