มีรูปถ่ายแล้ว? ระบุเห็ดทันทีด้วยแอป Mushby
เปิดแอปคำอธิบาย
Aleuria aurantia หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ เห็ดเปลือกส้ม เป็นเห็ดราในกลุ่ม Ascomycota ที่มีลักษณะโดดเด่นด้วยสีส้มสดใสคล้ายเปลือกส้ม มักพบขึ้นเป็นกลุ่มบนพื้นดินเปล่า ดินที่ถูกรบกวน หรือตามริมถนนและทางเดิน เป็นเห็ดที่ดึงดูดสายตาและเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่นักสำรวจเห็ด
วิธีการระบุ
- หมวก
- ไม่มี 'หมวก' ในความหมายทั่วไปของเห็ดมีครีบ แต่ส่วนที่ทำหน้าที่สร้างสปอร์ (hymenium) คือผิวด้านในของถ้วย ซึ่งมีสีส้มสดใส ด้านนอกของถ้วยมีสีส้มอ่อนกว่าเล็กน้อยและอาจมีขนละเอียดสีขาว
- ใบเห็ด
- ไม่มีครีบ (gills) เนื่องจากเป็นเห็ดในกลุ่ม Ascomycota ที่สร้างสปอร์ในถุง (asci) บนพื้นผิวของดอกเห็ด
- ก้าน
- ไม่มีก้านดอกที่ชัดเจน ดอกเห็ดมักจะติดอยู่กับพื้นดินโดยตรง หรือมีฐานที่สั้นมากและไม่เด่นชัด
- เนื้อเห็ด
- เนื้อเห็ดบาง เปราะ และมีสีส้มอ่อน ไม่มีกลิ่นหรือรสชาติที่โดดเด่น
- ดอกเห็ด
- ดอกเห็ดมีลักษณะเป็นรูปถ้วยหรือจานคว่ำ เมื่อโตเต็มที่อาจแผ่แบนออกคล้ายเปลือกส้มที่ฉีกขาด ขอบดอกอาจหยักหรือเป็นคลื่น สีส้มสดใสทั้งด้านในและด้านนอก ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2-10 เซนติเมตร
- ที่อยู่อาศัย
- ขึ้นบนพื้นดินเปล่า ดินที่ถูกรบกวน ดินเหนียว ดินทราย หรือตามริมถนน ทางเดิน และพื้นที่เปิดโล่ง มักพบในป่าผลัดใบและป่าสน
ข้อเท็จจริงสำคัญ
- พื้นผิวหมวก: ด้านในเรียบ ด้านนอกมีขนละเอียดสีขาวเล็กน้อย
- รูปแบบการเจริญเติบโต: ขึ้นเป็นกลุ่มหรือกระจายตัว
- รอยสปอร์: สีขาว
- สีลำตัว: สีส้มสดใส
- กลิ่น: ไม่มีกลิ่นเฉพาะตัว
- การเปลี่ยนสีเมื่อตัด: ไม่เปลี่ยนสีเมื่อช้ำ
- ความสูง: ไม่มีก้านดอกที่ชัดเจน
- เส้นผ่านศูนย์กลางหมวก: 2-10 เซนติเมตร
- วิธีการได้รับสารอาหาร: Saprobic (ย่อยสลายอินทรียวัตถุ)
ปลอดภัย
ปลอดภัยเห็ดเปลือกส้ม (Aleuria aurantia) ถือเป็นเห็ดที่กินได้และไม่เป็นพิษ อย่างไรก็ตาม ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะและปรุงให้สุกก่อนเสมอ การบริโภคเห็ดดิบอาจทำให้เกิดอาการไม่สบายท้องในบางราย และควรระมัดระวังในการเก็บเห็ดจากพื้นที่ที่อาจมีการปนเปื้อนสารเคมีหรือมลพิษ
