วิธีระบุ เห็ดคลาวด์ฟันเนล

เพื่อระบุ เห็ดคลาวด์ฟันเนล (Clitocybe nebularis) อย่างถูกต้อง ให้ตรวจสอบลักษณะแต่ละข้อตามลำดับ การระบุชนิดผิดเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของพิษเห็ด ดังนั้นให้ตรวจสอบกับหลายแหล่งเสมอ

การระบุชนิดทีละขั้น

1. 1

   หมวก

   รูปร่าง สี เนื้อสัมผัส และเส้นผ่านศูนย์กลาง

   หมวกเห็ดมีขนาด 5-25 ซม. (บางครั้งอาจใหญ่ถึง 30 ซม.) ในระยะแรกมีลักษณะนูนเล็กน้อยและขอบม้วนเข้าด้านใน เมื่อโตเต็มที่จะแผ่กว้างออกและมีลักษณะคล้ายกรวยตื้นๆ หรือบุ๋มตรงกลาง ขอบหมวกอาจเป็นคลื่นเล็กน้อย ผิวหมวกเรียบเนียนหรือมีขนละเอียดเล็กน้อย สีเทาอมน้ำตาลอ่อนถึงเทาเข้ม บางครั้งมีสีขาวอมเทาหรือน้ำตาลอมเหลืองเล็กน้อย ผิวหมวกมักมีลักษณะเป็นฝ้าขาวนวล (pruinose) โดยเฉพาะเมื่อยังอ่อน

2. 2

   ใบเห็ด

   การติดกับก้าน สี และระยะห่าง

   ครีบเห็ดมีสีขาวถึงครีม แน่น ติดกับก้าน (adnate) หรือเว้าเล็กน้อย (sinuate) ครีบย่อยมีจำนวนมาก

3. 3

   ก้าน

   ความยาว รูปร่าง พื้นผิว และวงแหวน

   ก้านเห็ดมีขนาด 5-15 ซม. สูง 1-4 ซม. หนา รูปทรงกระบอกหรืออ้วนป้อม โคนก้านอาจพองออกเล็กน้อย สีเดียวกับหมวกหรืออ่อนกว่าเล็กน้อย ผิวเรียบหรือมีเส้นใยละเอียด ไม่มีวงแหวน

4. 4

   เนื้อเห็ด

   สี เนื้อสัมผัส และปฏิกิริยาเมื่อตัด

   เนื้อเห็ดหนาแน่น สีขาว ไม่เปลี่ยนสีเมื่อถูกตัดหรือช้ำ มีกลิ่นเฉพาะตัวที่บางคนอธิบายว่าคล้ายแป้ง กลิ่นหอมหวาน หรือบางคนอาจรู้สึกว่ามีกลิ่นฉุนคล้ายก๊าซ

5. 5

   ดอกเห็ด

   รูปแบบการเติบโตโดยรวม

   ดอกเห็ดมีขนาดใหญ่ เนื้อแน่น มีสีเทาอมน้ำตาลอ่อนถึงเทาเข้ม

6. 6

   ที่อยู่อาศัย

   ที่ที่มันเติบโตและบนวัสดุใด

   ขึ้นเป็นกลุ่มหรือเป็นวงกลม (fairy ring) บนพื้นดินในป่าผลัดใบและป่าสน มักพบในบริเวณที่มีเศษใบไม้หรือซากพืชที่เน่าเปื่อย

ข้อเท็จจริงสำคัญ

พื้นผิวหมวก

เรียบเนียนหรือมีขนละเอียดเล็กน้อย มักมีฝ้าขาวนวล

รูปแบบการเจริญเติบโต

ขึ้นเป็นกลุ่มหรือเป็นวงกลม

รอยสปอร์

สีขาวถึงครีม

สีลำตัว

เทาอมน้ำตาลอ่อนถึงเทาเข้ม

กลิ่น

เฉพาะตัว คล้ายแป้ง กลิ่นหอมหวาน หรือฉุนคล้ายก๊าซ

การเปลี่ยนสีเมื่อตัด

ไม่เปลี่ยนสี

ความสูง

5-15 ซม.

เส้นผ่านศูนย์กลางหมวก

5-25 ซม.

ลักษณะของดอกเห็ด

• การติดของครีบ: ติดกับก้าน (adnate) หรือเว้าเล็กน้อย (sinuate)
• รูปร่างก้าน: ทรงกระบอกหรืออ้วนป้อม โคนอาจพองออกเล็กน้อย
• พื้นผิวก้าน: เรียบหรือมีเส้นใยละเอียด
• วงแหวน: ไม่มี
• หน้าตัดก้าน: ตัน

สำรวจ เห็ดคลาวด์ฟันเนล