มีรูปถ่ายแล้ว? ระบุเห็ดทันทีด้วยแอป Mushby
เปิดแอปคำอธิบาย
Fomes fomentarius หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ Tinder Conk เป็นเห็ดราในวงศ์ Polyporaceae ซึ่งเป็นเห็ดที่มีรูปร่างคล้ายกีบเท้าหรือหิ้ง ยึดติดแน่นกับต้นไม้ โดยเฉพาะต้นไม้ผลัดใบที่ตายแล้วหรืออ่อนแอ มีบทบาทสำคัญในการย่อยสลายไม้ในระบบนิเวศ เห็ดชนิดนี้เป็นที่รู้จักกันดีในประวัติศาสตร์ว่าเป็นวัสดุที่ใช้ในการจุดไฟ (tinder) เนื่องจากเนื้อสัมผัสที่เป็นเส้นใยและสามารถติดไฟได้ง่ายหลังจากการเตรียมการที่เหมาะสม
วิธีการระบุ
- หมวก
- ผิวบนมีลักษณะเป็นวงแหวนขรุขระชัดเจน มีสีเทาอ่อนถึงเทาเข้ม บางครั้งมีสีน้ำตาลหรือดำตรงปลายเก่าแก่ ด้านนอกมักมีรอยแตกหรือเป็นร่องลึก ผิวแข็งคล้ายเปลือกไม้ ไม่มีขน
- ใบเห็ด
- ไม่มีครีบ แต่มีรูพรุนเล็กๆ (pores) อยู่ด้านล่าง (underside) ของดอกเห็ด รูพรุนมีสีขาวอมเหลืองหรือเทาอ่อน เมื่อมีอายุมากขึ้นจะกลายเป็นสีน้ำตาล ด้านใต้ของเห็ดมีส่วนที่เรียกว่า 'tubes' ที่ปล่อยสปอร์ออกมา
- ก้าน
- ไม่มีลำต้น (ไม่มี stipe) เห็ดเติบโตยื่นออกมาจากลำต้นของต้นไม้โดยตรง
- เนื้อเห็ด
- เนื้อในมีสีน้ำตาลเข้ม มีลักษณะเป็นเส้นใยคล้ายไม้ก๊อกหรือหนังกลับ สามารถนำมาทำเป็นเชื้อไฟได้ (amadou) มีความหนาแน่นและเหนียว
- ดอกเห็ด
- มีลักษณะเป็นรูปกีบม้า รูปครึ่งวงกลม หรือรูปชั้น มีขนาดแตกต่างกันไป โดยทั่วไปกว้าง 10-30 ซม. และยื่นออกมาจากพื้นผิวไม้ 5-20 ซม. มีน้ำหนักมาก เนื้อแข็งและจัดเจน
- ที่อยู่อาศัย
- เติบโตบนไม้เนื้อแข็งที่ตายแล้วหรืออ่อนแอ โดยเฉพาะต้นบีช (Fagus), ต้นเบิร์ช (Betula), และเมเปิล (Acer) เป็นหลัก เป็น saprophytic (กินซาก) แต่บางครั้งก็เป็นปรสิตที่ทำให้เกิดโรคของไม้ (white rot)
ข้อเท็จจริงสำคัญ
- พื้นผิวหมวก: แข็ง, มีวงแหวนการเจริญเติบโต, สีเทาถึงเทาเข้ม/ดำ
- รูปแบบการเจริญเติบโต: เป็นเห็ดเดี่ยวหรือเป็นกลุ่มเล็กๆ แต่ละดอกยื่นออกมาจากลำต้นของต้นไม้
- รอยสปอร์: สีขาวอมเหลือง
- สีลำตัว: ด้านบนมีสีเทาไปจนถึงเทาเข้ม/ดำ เนื้อในสีน้ำตาลเข้ม
- กลิ่น: เล็กน้อย, คล้ายแป้ง
- การเปลี่ยนสีเมื่อตัด: ไม่เปลี่ยนสี
- ความสูง: ไม่สามารถระบุความสูงได้เนื่องจากไม่มีลำต้น
- เส้นผ่านศูนย์กลางหมวก: 10-30 ซม. (กว้าง), 5-20 ซม. (ยื่นออกมา)
- วิธีการได้รับสารอาหาร: Saprophytic (ย่อยสลายซากพืช) และปรสิตอ่อนแอ
ปลอดภัย
