Har du en bild? Identifiera svampar direkt med Mushby-appen
Öppna appenBeskrivning
Pestelsvampen (Handkea excipuliformis), tidigare känd som Lycoperdon excipuliforme, är en vanlig och vitt spridd puffbollssvamp som tillhör familjen Agaricaceae. Den kännetecknas av sin unika form med en tydlig steril bas som liknar en fot eller stjälk, vilket skiljer den från många andra puffbollar. Den är ätlig som ung, men måste vara helt vit inuti.
Hur man identifierar
- Hatt
- Ingen egentlig hatt. Den övre delen av fruktkroppen är den sporproducerande delen, som är rundad till något tillplattad, 3-10 cm i diameter. Ytan är täckt av små, avfallande vårtor eller fjäll som kan vara mer framträdande som ung. Färgen är vitaktig till gråbrun.
- Skivling
- Inga gälar. Sporerna produceras inuti fruktkroppen (gleban).
- Fot
- Den sterila basen fungerar som en stjälk, 3-10 cm hög och 2-5 cm bred. Den är ofta rynkig eller veckad, vitaktig till gråbrun och har en svampig konsistens. Den är inte en äkta stjälk utan en förlängning av fruktkroppen som inte producerar sporer.
- Kött
- Som ung är köttet (gleban) fast, vitt och homogent. När svampen mognar blir köttet gulaktigt, sedan olivbrunt och slutligen pulveraktigt när sporerna utvecklas. Den sterila basen förblir vitaktig och svampig.
- Fruktkropp
- Fruktkroppen är päronformad till klubbformad, 5-15 cm hög och 3-10 cm bred. Den består av en övre, sporproducerande del (gleba) och en nedre, steril bas som liknar en stjälk. Ytan är vitaktig till gråbrun, täckt med små, avfallande vårtor eller fjäll som kan lämna ett nätmönster efter sig. Som ung är den fast och vit inuti, men blir gulaktig och sedan olivbrun och pulveraktig när sporerna mognar.
- Habitat
- Växer saprofytiskt på marken i löv- och barrskogar, parker och trädgårdar. Föredrar näringsrik jord och kan ofta hittas längs stigar och skogskanter. Den är en vanlig art.
Nyckelfakta
- Hattens yta: Vitaktig till gråbrun, täckt med små, avfallande vårtor/fjäll
- Tillväxtform: Enskilt eller i små grupper
- Sporavtryck: Olivbrun
- Kroppsfärg: Vitaktig till gråbrun
- Lukt: Mild, svampaktig
- Färgförändring vid snitt: Ej relevant, köttet ändrar färg vid mognad
- Höjd: 5-15 cm
- Hattdiameter: 3-10 cm (övre sporproducerande del)
- Näringsupptagning: Saprofytisk
Säker
SäkerPestelsvampen är ätlig som ung, så länge köttet är helt vitt och fast. När sporerna börjar mogna och köttet blir gulaktigt eller brunt, blir den oätlig och kan orsaka magbesvär. Det är absolut nödvändigt att skära igenom svampen för att kontrollera att den är vit inuti. Förväxling med giftiga arter är osannolik om man följer denna regel, men det finns andra puffbollar som kan vara svåra att skilja från varandra. Vissa giftiga svampar, särskilt unga flugsvampar (Amanita spp.), kan i ett tidigt stadium se ut som små vita bollar innan gälar och hatt utvecklas. Därför är det kritiskt att alltid skära igenom svampen för att säkerställa att det inte finns några tecken på gälar eller en utvecklande hatt. Vid minsta tvekan, ät inte svampen.
Snabbkontroll
- Lukt: Mild, svampaktig
- Fruktning: Sensommar till höst
- Substrat: Marken i löv- och barrskogar, parker, trädgårdar
Var man hittar
Lövskogar
Ofta i lövskogar med rik jordmån, särskilt under bok och ek.
Barrskogar
Kan även hittas i barrskogar, men är mindre vanlig där än i lövskogar.
Parker och trädgårdar
Växer ofta i gräsmattor, parker och trädgårdar, särskilt där det finns gamla träd eller förmultnande ved.
Vägkanter och stigar
Föredrar ofta störda områden och kan hittas längs vägkanter och skogsstigar.
Tips för att hitta
Säsong
Fruktkropparna uppträder främst under sensommaren och hösten, från juli till oktober.
Växtplats
Leta på marken i skogar, parker och gräsmattor. Den kan växa enskilt eller i små grupper.
Ålder
Samla endast unga exemplar som är helt vita och fasta inuti. Äldre exemplar med gulaktigt eller brunt kött är inte lämpliga att äta.
Kontrollera insidan
Skär alltid igenom svampen för att säkerställa att den är helt vit inuti och inte har börjat sporbilda. Detta är avgörande för att undvika förväxling med giftiga arter eller att äta oätliga, äldre exemplar.
Liknande arter
Pärlboll
svamp
Även känd som: Lycoperdon perlatum
Vårtig röksvamp
svamp
Även känd som: Lycoperdon echinatum
Jätteröksvamp
svamp
Även känd som: Calvatia gigantea
Vetenskaplig klassificering
- Stam
- Basidiomycota
- Klass
- Agaricomycetes
- Ordning
- Agaricales
- Familj
- Agaricaceae
- Släkte
- Handkea
Lagringsinformation
- Max temperatur: 4°C
- Frystid: 6 månader
- Min temperatur: 0°C
- Kylning: 3-5 dagar
Hur man rengör
Rengör svampen genom att borsta bort jord och skräp med en mjuk borste eller en fuktig trasa. Undvik att skölja den under rinnande vatten, då den kan suga upp för mycket vätska. Skär bort eventuella skadade eller missfärgade delar. Se till att den är helt vit inuti innan tillagning.
Utforska Pestelsvamp
Identifiera svampar var som helst
Gratis på iOS, Android och webben. Bildidentifiering, fullständig databas och din personliga samling.