มีรูปถ่ายแล้ว? ระบุเห็ดทันทีด้วยแอป Mushby
เปิดแอปคำอธิบาย
Boletellus ananas หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ 'สับปะรดบูเลต้่าของเพ็ค' เป็นเห็ดในวงศ์ Boletaceae มีลักษณะเด่นคือหมวกที่มีเกล็ดเด่นชัดคล้ายสับปะรด ผิวภายในของหมวกมีสีเหลืองและปลายก้านมักจะเป็นสีแดงอมชมพู-ม่วง ถือเป็นเห็ดที่มีความสวยงามแต่ไม่แนะนำให้บริโภค
วิธีการระบุ
- หมวก
- หมวกมีขนาด 5-15 เซนติเมตร (บางครั้งถึง 20 เซนติเมตร) แรกเริ่มเป็นรูปร่างครึ่งวงกลมและแบนลงเมื่อโตเต็มที่ มีสีน้ำตาลแดงถึงน้ำตาลอมเหลือง พื้นผิวหมวกแตกเป็นเกล็ดขนาดใหญ่ คล้ายสับปะรดหรือเปลือกไม้ เนื้อหมวกสีเหลืองอ่อนถึงเหลืองซีด ซึ่งเมื่อถูกกดหรือตัดจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินอ่อนถึงน้ำเงินเข้มอย่างรวดเร็ว
- ใบเห็ด
- ไม่มีครีบ แต่มีท่อ (pores) แทน ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของเห็ดกลุ่ม Bolete ท่อมีสีเหลืองอ่อนถึงเหลืองมะนาว เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินเมื่อถูกสัมผัส รูท่อเป็นแบบ Angular-polygonal (เหลี่ยม) ถึง Irregular (ไม่สม่ำเสมอ) มีขนาดใหญ่
- ก้าน
- ก้านมีขนาด 5-15 เซนติเมตร ยาว 1-3 เซนติเมตร หนา มีสีเหลืองด้านบนและเปลี่ยนเป็นสีชมพูอมม่วงหรือแดงอมส้มด้านล่างถึงโคนก้าน ผิวมีลักษณะเป็นเส้นใยหรือเกล็ดเล็กๆ เนื้อก้านแข็งแต่เปราะ และไม่มีวงแหวน (ring)
- เนื้อเห็ด
- เนื้อเห็ดสีเหลืองอ่อนถึงเหลืองซีด ปฏิกิริยาต่ออากาศจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินอย่างรวดเร็วเมื่อถูกตัดหรือช้ำ ไม่มีรสชาติเฉพาะตัว และไม่มีกลิ่นที่เด่นชัด
- ดอกเห็ด
- ผลผลิตมีขนาดกลางถึงใหญ่ หมวกมีลักษณะกลมอวบ ส่วนก้านอวบและกลวง
- ที่อยู่อาศัย
- มักขึ้นเดี่ยวๆ หรือกระจัดกระจายบนพื้นดินในป่าผลัดใบและป่าสน เป็นเห็ดไมคอร์ไรซา (mycorrhizal) คือสร้างความสัมพันธ์กับรากของต้นไม้ โดยเฉพาะต้นโอ๊กและต้นสน
ข้อเท็จจริงสำคัญ
- พื้นผิวหมวก: เกล็ดหนาคล้ายสับปะรด
- รูปแบบการเจริญเติบโต: เดี่ยวหรือกระจัดกระจาย
- รอยสปอร์: สีน้ำตาลเขียวมะกอก
- สีลำตัว: หมวกน้ำตาลแดงถึงน้ำตาลอมเหลือง, ก้านเหลือง-ชมพูอมม่วง
- กลิ่น: ไม่เด่นชัด
- การเปลี่ยนสีเมื่อตัด: เนื้อเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินอย่างรวดเร็ว
- ความสูง: 5-15 เซนติเมตร
- เส้นผ่านศูนย์กลางหมวก: 5-15 เซนติเมตร
- วิธีการได้รับสารอาหาร: ไมคอร์ไรซา
ปลอดภัย
พิษอ่อนBoletellus ananas ถูกจัดว่าเป็นเห็ดที่ไม่เป็นพิษร้ายแรงถึงชีวิต แต่ไม่แนะนำให้บริโภค เนื่องจากมีคุณสมบัติที่ทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ในบางบุคคล เช่น ปัญหาทางเดินอาหาร เล็กน้อย อาจมีรสขมหรือเนื้อสัมผัสที่ไม่พึงประสงค์ การบริโภคเห็ดชนิดนี้จึงไม่ถูกนำมาพิจารณาเพื่อการบริโภคอาหาร
ตรวจสอบด่วน
- กลิ่น: ไม่มีกลิ่นเฉพาะตัว
- การออกผล: ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง
- สับสเตรต: พื้นดินในป่าผลัดใบและป่าสน
สถานที่พบ
อเมริกาเหนือ
พบทั่วไปทางตะวันออกของทวีปอเมริกาเหนือ โดยเฉพาะในรัฐทางตะวันออกและตะวันออกเฉียงใต้
เอเชียตะวันออกเฉียงใต้
มีรายงานการพบในบางพื้นที่ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ สันนิษฐานว่าอาจมีการนำเข้าหรือเป็นชนิดที่แพร่กระจาย
เคล็ดลับการค้นหา
ฤดูกาล
โดยทั่วไปพบได้ในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง หลังฝนตกหนัก
ต้นไม้เจ้าบ้าน
มองหาบริเวณใกล้ต้นโอ๊ก, ต้นสนสายพันธุ์ต่างๆ และไม้เนื้อแข็งชนิดอื่นๆ ที่เป็นพันธมิตรไมคอร์ไรซา
สภาพแวดล้อม
ชอบดินที่มีการระบายน้ำดีและพื้นที่ที่มีซากใบไม้หนาแน่น
สายพันธุ์ที่คล้ายกัน
Boletellus russellii
Boletellus
เรียกอีกชื่อว่า: Russell's Bolete
Boletellus betula
Boletellus
เรียกอีกชื่อว่า: Shaggy Bolete
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
- ไฟลัม
- Basidiomycota
- ชั้น
- Agaricomycetes
- อันดับ
- Boletales
- วงศ์
- Boletaceae
- สกุล
- Boletellus
ข้อมูลการเก็บรักษา
- อุณหภูมิสูงสุด: ไม่แนะนำให้เก็บแช่เย็น
- ระยะเวลาแช่แข็ง: ไม่แนะนำให้แช่แข็ง
- อุณหภูมิต่ำสุด: ไม่แนะนำให้เก็บแช่เย็น
- การแช่เย็น: ไม่แนะนำให้เก็บแช่แข็ง
วิธีทำความสะอาด
ไม่แนะนำให้เก็บมาทำความสะอาดเนื่องจากเห็ดชนิดนี้ไม่เหมาะสำหรับการบริโภค หากต้องจับ ควรใช้แปรงขนนุ่มปัดเศษดินออกเบาๆ และหลีกเลี่ยงการล้างน้ำโดยตรงเพื่อรักษาสภาพทางสัณฐานวิทยาสำหรับการระบุสายพันธุ์
สำรวจ สัปปะรดบูเลต้่าของเพ็ค
ระบุเห็ดได้ทุกที่
ฟรีบน iOS, Android และเว็บ ระบุชนิดจากรูปถ่าย ฐานข้อมูลครบถ้วน และคอลเลกชันส่วนตัวของคุณ