วิธีระบุ เห็ดบลูวิท

เพื่อระบุ เห็ดบลูวิท (Clitocybe nuda) อย่างถูกต้อง ให้ตรวจสอบลักษณะแต่ละข้อตามลำดับ การระบุชนิดผิดเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของพิษเห็ด ดังนั้นให้ตรวจสอบกับหลายแหล่งเสมอ

การระบุชนิดทีละขั้น

1. 1

   หมวก

   รูปร่าง สี เนื้อสัมผัส และเส้นผ่านศูนย์กลาง

   หมวกเห็ดมีขนาด 4-15 ซม. (1.5-6 นิ้ว) ในระยะแรกมีรูปร่างนูนกลม เมื่อโตเต็มที่จะแผ่ราบหรือเว้าเล็กน้อย ขอบหมวกมักจะม้วนเข้าเล็กน้อยในเห็ดอ่อน ผิวหมวกเรียบเนียน อาจมีลักษณะเป็นมันเล็กน้อยเมื่อเปียกชื้น สีของหมวกแตกต่างกันไปตั้งแต่สีม่วงอมฟ้าสดใสในเห็ดอ่อน ไปจนถึงสีม่วงอมน้ำตาลหรือสีน้ำตาลอ่อนเมื่อแก่ขึ้นหรือเมื่อสัมผัสกับแสงแดด

2. 2

   ใบเห็ด

   การติดกับก้าน สี และระยะห่าง

   ครีบเห็ดติดกับก้าน (adnexed to sinuate) มีความหนาแน่นปานกลางถึงถี่ สีม่วงอมฟ้าสดใสในเห็ดอ่อน และจะซีดจางลงเป็นสีม่วงอมเทาหรือสีน้ำตาลอ่อนเมื่อแก่ขึ้น

3. 3

   ก้าน

   ความยาว รูปร่าง พื้นผิว และวงแหวน

   ก้านเห็ดมีขนาด 4-10 ซม. (1.5-4 นิ้ว) ยาว 1-3 ซม. (0.4-1.2 นิ้ว) หนา รูปทรงกระบอกหรืออ้วนเล็กน้อย อาจมีฐานบวมเล็กน้อย สีเดียวกับหมวกหรืออ่อนกว่าเล็กน้อย ผิวมีลักษณะเป็นเส้นใยตามยาว อาจมีขนละเอียดที่ฐาน ไม่มีวงแหวน

4. 4

   เนื้อเห็ด

   สี เนื้อสัมผัส และปฏิกิริยาเมื่อตัด

   เนื้อเห็ดหนาแน่น สีม่วงอ่อนหรือขาวอมม่วง มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวคล้ายแป้งหรือน้ำหอม รสชาติอ่อนโยน

5. 5

   ดอกเห็ด

   รูปแบบการเติบโตโดยรวม

   ดอกเห็ดมีขนาดปานกลางถึงใหญ่ มีสีม่วงอมฟ้าหรือม่วงอมน้ำตาล

6. 6

   ที่อยู่อาศัย

   ที่ที่มันเติบโตและบนวัสดุใด

   ขึ้นเป็นกลุ่มหรือเดี่ยวๆ บนเศษใบไม้ ซากพืชที่เน่าเปื่อย หรือดินที่มีอินทรียวัตถุสูง ในป่าผลัดใบและป่าสน

ข้อเท็จจริงสำคัญ

พื้นผิวหมวก

เรียบเนียน, อาจเป็นมันเล็กน้อยเมื่อเปียกชื้น

รูปแบบการเจริญเติบโต

เป็นกลุ่มหรือเดี่ยวๆ

รอยสปอร์

ชมพูอมน้ำตาลอ่อน

สีลำตัว

ม่วงอมฟ้าถึงม่วงอมน้ำตาล

กลิ่น

หอมคล้ายแป้งหรือน้ำหอม

การเปลี่ยนสีเมื่อตัด

ไม่เปลี่ยนสี

ความสูง

4-10 ซม. (1.5-4 นิ้ว)

เส้นผ่านศูนย์กลางหมวก

4-15 ซม. (1.5-6 นิ้ว)

ลักษณะของดอกเห็ด

• การติดของครีบ: ติดกับก้าน (adnexed to sinuate)
• รูปร่างก้าน: ทรงกระบอกหรืออ้วนเล็กน้อย, ฐานอาจบวมเล็กน้อย
• พื้นผิวก้าน: มีเส้นใยตามยาว, อาจมีขนละเอียดที่ฐาน
• วงแหวน: ไม่มี
• หน้าตัดก้าน: ตัน

สำรวจ เห็ดบลูวิท