Amerikansk kejsarflugsvamp

Beskrivning

Amanita jacksonii är en stor, iögonfallande och ätlig svamp som tillhör släktet Amanita, sektionen Vaginatae. Den är känd för sin distinkta orange-röda hatt, gula skivor och fot, samt en stor, säckliknande volva vid basen. Den är en mykorrhizasvamp som bildar symbios med lövträd, särskilt ekar och tallar. Denna art är uppskattad som matsvamp i Nordamerika, men det är av yttersta vikt att kunna skilja den från giftiga Amanita-arter.

Hur man identifierar

Hatt

Hatten är 5-15 cm i diameter, initialt äggformad, sedan konvex till utbredd, ofta med en lätt nedsänkning i mitten. Färgen varierar från ljust orange till djupt orange-röd, ibland med gula nyanser vid kanten. Ytan är slät, klibbig i fuktigt väder, och glänsande. Kanten är tydligt räfflad (striat), vilket är ett viktigt kännetecken. Rester av universalhyllet kan ibland finnas kvar som vita fläckar, men är ofta frånvarande.

Skivling

Skivorna är fria från foten, tätt sittande, mjuka och gula till gulorange. De är ofta bredare nära hatten och smalnar av mot kanten.

Fot

Foten är 8-20 cm lång och 1-2,5 cm tjock, cylindrisk, avsmalnande uppåt, och ihålig som äldre. Färgen är gul till gulorange, ofta med ett sicksackmönster av gula fibrer. En tydlig, hängande, gulaktig ring (annulus) sitter högt upp på foten. Vid basen finns en stor, säckliknande, vit volva som är fri från foten och ofta delvis nedgrävd i marken. Volvan är ett avgörande identifieringskännetecken för Amanita-släktet.

Kött

Köttet är vitt till blekgult, fast i hatten och mjukare i foten. Det ändrar inte färg vid snitt eller skada. Smaken är mild och lukten är obetydlig.

Fruktkropp

Fruktkroppen är initialt äggformad, omsluten av en vit universalhylle, som sedan bryts upp och lämnar en säckliknande volva vid fotbasen. Hatten utvecklas till att bli konvex till utbredd, med en distinkt orange-röd färg. Skivorna är gula och fria. Foten är gulaktig med ett hängande ring och en stor, vit volva.

Habitat

Amanita jacksonii är en mykorrhizasvamp som växer i symbios med lövträd, särskilt ekar (Quercus spp.), men även med tallar (Pinus spp.) och andra barrträd. Den föredrar varma, fuktiga skogar och är vanligast i sydöstra Nordamerika, men dess utbredningsområde sträcker sig norrut till södra Kanada.

Nyckelfakta

• Hattens yta: Slät, klibbig i fuktigt väder, glänsande, med tydligt räfflad kant.
• Tillväxtform: Enskilt eller i små grupper.
• Sporavtryck: Vit.
• Kroppsfärg: Hatt: orange-röd; Skivor: gula; Fot: gul till gulorange; Volva: vit.
• Lukt: Mild, obetydlig.
• Färgförändring vid snitt: Ändrar inte färg.
• Höjd: 8-20 cm
• Hattdiameter: 5-15 cm
• Närings­upptagning: Mykorrhiza.

Snabbkontroll

• Lukt: Mild, obetydlig.
• Fruktning: Sommar till höst (juli-oktober).
• Substrat: Jord, i mykorrhiza med lövträd (särskilt ek) och barrträd.

Var man hittar

Tips för att hitta

Liknande arter

Vetenskaplig klassificering

Stam

Basidiomycota

Klass

Agaricomycetes

Ordning

Agaricales

Familj

Amanitaceae

Släkte

Amanita

Lagringsinformation

• Max temperatur: 4°C
• Frystid: 6 månader
• Min temperatur: 0°C
• Kylning: 5-7 dagar

Hur man rengör

Rengör svampen genom att försiktigt borsta bort jord och skräp med en mjuk borste eller en fuktig trasa. Undvik att skölja den under rinnande vatten om det inte är absolut nödvändigt, då den kan absorbera vatten och bli slemmig. Skär bort eventuella skadade eller insektsangripna delar. Foten kan vara något fibrös och kan behöva skalas eller trimmas.

Utforska Amerikansk kejsarflugsvamp