มีรูปถ่ายแล้ว? ระบุเห็ดทันทีด้วยแอป Mushby
เปิดแอปคำอธิบาย
Clitocybe nebularis หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ Clouded Funnel เป็นเห็ดที่มีขนาดใหญ่และมีเนื้อแน่น พบได้ทั่วไปในป่าผลัดใบและป่าสนในซีกโลกเหนือ มีลักษณะเด่นคือหมวกสีเทาอมน้ำตาลอ่อนถึงเทาเข้ม รูปร่างคล้ายกรวยเมื่อโตเต็มที่ และมีกลิ่นเฉพาะตัวที่บางคนอาจรู้สึกไม่พึงประสงค์ แม้จะถูกจัดว่าเป็นเห็ดที่กินได้ในบางตำรา แต่ก็มีรายงานว่าทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ในบางคน โดยเฉพาะเมื่อรับประทานดิบหรือปรุงไม่สุกดี
วิธีการระบุ
- หมวก
- หมวกเห็ดมีขนาด 5-25 ซม. (บางครั้งอาจใหญ่ถึง 30 ซม.) ในระยะแรกมีลักษณะนูนเล็กน้อยและขอบม้วนเข้าด้านใน เมื่อโตเต็มที่จะแผ่กว้างออกและมีลักษณะคล้ายกรวยตื้นๆ หรือบุ๋มตรงกลาง ขอบหมวกอาจเป็นคลื่นเล็กน้อย ผิวหมวกเรียบเนียนหรือมีขนละเอียดเล็กน้อย สีเทาอมน้ำตาลอ่อนถึงเทาเข้ม บางครั้งมีสีขาวอมเทาหรือน้ำตาลอมเหลืองเล็กน้อย ผิวหมวกมักมีลักษณะเป็นฝ้าขาวนวล (pruinose) โดยเฉพาะเมื่อยังอ่อน
- ใบเห็ด
- ครีบเห็ดมีสีขาวถึงครีม แน่น ติดกับก้าน (adnate) หรือเว้าเล็กน้อย (sinuate) ครีบย่อยมีจำนวนมาก
- ก้าน
- ก้านเห็ดมีขนาด 5-15 ซม. สูง 1-4 ซม. หนา รูปทรงกระบอกหรืออ้วนป้อม โคนก้านอาจพองออกเล็กน้อย สีเดียวกับหมวกหรืออ่อนกว่าเล็กน้อย ผิวเรียบหรือมีเส้นใยละเอียด ไม่มีวงแหวน
- เนื้อเห็ด
- เนื้อเห็ดหนาแน่น สีขาว ไม่เปลี่ยนสีเมื่อถูกตัดหรือช้ำ มีกลิ่นเฉพาะตัวที่บางคนอธิบายว่าคล้ายแป้ง กลิ่นหอมหวาน หรือบางคนอาจรู้สึกว่ามีกลิ่นฉุนคล้ายก๊าซ
- ดอกเห็ด
- ดอกเห็ดมีขนาดใหญ่ เนื้อแน่น มีสีเทาอมน้ำตาลอ่อนถึงเทาเข้ม
- ที่อยู่อาศัย
- ขึ้นเป็นกลุ่มหรือเป็นวงกลม (fairy ring) บนพื้นดินในป่าผลัดใบและป่าสน มักพบในบริเวณที่มีเศษใบไม้หรือซากพืชที่เน่าเปื่อย
ข้อเท็จจริงสำคัญ
- พื้นผิวหมวก: เรียบเนียนหรือมีขนละเอียดเล็กน้อย มักมีฝ้าขาวนวล
- รูปแบบการเจริญเติบโต: ขึ้นเป็นกลุ่มหรือเป็นวงกลม
- รอยสปอร์: สีขาวถึงครีม
- สีลำตัว: เทาอมน้ำตาลอ่อนถึงเทาเข้ม
- กลิ่น: เฉพาะตัว คล้ายแป้ง กลิ่นหอมหวาน หรือฉุนคล้ายก๊าซ
- การเปลี่ยนสีเมื่อตัด: ไม่เปลี่ยนสี
- ความสูง: 5-15 ซม.
- เส้นผ่านศูนย์กลางหมวก: 5-25 ซม.
- วิธีการได้รับสารอาหาร: ย่อยสลายซากพืช (saprobic)
มีพิษ
พิษปานกลางClitocybe nebularis ถูกจัดว่าเป็นเห็ดที่กินได้ในบางตำรา แต่มีรายงานว่าทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ในบางคน เช่น คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย และปวดท้อง โดยเฉพาะเมื่อรับประทานดิบหรือปรุงไม่สุกดี สารออกฤทธิ์ที่ทำให้เกิดอาการเหล่านี้ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด แต่เชื่อว่าอาจมีสารประกอบที่ระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ เห็ดชนิดนี้ยังสามารถสะสมสารพิษจากสิ่งแวดล้อมได้ง่าย ควรหลีกเลี่ยงการเก็บจากบริเวณที่มีมลพิษสูง
ตรวจสอบด่วน
- กลิ่น: กลิ่นเฉพาะตัว คล้ายแป้ง กลิ่นหอมหวาน หรือฉุนคล้ายก๊าซ
- การออกผล: ฤดูใบไม้ร่วง
- สับสเตรต: พื้นดินในป่าผลัดใบและป่าสน
สถานที่พบ
ป่าผลัดใบ
พบได้ทั่วไปในป่าที่มีต้นไม้ผลัดใบ เช่น โอ๊ค บีช เมเปิล
ป่าสน
พบได้ในป่าสน โดยเฉพาะบริเวณที่มีซากเข็มสนและเศษไม้
บริเวณที่มีเศษซากพืช
มักขึ้นในบริเวณที่มีการสะสมของใบไม้ กิ่งไม้ หรือซากพืชที่กำลังย่อยสลาย
เคล็ดลับการค้นหา
ช่วงเวลาที่เหมาะสม
มักพบในช่วงฤดูใบไม้ร่วง (กันยายน-พฤศจิกายน) ในซีกโลกเหนือ
ลักษณะการเติบโต
สังเกตการขึ้นเป็นกลุ่มใหญ่หรือเป็นวงกลมบนพื้นดิน
กลิ่นเฉพาะตัว
กลิ่นของเห็ดเป็นลักษณะสำคัญในการระบุชนิด แม้จะแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล
สายพันธุ์ที่คล้ายกัน
เห็ดพิษ Entoloma sinuatum
เห็ดในสกุล Entoloma
เรียกอีกชื่อว่า: Livid Entoloma, Lead Poisoner
เห็ดพิษ Inocybe geophylla
เห็ดในสกุล Inocybe
เรียกอีกชื่อว่า: White Fibrecap
เห็ดพิษ Lepista nebularis
เห็ดในสกุล Lepista
เรียกอีกชื่อว่า: Clouded Agaric
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
- ไฟลัม
- Basidiomycota
- ชั้น
- Agaricomycetes
- อันดับ
- Agaricales
- วงศ์
- Tricholomataceae
- สกุล
- Clitocybe
สำรวจ เห็ดคลาวด์ฟันเนล
ระบุเห็ดได้ทุกที่
ฟรีบน iOS, Android และเว็บ ระบุชนิดจากรูปถ่าย ฐานข้อมูลครบถ้วน และคอลเลกชันส่วนตัวของคุณ