Har du en bild? Identifiera svampar direkt med Mushby-appen
Öppna appenBeskrivning
Blodsoppen (Neoboletus luridiformis), tidigare känd som Boletus luridiformis eller Boletus erythropus, är en medelstor till stor sopp som kännetecknas av sin mörka hatt, röda porer och en stam som är täckt av små röda prickar eller ett rött nätmönster. Köttet är gulaktigt och blånar snabbt och intensivt vid snitt eller tryck. Den är en uppskattad matsvamp efter tillräcklig tillagning, men måste alltid kokas eller stekas ordentligt för att eliminera potentiella magbesvär.
Hur man identifierar
- Hatt
- Hatten är 5-20 cm bred, halvcirkelformad till konvex, senare utbredd. Färgen varierar från mörkbrun, rödbrun, olivbrun till nästan svart. Ytan är matt, sammetslen som ung, senare slätare, ibland något klibbig i fuktigt väder. Hatten har ingen röd ton.
- Skivling
- Rörlagret är tätt, med små, runda porer. Porerna är först gulaktiga, men blir snabbt orangeröda till blodröda, särskilt mot hattkanten. De blånar kraftigt vid beröring.
- Fot
- Foten är 5-15 cm hög och 2-5 cm tjock, robust, cylindrisk eller något klubbformad, ofta bredare vid basen. Färgen är gulaktig till orange-gul i övre delen, övergående till rödaktig eller brunaktig mot basen. Hela foten är täckt av små, tätt sittande röda prickar eller ett fint rött nätmönster på gul botten, vilket ger den ett rött utseende. Blånar vid beröring.
- Kött
- Köttet är fast, gulaktigt, men blånar omedelbart och intensivt vid snitt eller tryck. Blåfärgen kan övergå till gråblått eller nästan svart. Lukten är mild, svampaktig, och smaken är mild.
- Fruktkropp
- Köttig, robust sopp med hatt, rörlager och fot. Köttet blånar intensivt vid skada.
- Habitat
- Växer i löv- och barrskog, ofta på sura jordar. Föredrar bok, ek, gran och tall. Fruktkropparna växer enskilt eller i små grupper.
Nyckelfakta
- Hattens yta: Matt, sammetslen som ung, senare slätare
- Tillväxtform: Enskilt eller i små grupper
- Sporavtryck: Olivbrun
- Kroppsfärg: Mörkbrun hatt, röda porer, gul-rödprickig fot
- Lukt: Mild
- Färgförändring vid snitt: Blånar intensivt
- Höjd: 5-15 cm
- Hattdiameter: 5-20 cm
- Näringsupptagning: Mykorrhiza
Säker
Lätt giftigBlodsoppen är ätlig efter tillräcklig tillagning. Den är dock lätt giftig i rått tillstånd och kan orsaka magbesvär som illamående och kräkningar. Den måste alltid kokas eller stekas ordentligt i minst 15-20 minuter. Vissa källor rekommenderar att man kastar kokvattnet. Den kan också orsaka magbesvär om den konsumeras tillsammans med alkohol, även om detta är mer associerat med andra soppar som t.ex. Rödbrun stensopp (Boletus luridus). Var alltid försiktig och prova en liten mängd först om du är osäker på din reaktion.
Snabbkontroll
- Lukt: Mild, svampaktig
- Fruktning: Sensommar till senhöst
- Substrat: Jord, under löv- och barrträd
Var man hittar
Lövskogar
Särskilt under bok och ek, där den bildar mykorrhiza.
Barrskogar
Kan även hittas under gran och tall, ofta på surare jordar.
Vägkanter och stigar
Ibland längs skogsvägar och stigar, där marken är störd.
Tips för att hitta
Säsong
Fruktkropparna uppträder från sensommaren (juli) till senhösten (oktober), med topp i augusti-september.
Geografisk utbredning
Vanlig i Europa, särskilt i centrala och norra delarna. Förekommer även i Nordamerika och delar av Asien. I Sverige är den vanlig i södra och mellersta delarna.
Ekologisk roll
Mykorrhizabildande svamp som lever i symbios med träd, främst lövträd men även barrträd. Den hjälper träden att ta upp näringsämnen och vatten i utbyte mot sockerarter.
Förväxlingsrisk
Var noga med att inte förväxla blodsoppen med giftiga soppar som Djävulssopp (Rubroboletus satanas) eller Falsk djävulssopp (Rubroboletus legaliae). Dessa har ofta ljusare hattar och ett tydligt nätmönster på foten, inte prickar. Bittersopp (Caloboletus calopus) har också röda porer men är extremt bitter och har ett tydligt nätmönster på foten. Purpursopp (Imperator torosus) är också giftig och har en mer gulaktig hatt och fot.
Liknande arter
Djävulssopp
sopp
Även känd som: Rubroboletus satanas
Bittersopp
sopp
Även känd som: Caloboletus calopus
Falsk djävulssopp
sopp
Även känd som: Rubroboletus legaliae
Purpursopp
sopp
Även känd som: Imperator torosus
Vetenskaplig klassificering
- Stam
- Basidiomycota
- Klass
- Agaricomycetes
- Ordning
- Boletales
- Familj
- Boletaceae
- Släkte
- Neoboletus
Lagringsinformation
- Max temperatur: 4°C
- Frystid: 12 månader
- Min temperatur: 0°C
- Kylning: 3-5 dagar
Hur man rengör
Rengör svampen genom att borsta bort jord och skräp. Skär bort eventuella skadade eller insektsangripna delar. Undvik att skölja svampen under vatten om det inte är absolut nödvändigt, då den lätt suger upp vatten och blir slemmig. Om den måste sköljas, gör det snabbt och torka den omedelbart med hushållspapper.
Utforska Blodsopp
Identifiera svampar var som helst
Gratis på iOS, Android och webben. Bildidentifiering, fullständig databas och din personliga samling.