วิธีระบุ เห็ดขอนไม้เบิร์ช

เพื่อระบุ เห็ดขอนไม้เบิร์ช (Fomitopsis betulina) อย่างถูกต้อง ให้ตรวจสอบลักษณะแต่ละข้อตามลำดับ การระบุชนิดผิดเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของพิษเห็ด ดังนั้นให้ตรวจสอบกับหลายแหล่งเสมอ

การระบุชนิดทีละขั้น

1. 1

   หมวก

   รูปร่าง สี เนื้อสัมผัส และเส้นผ่านศูนย์กลาง

   หมวกเห็ดมีลักษณะคล้ายกีบเท้าหรือไต ผิวเรียบเนียน ไม่มีขน สีขาวอมเทาถึงน้ำตาลอ่อน อาจมีรอยแตกเล็กน้อยเมื่อแห้ง ขอบมักจะมนและม้วนงอเล็กน้อย

2. 2

   ใบเห็ด

   การติดกับก้าน สี และระยะห่าง

   ไม่มีครีบ แต่มีรูพรุน (pores) ขนาดเล็กมากอยู่ด้านล่างของดอกเห็ด รูพรุนมีสีขาวอมครีมถึงเหลืองอ่อน มีความหนาแน่นประมาณ 3-4 รูต่อมิลลิเมตร

3. 3

   ก้าน

   ความยาว รูปร่าง พื้นผิว และวงแหวน

   ไม่มีก้านดอก (sessile) ดอกเห็ดจะติดอยู่กับลำต้นของต้นไม้โดยตรง

4. 4

   เนื้อเห็ด

   สี เนื้อสัมผัส และปฏิกิริยาเมื่อตัด

   เนื้อเห็ดมีสีขาวอมครีมถึงน้ำตาลอ่อน มีความเหนียวและยืดหยุ่นเมื่อยังอ่อน แต่จะแข็งและเป็นไม้เมื่อแก่ตัวลง มีกลิ่นหอมอ่อนๆ คล้ายเห็ด

5. 5

   ดอกเห็ด

   รูปแบบการเติบโตโดยรวม

   ดอกเห็ดมีลักษณะเป็นก้อนแข็งคล้ายกีบเท้าหรือไต ยื่นออกมาจากลำต้นของต้นเบิร์ช มีขนาดตั้งแต่ 5-20 ซม. (2-8 นิ้ว) กว้าง และหนา 2-5 ซม. (0.8-2 นิ้ว) ผิวบนเรียบ สีขาวอมเทาถึงน้ำตาลอ่อน ขอบมักจะม้วนงอเล็กน้อย ด้านล่างเป็นรูพรุนละเอียดสีขาวอมครีม

6. 6

   ที่อยู่อาศัย

   ที่ที่มันเติบโตและบนวัสดุใด

   เติบโตเป็น saprophyte หรือปรสิตอ่อนแอ บนต้นเบิร์ชที่ตายแล้วหรือกำลังจะตาย พบได้ทั่วไปในป่าที่มีต้นเบิร์ชในซีกโลกเหนือ

ข้อเท็จจริงสำคัญ

พื้นผิวหมวก

เรียบเนียน

รูปแบบการเจริญเติบโต

เป็นก้อนแข็งคล้ายกีบเท้าหรือไต ยื่นออกมาจากลำต้น

รอยสปอร์

สีขาว

สีลำตัว

ขาวอมเทาถึงน้ำตาลอ่อน

กลิ่น

หอมอ่อนๆ คล้ายเห็ด

การเปลี่ยนสีเมื่อตัด

ไม่เปลี่ยนสีเมื่อถูกกระแทก

ความสูง

ไม่มีก้านดอก

เส้นผ่านศูนย์กลางหมวก

5-20 ซม. (2-8 นิ้ว)

ลักษณะของดอกเห็ด

• การติดของครีบ: ไม่มีครีบ มีรูพรุน
• รูปร่างก้าน: ไม่มีก้านดอก
• พื้นผิวก้าน: ไม่มีก้านดอก
• วงแหวน: ไม่มี
• หน้าตัดก้าน: ไม่มีก้านดอก

สำรวจ เห็ดขอนไม้เบิร์ช