ปลอดภัยเห็ด Tinder Conk (Fomes fomentarius) โดยทั่วไปไม่ถือว่าเป็นเห็ดพิษ แต่ก็ไม่นิยมนำมารับประทานเนื่องจากเนื้อสัมผัสที่แข็งและเหนียว ไม่มีรสชาติที่น่ารับประทาน ไม่มีรายงานการเป็นพิษที่รุนแรงจากการสัมผัสหรือรับประทาน แต่ไม่แนะนำให้รับประทานเพราะคุณค่าทางโภชนาการต่ำและยากต่อการย่อย
ตรวจสอบด่วน
- กลิ่น: เล็กน้อย, คล้ายแป้ง
- การออกผล: เป็นพืชยืนต้น (perennial) ดอกเห็ดจะเติบโตขึ้นทุกปี เพิ่มขนาดและชั้นการเจริญเติบโต
- สับสเตรต: ไม้เนื้อแข็งที่ตายแล้วหรืออ่อนแอ โดยเฉพาะต้นบีชและเบิร์ช
สถานที่พบ
ป่าผลัดใบ
พบได้ทั่วไปในป่าผลัดใบในซีกโลกเหนือ รวมถึงยุโรป เอเชีย และอเมริกาเหนือ โดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีต้นบีชและต้นเบิร์ช
ป่าผสม
อาจพบได้ในป่าผสมที่มีไม้เนื้อแข็งเป็นส่วนประกอบ
เคล็ดลับการค้นหา
มองหาบนต้นไม้ที่ตายแล้วหรืออ่อนแอ
Fomes fomentarius ชอบขึ้นบนลำต้นหรือกิ่งไม้ของต้นไม้เนื้อแข็งที่ตายแล้วหรือใกล้ตาย เช่น ต้นบีช เบิร์ช หรือเมเปิล
สังเกตรูปทรง
มองหาดอกเห็ดที่มีรูปร่างคล้ายกีบม้าหรือหิ้งที่แข็งแรง ยื่นออกมาจากต้นไม้
ตรวจสอบพื้นผิว
สังเกตสีเทาอ่อนถึงเทาเข้ม มีวงแหวนการเจริญเติบโตที่ชัดเจน และพื้นผิวที่แข็งคล้ายเปลือกไม้
สายพันธุ์ที่คล้ายกัน
Artist's Conk
เห็ดในสกุล Ganoderma
เรียกอีกชื่อว่า: Ganoderma applanatum
Hoof Fungus
เห็ดในสกุล Fomes
เรียกอีกชื่อว่า: Fomes fomentarius (ชื่อเดียวกันแต่บางครั้งใช้สลับกับ Tinder Conk)
Dryad's Saddle
เห็ดในสกุล Polyporus
เรียกอีกชื่อว่า: Polyporus squamosus
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
- ไฟลัม
- Basidiomycota
- ชั้น
- Agaricomycetes
- อันดับ
- Polyporales
- วงศ์
- Polyporaceae
- สกุล
- Fomes
ข้อมูลการเก็บรักษา
- อุณหภูมิสูงสุด: ไม่ระบุสำหรับการรับประทาน
- ระยะเวลาแช่แข็ง: ไม่ระบุสำหรับการรับประทาน
- อุณหภูมิต่ำสุด: ไม่ระบุสำหรับการรับประทาน
- การแช่เย็น: ไม่ระบุสำหรับการรับประทาน
วิธีทำความสะอาด
ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเพื่อการบริโภค เนื่องจากเห็ดชนิดนี้ไม่นิยมรับประทาน หากเก็บเพื่อใช้ประโยชน์อื่นๆ เช่น การทำเชื้อไฟ ให้ขูดส่วนที่หลวมหรือสิ่งสกปรกออก
สำรวจ ทินเดอร์-คองก์
ระบุเห็ดได้ทุกที่
ฟรีบน iOS, Android และเว็บ ระบุชนิดจากรูปถ่าย ฐานข้อมูลครบถ้วน และคอลเลกชันส่วนตัวของคุณ