ตรวจสอบด่วน
- กลิ่น: ไม่มีกลิ่นเฉพาะตัว
- การออกผล: ฤดูใบไม้ร่วงถึงต้นฤดูหนาว (ในเขตอบอุ่น) หรือตลอดปีในบางพื้นที่ที่มีความชื้นเหมาะสม
- สับสเตรต: พื้นดินเปล่า ดินที่ถูกรบกวน เศษซากพืช
สถานที่พบ
ป่าผลัดใบ
พบได้ทั่วไปในป่าผลัดใบ โดยเฉพาะบริเวณที่มีดินร่วนซุยหรือดินที่ถูกรบกวน
ป่าสน
สามารถพบได้ในป่าสน โดยเฉพาะตามขอบป่าหรือบริเวณที่มีแสงส่องถึง
ริมถนนและทางเดิน
เป็นเห็ดที่ชอบพื้นที่เปิดโล่งและดินที่ถูกรบกวน จึงมักพบตามริมถนน ทางเดิน หรือพื้นที่ก่อสร้างเก่า
สวนสาธารณะและสนามหญ้า
บางครั้งอาจพบในสวนสาธารณะหรือสนามหญ้าที่มีดินเปล่าหรือเศษซากพืช
เคล็ดลับการค้นหา
มองหาในพื้นที่เปิดโล่ง
เห็ดเปลือกส้มชอบแสงแดดและดินที่ถูกรบกวน ดังนั้นให้มองหาตามขอบป่า ริมถนน หรือบริเวณที่มีการปรับปรุงภูมิทัศน์
สังเกตสีส้มสดใส
สีส้มสดใสของเห็ดทำให้ง่ายต่อการมองเห็นบนพื้นดินสีน้ำตาลหรือเขียว
ตรวจสอบหลังฝนตก
เห็ดมักจะออกดอกหลังจากฝนตกหนัก โดยเฉพาะในช่วงฤดูใบไม้ร่วง
ขึ้นเป็นกลุ่ม
มักพบเห็ดเปลือกส้มขึ้นเป็นกลุ่มหรือกระจายตัวอยู่ใกล้กัน
สายพันธุ์ที่คล้ายกัน
เห็ดถ้วยสีส้ม
เห็ดราในสกุล Peziza
เรียกอีกชื่อว่า: Peziza aurantia
เห็ดถ้วยสีแดง
เห็ดราในสกุล Sarcoscypha
เรียกอีกชื่อว่า: Scarlet Elfcup
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
- ไฟลัม
- Ascomycota
- ชั้น
- Pezizomycetes
- อันดับ
- Pezizales
- วงศ์
- Pyronemataceae
- สกุล
- Aleuria
ข้อมูลการเก็บรักษา
- อุณหภูมิสูงสุด: ไม่เกิน 4°C
- ระยะเวลาแช่แข็ง: ไม่แนะนำให้แช่แข็งเนื่องจากเนื้อสัมผัสจะเปลี่ยนไปมาก
- อุณหภูมิต่ำสุด: 0°C
- การแช่เย็น: เก็บในตู้เย็นในถุงกระดาษหรือภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ดี ไม่เกิน 2-3 วัน
วิธีทำความสะอาด
ทำความสะอาดโดยใช้แปรงขนนุ่มปัดเศษดินหรือสิ่งสกปรกออกเบาๆ หลีกเลี่ยงการล้างด้วยน้ำโดยตรงหากไม่จำเป็น เพราะเนื้อเห็ดค่อนข้างเปราะและดูดซับน้ำได้ง่าย หากจำเป็นต้องล้าง ให้ล้างผ่านน้ำไหลเบาๆ อย่างรวดเร็วแล้วซับให้แห้งทันที
สำรวจ เห็ดเปลือกส้ม
ระบุเห็ดได้ทุกที่
ฟรีบน iOS, Android และเว็บ ระบุชนิดจากรูปถ่าย ฐานข้อมูลครบถ้วน และคอลเลกชันส่วนตัวของคุณ