มีรูปถ่ายแล้ว? ระบุเห็ดทันทีด้วยแอป Mushby
เปิดแอปคำอธิบาย
Crepidotus mollis หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่า Peeling oysterling เป็นเห็ดขนาดเล็กถึงขนาดกลางที่มีลักษณะคล้ายหอยนางรม ซึ่งโดยทั่วไปจะเติบโตบนไม้เนื้อแข็งที่ตายแล้วหรือกำลังจะตาย เห็ดชนิดนี้มีลักษณะเด่นคือหมวกที่มีผิวลื่นและสามารถลอกออกได้ง่าย ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ 'Peeling oysterling' ไม่ถือว่าเป็นเห็ดที่กินได้เนื่องจากขนาดที่เล็กและเนื้อสัมผัสที่บาง
วิธีการระบุ
- หมวก
- หมวกเห็ดมีขนาด 1-10 ซม. (0.4-4 นิ้ว) รูปพัดหรือเปลือกหอย ตอนยังอ่อนมีสีขาวอมเหลืองถึงน้ำตาลอ่อน เมื่อสุกจะเข้มขึ้น ผิวเรียบ ลื่น มีขนบางๆ หรือเป็นเส้นใยละเอียด โดยเฉพาะเมื่อแห้ง อาจลอกออกได้ง่ายที่ขอบ
- ใบเห็ด
- ครีบเห็ดค่อนข้างหนาแน่น มีตั้งแต่สีขาวเมื่อยังอ่อน เปลี่ยนเป็นสีชมพูอมน้ำตาลถึงน้ำตาลอ่อนเมื่อสปอร์สุก มีครีบย่อยคละกันไป ยึดติดกับฐานที่ไม่มีก้าน
- ก้าน
- โดยทั่วไปไม่มีก้านดอก แต่บางครั้งอาจมีก้านสั้นๆ ที่เป็นเนื้อเดียวกันกับหมวก แสดงถึงการยึดเกาะกับวัสดุที่เติบโต
- เนื้อเห็ด
- เนื้อเห็ดบาง นุ่มนิ่ม สีขาวถึงเหลืองอ่อน ไม่เปลี่ยนสีเมื่อถูกสัมผัสหรือหัก
- ดอกเห็ด
- ดอกเห็ดขนาดเล็กถึงกลาง มีลักษณะคล้ายหอยนางรมหรือพัด ส่วนใหญ่ไม่มีก้านดอก เจริญเติบโตแบบเกาะกลุ่ม
- ที่อยู่อาศัย
- เติบโตบนไม้เนื้อแข็งที่ตายแล้วหรือกำลังจะตาย มักพบตามท่อนไม้ กิ่งไม้ หรือตอไม้ที่เน่าเปื่อย ชอบความชื้นสูง
ข้อเท็จจริงสำคัญ
- พื้นผิวหมวก: เรียบ, ลื่น, มีขนละเอียดเมื่ออ่อน, สามารถลอกออกได้ง่ายที่ขอบ
- รูปแบบการเจริญเติบโต: มักเติบโตเดี่ยวๆ หรือเกาะกลุ่มเป็นชั้นๆ บนไม้
- รอยสปอร์: สีน้ำตาลอมชมพู
- สีลำตัว: หมวกมีสีขาวอมเหลืองถึงน้ำตาลอ่อน, เนื้อสีขาวถึงเหลืองอ่อน, ครีบสีขาวถึงน้ำตาลอมชมพู
- กลิ่น: อ่อน, คล้ายแป้งเล็กน้อย, หรือไม่มีกลิ่น
- การเปลี่ยนสีเมื่อตัด: ไม่เปลี่ยนสีเมื่อถูกสัมผัส
- ความสูง: ไม่มีก้านส่วนใหญ่
- เส้นผ่านศูนย์กลางหมวก: 1-10 ซม. (0.4-4 นิ้ว)
- วิธีการได้รับสารอาหาร: Saprophytic (ย่อยสลายสารอินทรีย์จากไม้ที่ตายแล้ว)
ปลอดภัย
ปลอดภัยCrepidotus mollis ไม่ถือว่าเป็นพิษ แต่ก็ไม่แนะนำให้บริโภคเนื่องจากขนาดที่เล็ก เนื้อสัมผัสที่บาง และรสชาติที่ไม่น่ารับประทาน ไม่มีรายงานการเป็นพิษที่ร้ายแรง อย่างไรก็ตาม การบริโภคเห็ดที่ไม่ได้ระบุชนิดอย่างแม่นยำอาจเป็นอันตรายได้
