มีรูปถ่ายแล้ว? ระบุเห็ดทันทีด้วยแอป Mushby
เปิดแอปคำอธิบาย
Coprinellus disseminatus (ชื่อวิทยาศาสตร์เดิม Coprinus disseminatus) เป็นเห็ดขนาดเล็กในสกุล Coprinellus ที่อยู่ในวงศ์ Psathyrellaceae มีลักษณะเด่นที่ชอบขึ้นเป็นกลุ่มใหญ่บนเนื้อไม้ที่ตายแล้วหรือบริเวณรอบๆ ตอไม้ที่เน่าเปื่อย ออกดอกค่อนข้างบ่อยและมักพบเห็นได้ง่ายตามป่าผลัดใบในหลายพื้นที่ทั่วโลก มักเรียกกันทั่วไปว่า "Dung Midget" หรือ "Fairy Inkcap" เนื่องจากขนาดที่เล็กและลักษณะที่บอบบาง
วิธีการระบุ
- หมวก
- หมวกเห็ดมีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.5-2.5 ซม. เมื่อยังอ่อนมีลักษณะเป็นทรงไข่หรือระฆัง สีขาวอมเทาถึงน้ำตาลอ่อน มักมีร่องรอยตามยาวคล้ายร่องกลีบหรือรอยพับ เมื่อแก่จะแผ่ออก ขอบหมวกมักเป็นหยักหรือฉีกขาดได้ง่าย ผิวหมวกมีขนเล็กๆ ละเอียดปกคลุมแต่เมื่อแก่ขนจะจางหายไปหรือไม่ชัดเจน ในระยะแรกมีสีขาวอมเทาหรือน้ำตาลอ่อน เมื่อแก่ขึ้นจะเปลี่ยนเป็นสีเทาเข้มถึงดำที่ขอบหมวกเนื่องจากการละลายของครีบดอก
- ใบเห็ด
- ครีบดอกมีลักษณะบางและติดกันเป็นจำนวนมาก (close to crowded) ติดกับก้าน (adnexed) หรือแยกกับก้านเล็กน้อย (free) ในดอกอ่อนมีสีขาว เมื่อแก่ขึ้นจะเปลี่ยนเป็นสีเทา จากนั้นจะกลายเป็นสีดำและละลายกลายเป็นของเหลวสีดำ (deliquesce) ซึ่งเป็นลักษณะเด่นของเห็ดในสกุล Coprinellus
- ก้าน
- ก้านเห็ดสูง 1-6 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 1-3 มม. กลวง ขาวหรือมีสีเทาอ่อน บอบบางและแตกหักง่าย ผิวเรียบ ไม่มีวงแหวน (annulus) ที่ก้าน มักโค้งงอเล็กน้อย
- เนื้อเห็ด
- เนื้อเห็ดมีสีขาว บอบบางและเปราะหักง่าย ไม่มีกลิ่นหรือรสชาติที่โดดเด่น
- ดอกเห็ด
- ดอกเห็ดมักขึ้นเป็นกลุ่มหนาแน่น มีขนาดเล็กและบอบบาง ดอกอ่อนมีรูปร่างคล้ายระฆังหรือทรงไข่ เมื่อแก่จะแผ่ออกเป็นร่มและขอบหมวกอาจม้วนขึ้นเล็กน้อย
- ที่อยู่อาศัย
- ขึ้นเป็นกลุ่มหนาแน่นบนเนื้อไม้ที่กำลังเน่าเปื่อย เช่น ตอไม้ กิ่งไม้ที่ร่วงหล่น หรือเศษไม้ที่ฝังอยู่ในดิน รวมถึงอาจพบได้บนซากพืชที่อุดมด้วยอินทรียวัตถุ มักพบในป่าผลัดใบและพื้นที่ที่มีความชื้นสูง
ข้อเท็จจริงสำคัญ
- พื้นผิวหมวก: เรียบ มีร่องตามยาว และมักมีขนละเอียดเล็กน้อยเมื่อยังอ่อน
- รูปแบบการเจริญเติบโต: มักขึ้นเป็นกลุ่มหนาแน่น (caespitose) บนเนื้อไม้ที่ตายแล้ว
- รอยสปอร์: ดำ
- สีลำตัว: หมวกมีสีขาวอมเทาถึงน้ำตาลอ่อน ก้านสีขาว
- กลิ่น: ไม่มีกลิ่นเฉพาะตัว
- การเปลี่ยนสีเมื่อตัด: ไม่เปลี่ยนสีเมื่อช้ำ
- ความสูง: 1-6 ซม.
