Så här identifierar du Kungostronmussling

För att identifiera Kungostronmussling (Pleurotus eryngii) korrekt, kontrollera varje av dessa drag i ordning. Felidentifiering är den vanligaste orsaken till svampförgiftning, så korsverifiera alltid med flera källor.

Steg-för-steg-identifiering

1. 1

   Hatt

   Form, färg, ytstruktur och diameter.

   Hatten är 3-12 cm i diameter, konvex till platt, ibland något nedsänkt i mitten. Färgen varierar från gråbrun till ljusbrun, ibland med en vitaktig kant. Ytan är slät och torr.

2. 2

   Skivling

   Fäste vid foten, färg och avstånd.

   Gälarna är nedlöpande, tätt sittande och vita till krämfärgade, ibland med en rosaaktig ton när de åldras. De är ofta gaffelgrenade nära foten.

3. 3

   Fot

   Längd, form, yta och eventuell ring.

   Foten är 3-10 cm lång och 1-3 cm tjock, cylindrisk till klubbformad, ofta tjockare vid basen. Den är vitaktig till gråvit, slät och mycket fast, nästan broskig i konsistensen. Den är centralt placerad eller något excentrisk i förhållande till hatten.

4. 4

   Kött

   Färg, struktur och reaktion vid snitt.

   Köttet är vitt, tjockt och fast, särskilt i foten. Det har en mild, behaglig smak och doft, ofta beskriven som umami-rik.

5. 5

   Fruktkropp

   Allmänt växtmönster.

   Fruktkroppen är robust och köttig, med en central eller excentrisk fot och en relativt liten hatt. Den växer ofta enskilt eller i små grupper.

6. 6

   Habitat

   Var och på vilket substrat den växer.

   Saprofytisk eller svagt parasitisk, växer på rötterna av döda eller döende tistelväxter (särskilt Eryngium-arter) och andra örter i torra, gräsbevuxna områden. Den kan också odlas på olika substrat.

Nyckelfakta

Hattens yta

Slät, torr

Tillväxtform

Enskilt eller i små grupper

Sporavtryck

Vit till lila-grå

Kroppsfärg

Gråbrun till ljusbrun hatt, vitaktig till gråvit fot

Lukt

Mild, behaglig

Färgförändring vid snitt

Färgar inte vid skada

Höjd

3-10 cm

Hattdiameter

3-12 cm

Fruktkroppens drag

• Skivornas fäste: Nedlöpande
• Fotens form: Cylindrisk till klubbformad
• Fotens yta: Slät
• Ring: Ingen
• Fotens tvärsnitt: Solid

Utforska Kungostronmussling