มีรูปถ่ายแล้ว? ระบุเห็ดทันทีด้วยแอป Mushby
เปิดแอปคำอธิบาย
เห็ดหลินจือแดง (Ganoderma applanatum) เป็นเห็ดราในกลุ่มเห็ดกระด้าง (polypore) ที่มีลักษณะเด่นคือมีเนื้อแข็งคล้ายไม้ และมีพื้นผิวที่สามารถวาดรูปได้เมื่อขูดออก เติบโตเป็นปรสิตหรือผู้ย่อยสลายบนต้นไม้ทั้งที่ยังมีชีวิตและที่ตายแล้ว มีการกระจายตัวอย่างกว้างขวางทั่วโลก
วิธีการระบุ
- หมวก
- มีขนาดกว้าง 10-75 ซม. หนา 2-10 ซม. รูปทรงครึ่งวงกลมหรือคล้ายไต ผิวบนแข็งเป็นเปลือก มีสีน้ำตาลอมเทาถึงน้ำตาลเข้ม มีร่องวงปีที่ชัดเจน แสดงถึงการเจริญเติบโตในแต่ละปี ผิวอาจมีชั้นของสปอร์สีน้ำตาลปกคลุมอยู่
- ใบเห็ด
- ไม่มีครีบ แต่มีรูพรุนเล็กๆ (pores) อยู่ด้านล่างของหมวกเห็ด รูพรุนมีขนาดเล็กมาก (4-6 รูต่อมิลลิเมตร) สีขาวนวล เมื่อถูกสัมผัสหรือขูดจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มอย่างรวดเร็ว
- ก้าน
- ไม่มีก้านเห็ด (sessile) หรือมีก้านสั้นมากและไม่ชัดเจน ติดอยู่กับพื้นผิวของต้นไม้โดยตรง
- เนื้อเห็ด
- เนื้อเห็ดแข็งมาก คล้ายไม้ มีสีน้ำตาลเข้มถึงน้ำตาลแดง ไม่มีกลิ่นหรือรสชาติที่โดดเด่น
- ดอกเห็ด
- มีลักษณะเป็นแผ่นแข็งคล้ายพัดหรือเกือกม้า ยื่นออกมาจากลำต้นไม้ ด้านบนมีสีน้ำตาลอมเทาถึงน้ำตาลเข้ม มีวงแหวนการเจริญเติบโตที่ชัดเจน ด้านล่างเป็นสีขาวนวล เมื่อถูกขูดหรือกดจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม
- ที่อยู่อาศัย
- เติบโตบนต้นไม้เนื้อแข็งที่ตายแล้วหรือกำลังจะตาย เช่น โอ๊ค เมเปิล บีช และต้นไม้ผลัดใบอื่นๆ พบได้ทั้งในป่าธรรมชาติและสวนสาธารณะ
ข้อเท็จจริงสำคัญ
- พื้นผิวหมวก: แข็ง, เป็นเปลือก, มีร่องวงปี, สีน้ำตาลอมเทาถึงน้ำตาลเข้ม
- รูปแบบการเจริญเติบโต: เป็นแผ่นแข็งยื่นออกมาจากลำต้นไม้ (bracket fungus)
- รอยสปอร์: สีน้ำตาล
- สีลำตัว: ด้านบนสีน้ำตาลอมเทาถึงน้ำตาลเข้ม, ด้านล่างสีขาวนวล
- กลิ่น: ไม่มีกลิ่นเฉพาะ
- การเปลี่ยนสีเมื่อตัด: ไม่มีการช้ำ แต่รูพรุนด้านล่างจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มเมื่อถูกสัมผัส
- ความสูง: ไม่ระบุความสูง เนื่องจากไม่มีก้าน
- เส้นผ่านศูนย์กลางหมวก: 10-75 ซม.