- เส้นผ่านศูนย์กลางหมวก: 0.5-2.5 ซม.
- วิธีการได้รับสารอาหาร: Saprobic (ย่อยสลายซากสิ่งมีชีวิต)
ปลอดภัย
ปลอดภัยCoprinellus disseminatus ถือเป็นเห็ดที่กินได้ แต่ไม่มีรสชาติและมีขนาดเล็กมากจนไม่คุ้มค่าที่จะเก็บมารับประทาน ด้วยความบอบบางและขนาดที่เล็ก ทำให้ยากต่อการเก็บเกี่ยวและเตรียมอาหาร จึงมักถูกจัดเป็นเห็ดที่ไม่มีคุณค่าทางอาหาร ไม่เป็นพิษร้ายแรง แต่ก็ไม่แนะนำให้รับประทานเป็นอาหารหลัก เนื่องจากไม่มีข้อมูลยืนยันความปลอดภัยในปริมาณมาก และไม่เป็นที่นิยมในฐานะเห็ดกินได้
ตรวจสอบด่วน
- กลิ่น: จืดชืด (ไม่มีกลิ่นเฉพาะตัว)
- การออกผล: มักเกิดเป็นกระจุกแน่น
- สับสเตรต: ไม้ผุพัง
สถานที่พบ
ป่าผลัดใบ
มักพบในป่าผลัดใบทั่วโลก ทั้งในเขตอบอุ่นและเขตร้อนชื้น
สวนสาธารณะ
สามารถพบได้ในสวนสาธารณะที่มีต้นไม้ใหญ่และเศษไม้กองอยู่
พื้นที่รกร้าง
บริเวณที่มีไม้ผุพังหรือซากพืชทับถม มักเป็นแหล่งที่พบเห็ดชนิดนี้ได้ดี
เคล็ดลับการค้นหา
ค้นหาพื้นที่ที่มีเนื้อไม้เน่าเปื่อย
เน้นการสำรวจบริเวณตอไม้ กิ่งไม้ที่ร่วงหล่น และเศษไม้ที่ผุพัง เห็ดชนิดนี้เป็น Saprobic (ผู้ย่อยสลาย) และต้องการไม้ที่กำลังย่อยสลายเพื่อการเจริญเติบโต
สังเกตการขึ้นเป็นกลุ่ม
Coprinellus disseminatus มักขึ้นเป็นกลุ่มหนาแน่น บนพื้นที่เดียวกัน อาจมีดอกเห็ดหลายสิบหรือหลายร้อยดอกขึ้นรวมกัน
ช่วงเวลาที่เหมาะสม
สามารถพบได้เกือบตลอดปีเมื่อมีความชื้นเพียงพอ แต่จะพบบ่อยที่สุดในช่วงฤดูฝนหรือฤดูใบไม้ร่วง
สายพันธุ์ที่คล้ายกัน
Common Inkcap
เห็ดหมึก
เรียกอีกชื่อว่า: Inky Cap, Tippler's Bane
Glistening Inkcap
เห็ดหมึก
เรียกอีกชื่อว่า: Mica Cap, Glistening Inky Cap
Pleated Inkcap
เห็ดหมึก
เรียกอีกชื่อว่า: Deliquescing Inkcap
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
- ไฟลัม
- Basidiomycota
- ชั้น
- Agaricomycetes
- อันดับ
- Agaricales
- วงศ์
- Psathyrellaceae
- สกุล
- Coprinellus
ข้อมูลการเก็บรักษา
- อุณหภูมิสูงสุด: ไม่ได้ระบุ
- ระยะเวลาแช่แข็ง: ไม่ได้ระบุ
- อุณหภูมิต่ำสุด: ไม่ได้ระบุ
- การแช่เย็น: ไม่ได้ระบุ
วิธีทำความสะอาด
ไม่แนะนำให้เก็บมาทำอาหารเนื่องจากขนาดที่เล็กมากและเนื้อที่บอบบาง หากต้องการเก็บเพื่อการศึกษา ควรใช้แปรงขนนุ่มปัดดินและเศษใบไม้ออกอย่างเบามือ หลีกเลี่ยงการล้างน้ำโดยตรงเพื่อป้องกันการช้ำและละลายของครีบดอก
สำรวจ Dung Midget
ระบุเห็ดได้ทุกที่
ฟรีบน iOS, Android และเว็บ ระบุชนิดจากรูปถ่าย ฐานข้อมูลครบถ้วน และคอลเลกชันส่วนตัวของคุณ