ตรวจสอบด่วน
- กลิ่น: อ่อน บางครั้งมีกลิ่นคล้ายแป้ง หรือไม่มีกลิ่น
- การออกผล: ตลอดปี แต่ชุกชุมในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว
- สับสเตรต: ไม้เนื้อแข็งที่ตายแล้ว
สถานที่พบ
ป่าไม้เนื้อแข็ง
พบได้ทั่วไปในป่าไม้เนื้อแข็งทั่วโลก โดยเฉพาะในแถบที่มีอุณหภูมิอบอุ่นถึงปานกลาง เช่น อเมริกาเหนือ ยุโรป และบางส่วนของเอเชีย
สวนสาธารณะและพื้นที่สีเขียว
สามารถพบได้ในสวนสาธารณะ เขตป่าในเมือง และพื้นที่สีเขียวอื่นๆ ที่มีต้นไม้เนื้อแข็งเก่าแก่หรือไม้ที่ตายแล้ว
เคล็ดลับการค้นหา
มองหาไม้ผุพัง
เห็ดชนิดนี้ชอบเติบโตบนไม้เนื้อแข็งที่ตายแล้วและกำลังเน่าเปื่อย ตรวจสอบท่อนไม้ที่ล้ม กิ่งไม้ และตอไม้
ช่วงเวลาที่เหมาะสม
พบได้ตลอดปีในสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย แต่จะพบชุกชุมในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว หรือช่วงที่มีฝนตกชุก
การระบุลักษณะเฉพาะ
สังเกตผิวหมวกที่ลื่นและสามารถลอกออกได้ง่าย รวมถึงสีครีบที่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอมชมพูเมื่อสปอร์สุก
สายพันธุ์ที่คล้ายกัน
Crepidotus applanatus
เห็ดในสกุล Crepidotus
เรียกอีกชื่อว่า: Flat Crep
Crepidotus cesatii
เห็ดในสกุล Crepidotus
เรียกอีกชื่อว่า: Small Crep
Crepidotus variabilis
เห็ดในสกุล Crepidotus
เรียกอีกชื่อว่า: Variable Crep
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
- ไฟลัม
- Basidiomycota
- ชั้น
- Agaricomycetes
- อันดับ
- Agaricales
- วงศ์
- Crepidotaceae
- สกุล
- Crepidotus
ข้อมูลการเก็บรักษา
- อุณหภูมิสูงสุด: ไม่แนะนำให้เก็บ
- ระยะเวลาแช่แข็ง: ไม่สามารถเก็บด้วยการแช่งแข็งได้
- อุณหภูมิต่ำสุด: ไม่แนะนำให้เก็บ
- การแช่เย็น: ไม่สามารถเก็บด้วยการแช่เย็นได้
วิธีทำความสะอาด
ไม่แนะนำให้เก็บเห็ดชนิดนี้เพื่อบริโภค เนื่องจากขนาดที่เล็กและไม่ค่อยมีเนื้อ รวมถึงเป็นแหล่งอาหารของแมลงและจุลินทรีย์หลายชนิด ถ้าต้องการเก็บเพื่อศึกษา ให้ใช้แปรงขนนุ่มปัดสิ่งสกปรกออก หรือใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ เช็ดเบาๆ
สำรวจ เห็ดเปลือกหอย
ระบุเห็ดได้ทุกที่
ฟรีบน iOS, Android และเว็บ ระบุชนิดจากรูปถ่าย ฐานข้อมูลครบถ้วน และคอลเลกชันส่วนตัวของคุณ