- วิธีการได้รับสารอาหาร: ปรสิตและผู้ย่อยสลาย (saprophytic and parasitic)
ปลอดภัย
ปลอดภัยเห็ดหลินจือแดง (Ganoderma applanatum) ไม่เป็นพิษ แต่มีเนื้อแข็งมากจนไม่สามารถรับประทานได้โดยตรง มักนำไปใช้เป็นยาแผนโบราณหรือสำหรับงานศิลปะ
ตรวจสอบด่วน
- กลิ่น: ไม่มีกลิ่นเฉพาะ
- การออกผล: ตลอดทั้งปี โดยเฉพาะช่วงฤดูฝน
- สับสเตรต: ต้นไม้เนื้อแข็งที่ตายแล้วหรือกำลังจะตาย
สถานที่พบ
ป่าผลัดใบ
พบได้ทั่วไปในป่าที่มีต้นไม้ผลัดใบ เช่น ป่าเบญจพรรณ ป่าเต็งรัง
สวนสาธารณะ
สามารถพบได้บนต้นไม้เก่าแก่หรือต้นไม้ที่ตายแล้วในสวนสาธารณะ
ริมถนน
บางครั้งพบได้บนตอไม้หรือต้นไม้ที่ถูกตัดริมถนน
เคล็ดลับการค้นหา
มองหาบนต้นไม้เนื้อแข็ง
เห็ดชนิดนี้มักจะเติบโตบนต้นไม้เนื้อแข็งที่ตายแล้วหรือกำลังจะตาย โดยเฉพาะต้นโอ๊ค เมเปิล และบีช
สังเกตสีและรูปร่าง
มองหาเห็ดที่มีลักษณะเป็นแผ่นแข็งคล้ายพัดหรือเกือกม้า สีน้ำตาลอมเทาถึงน้ำตาลเข้ม มีวงแหวนการเจริญเติบโตที่ชัดเจน
ทดสอบด้วยการขูด
หากไม่แน่ใจ ลองใช้เล็บหรือปลายไม้ขูดเบาๆ ที่พื้นผิวด้านล่างสีขาว หากเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้ม แสดงว่าเป็น Artist's Conk
สายพันธุ์ที่คล้ายกัน
เห็ดหลินจือ (Reishi Mushroom)
เห็ดในสกุล Ganoderma
เรียกอีกชื่อว่า: Lingzhi, Ganoderma lucidum
เห็ดหลินจือดำ (Ganoderma sessile)
เห็ดในสกุล Ganoderma
เรียกอีกชื่อว่า: Ganoderma sessile
เห็ดหลินจือสีน้ำตาล (Ganoderma brownii)
เห็ดในสกุล Ganoderma
เรียกอีกชื่อว่า: Ganoderma brownii
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
- ไฟลัม
- Basidiomycota
- ชั้น
- Agaricomycetes
- อันดับ
- Polyporales
- วงศ์
- Ganodermataceae
- สกุล
- Ganoderma
ข้อมูลการเก็บรักษา
- อุณหภูมิสูงสุด: 25°C
- ระยะเวลาแช่แข็ง: ไม่แนะนำให้แช่แข็ง
- อุณหภูมิต่ำสุด: 10°C
- การแช่เย็น: ไม่แนะนำให้แช่เย็น
วิธีทำความสะอาด
เนื่องจากเห็ดหลินจือแดงมีเนื้อแข็งและไม่นิยมนำมารับประทานสด จึงไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดแบบเห็ดทั่วไป หากต้องการนำไปใช้ประโยชน์ เช่น ทำชาหรือสกัด ควรเช็ดทำความสะอาดผิวภายนอกด้วยผ้าแห้งหรือแปรงปัดฝุ่นออก
สำรวจ เห็ดหลินจือแดง, เห็ดกระด้าง, เห็ดตับเต่า
ระบุเห็ดได้ทุกที่
ฟรีบน iOS, Android และเว็บ ระบุชนิดจากรูปถ่าย ฐานข้อมูลครบถ้วน และคอลเลกชันส่วนตัวของคุณ