Har du en bild? Identifiera svampar direkt med Mushby-appen
Öppna appenBeskrivning
Gallkremlan (Russula fellea) är en medelstor till stor svamp som tillhör släktet Russula. Den är känd för sin distinkta, skarpa och bittra smak samt sin starka doft som påminner om pelargonblad eller äppelmos. Denna svamp är oätlig på grund av sin smak och kan orsaka magbesvär om den konsumeras i större mängder.
Hur man identifierar
- Hatt
- Hatten är 5-10 cm bred, först konvex, sedan utbredd och ofta nedsänkt i mitten. Färgen varierar från blekgul till ockragul eller honungsgul, ibland med en orangebrun ton i mitten. Hattytan är slät, klibbig i fuktigt väder men torr och matt i torrt väder. Hattskinnet är avdragbart endast i kanten, cirka 1/3 av radien.
- Skivling
- Skivorna är tätt sittande, spröda, gaffelgrenade nära foten och urnupna eller vidväxta. Färgen är blekt gulvit till ockragul, mörkare med åldern. De är ofta fläckiga i brunt när de torkar.
- Fot
- Foten är 4-8 cm hög och 1-2 cm tjock, cylindrisk eller något avsmalnande mot basen. Färgen är vitaktig till blekt gul, ofta med bruna fläckar vid basen. Ytan är slät och foten är solid som ung, men kan bli ihålig med åldern.
- Kött
- Köttet är vitt, fast och sprött. Det har en mycket skarp och bitter smak, särskilt i skivorna, och en stark, karakteristisk doft av pelargon eller äppelmos. Köttet ändrar inte färg vid snitt eller tryck.
- Fruktkropp
- Fruktkroppen är typisk för en kremla, med en hatt, skivor och fot. Den är robust och köttig.
- Habitat
- Gallkremlan växer i lövskog, särskilt under bok (Fagus sylvatica) och ek (Quercus spp.), men kan även hittas under andra lövträd. Den föredrar sura till neutrala jordar.
Nyckelfakta
- Hattens yta: Slät, klibbig i fuktigt väder, matt i torrt väder.
- Tillväxtform: Enskilt eller i små grupper.
- Sporavtryck: Krämfärgad till blekt ockra.
- Kroppsfärg: Hatt: blekgul till ockragul; Skivor: blekt gulvit till ockragul; Fot: vitaktig till blekt gul.
- Lukt: Pelargon/äppelmos.
- Färgförändring vid snitt: Ändrar inte färg.
- Höjd: 4-8 cm
- Hattdiameter: 5-10 cm
- Näringsupptagning: Mykorrhiza med lövträd, främst bok och ek.
Giftig
Måttligt giftigGallkremlan är inte dödligt giftig, men den är oätlig på grund av sin extremt bittra och skarpa smak. Konsumtion kan leda till magbesvär som illamående, kräkningar och diarré, särskilt om större mängder intas. Den bittra smaken gör den dock osannolik att äta i någon större mängd.
Snabbkontroll
- Lukt: Stark, påminner om pelargonblad eller äppelmos.
- Fruktning: Sensommar till höst (augusti-oktober).
- Substrat: Marken under lövträd, särskilt bok och ek.
Var man hittar
Europa
Vanlig i stora delar av Europa, särskilt i områden med bok- och ekskogar.
Nordamerika
Förekommer även i Nordamerika, men kan där förväxlas med liknande arter.
Tips för att hitta
Säsong
Fruktkropparna uppträder från sensommaren till hösten, vanligtvis från augusti till oktober.
Växtplats
Leta efter den i lövskogar, särskilt under bok och ek. Den växer ofta enskilt eller i små grupper.
Doft och smak
Den mest avgörande identifieringsfaktorn är den starka doften av pelargon/äppelmos och den extremt bittra smaken. En liten bit av hatten kan smakas på och sedan spottas ut för att bekräfta smaken.
Liknande arter
Gulkremla
Russula
Även känd som: Russula claroflava
Mandelkremla
Russula
Även känd som: Russula integra
Senapskremla
Russula
Även känd som: Russula ochroleuca
Vetenskaplig klassificering
- Stam
- Basidiomycota
- Klass
- Agaricomycetes
- Ordning
- Russulales
- Familj
- Russulaceae
- Släkte
- Russula
Utforska Gallkremla
Identifiera svampar var som helst
Gratis på iOS, Android och webben. Bildidentifiering, fullständig databas och din personliga samling.