มีรูปถ่ายแล้ว? ระบุเห็ดทันทีด้วยแอป Mushby
เปิดแอปคำอธิบาย
Amanita muscaria หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อเห็ดระโงกหิน (Fly Agaric) เป็นเห็ดที่มีลักษณะโดดเด่นและเป็นที่รู้จักกันดีทั่วโลก ด้วยหมวกสีแดงสดหรือส้มอมแดง ประดับด้วยเกล็ดสีขาวหรือเหลืองอ่อน ซึ่งเป็นส่วนที่เหลือของเยื่อหุ้มเห็ด (universal veil) เห็ดชนิดนี้เป็นเห็ดมีพิษและมีฤทธิ์หลอนประสาท จัดอยู่ในกลุ่มเห็ดไมคอร์ไรซา (mycorrhizal fungi) ซึ่งสร้างความสัมพันธ์แบบพึ่งพาอาศัยกับรากของต้นไม้หลายชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งต้นสนและต้นเบิร์ช
วิธีการระบุ
- หมวก
- หมวกเห็ดมีขนาด 5-20 ซม. (2-8 นิ้ว) ในระยะแรกมีรูปร่างกลมคล้ายไข่ ก่อนจะแผ่กว้างออกเป็นรูปนูนหรือแบนเมื่อโตเต็มที่ สีของหมวกแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ย่อย แต่โดยทั่วไปจะเป็นสีแดงสดถึงส้มอมแดง มีเกล็ดสีขาวหรือเหลืองอ่อน (warts) กระจายอยู่ทั่วผิว ซึ่งสามารถหลุดออกได้ง่ายเมื่อถูกสัมผัสหรือฝนตก ขอบหมวกมักมีร่องเล็กน้อยเมื่อแก่
- ใบเห็ด
- ครีบเห็ดสีขาวถึงขาวอมเหลืองอ่อน ยึดติดกับก้านแบบอิสระ (free) หรือเกือบอิสระ (adnexed) ครีบมีความหนาแน่นปานกลางและมีครีบย่อย (lamellulae) สลับอยู่
- ก้าน
- ก้านเห็ดสีขาวถึงขาวอมเหลืองอ่อน มีความสูง 5-20 ซม. (2-8 นิ้ว) และเส้นผ่านศูนย์กลาง 1-3 ซม. (0.4-1.2 นิ้ว) มีลักษณะเป็นทรงกระบอกหรือเรียวขึ้นเล็กน้อยไปทางหมวก มีวงแหวน (annulus) สีขาวหรือเหลืองอ่อนอยู่บริเวณส่วนบนของก้าน ซึ่งเป็นส่วนที่เหลือของเยื่อหุ้มเห็ดชั้นใน (partial veil) โคนก้านมีลักษณะเป็นกระเปาะ (bulbous base) และมีเกล็ดหรือวงแหวนซ้อนกันหลายชั้น (volva remnants) ซึ่งเป็นส่วนที่เหลือของเยื่อหุ้มเห็ดชั้นนอก (universal veil)
- เนื้อเห็ด
- เนื้อเห็ดสีขาว ไม่เปลี่ยนสีเมื่อถูกตัดหรือช้ำ มีกลิ่นอ่อนๆ คล้ายหัวไชเท้า
- ดอกเห็ด
- ดอกเห็ดมีขนาดใหญ่และโดดเด่น
- ที่อยู่อาศัย
- เติบโตบนพื้นดินในป่าสน ป่าเบิร์ช และป่าผสมผสาน โดยสร้างความสัมพันธ์แบบไมคอร์ไรซากับรากของต้นไม้เหล่านี้ มักพบในพื้นที่ที่มีมอสปกคลุมหรือมีเศษใบไม้ทับถม
ข้อเท็จจริงสำคัญ
- พื้นผิวหมวก: เรียบ มีเกล็ดสีขาวหรือเหลืองอ่อน
- รูปแบบการเจริญเติบโต: เดี่ยวหรือเป็นกลุ่มเล็กๆ
- รอยสปอร์: สีขาว
- สีลำตัว: หมวกสีแดงสดถึงส้มอมแดง, ก้านและครีบสีขาว
- กลิ่น: อ่อนๆ คล้ายหัวไชเท้า
- การเปลี่ยนสีเมื่อตัด: ไม่เปลี่ยนสี
- ความสูง: 5-20 ซม. (2-8 นิ้ว)
- เส้นผ่านศูนย์กลางหมวก: 5-20 ซม. (2-8 นิ้ว)
- วิธีการได้รับสารอาหาร: ไมคอร์ไรซา (Mycorrhizal)
มีพิษ
ถึงตายAmanita muscaria เป็นเห็ดมีพิษและมีฤทธิ์หลอนประสาท การบริโภคอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย วิงเวียนศีรษะ สับสน ประสาทหลอน และในบางกรณีอาจรุนแรงถึงขั้นโคม่าหรือเสียชีวิตได้ สารพิษหลักคือกรดไอโบเทนิก (ibotenic acid) และมัสซิมอล (muscimol) ซึ่งมีผลต่อระบบประสาทส่วนกลาง แม้ว่าบางวัฒนธรรมจะมีการนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางจิตวิญญาณหรือพิธีกรรม แต่การเตรียมการต้องทำอย่างระมัดระวังและมีความรู้เฉพาะทางสูง ซึ่งไม่แนะนำให้ทำโดยบุคคลทั่วไป
ตรวจสอบด่วน
- กลิ่น: อ่อนๆ คล้ายหัวไชเท้า
- การออกผล: ปลายฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง
- สับสเตรต: พื้นดิน ใต้ต้นสนและต้นเบิร์ช
สถานที่พบ
ป่าสน
พบได้ทั่วไปในป่าสนทั่วซีกโลกเหนือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุโรป อเมริกาเหนือ และเอเชีย
ป่าเบิร์ช
มักพบใต้ต้นเบิร์ช ซึ่งเป็นคู่ค้าไมคอร์ไรซาที่สำคัญ
ป่าผสมผสาน
สามารถพบได้ในป่าที่มีทั้งต้นสนและต้นไม้ผลัดใบอื่นๆ
เคล็ดลับการค้นหา
ช่วงเวลาที่เหมาะสม
มักพบได้ในช่วงปลายฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง โดยเฉพาะหลังฝนตก
สังเกตต้นไม้คู่ค้า
มองหาเห็ดชนิดนี้ใกล้กับต้นสน (เช่น ต้นสนไพน์ สปรูซ เฟอร์) และต้นเบิร์ช
ตรวจสอบลักษณะเฉพาะ
หมวกสีแดงสดมีเกล็ดขาว วงแหวนบนก้าน และโคนก้านเป็นกระเปาะมีเกล็ดซ้อนกันเป็นลักษณะสำคัญ
สายพันธุ์ที่คล้ายกัน
เห็ดระโงกพิษ
เห็ดในสกุล Amanita
เรียกอีกชื่อว่า: Death Cap (Amanita phalloides)
เห็ดระโงกหินสีเหลือง
เห็ดในสกุล Amanita
เรียกอีกชื่อว่า: Yellow Fly Agaric (Amanita muscaria var. guessowii)
เห็ดระโงกหินสีส้ม
เห็ดในสกุล Amanita
เรียกอีกชื่อว่า: Orange Fly Agaric (Amanita muscaria var. formosa)
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
- ไฟลัม
- Basidiomycota
- ชั้น
- Agaricomycetes
- อันดับ
- Agaricales
- วงศ์
- Amanitaceae
- สกุล
- Amanita
สำรวจ เห็ดระโงกหิน
ระบุเห็ดได้ทุกที่
ฟรีบน iOS, Android และเว็บ ระบุชนิดจากรูปถ่าย ฐานข้อมูลครบถ้วน และคอลเลกชันส่วนตัวของคุณ