Kastanjechampinjon

Säker

Agaricus bisporus

Även känd som: Brun champinjon

Har du en bild? Identifiera svampar direkt med Mushby-appen

Beskrivning

En saprotrof svamp som är en färgvariant av den vanliga trädgårdschampinjonen. Den har en fastare textur och fylligare smak än den vita varianten.

Hatt: Halvklotformig som ung, senare utbredd, 5-10 cm bred, kastanjebrun och något fjälligt ytskikt.
Skivling: Fria från stammen, först ljusrosa, mörknar sedan till chokladbruna vid mognad.
Fot: Cylindrisk, 3-8 cm lång, med en enkel, hängande ring.
Kött: Vit, fast och blir svagt rödaktig eller rosatonad vid snitt/tryck.
Fruktkropp: Köttig och fast fruktkropp med tydlig ring på stammen.
Habitat: Förekommer naturligt på näringsrika marker, gödslade jordar och gräsmarker.

Ätbar efter tillagning. Råa exemplar bör undvikas då de innehåller små mängder agaritiner som bör brytas ner genom upphettning.

Gifttyp: Agaritin (termolabil)Reaktionstyp: Potentiell irritation vid intag av stora mängder rå svamp

Den vanligaste arten för kommersiell odling globalt.

Gödslade gräsmarker, komposter och marker rika på organiskt material.

Äkta champinjoner har en angenäm, mandelliknande eller svampig doft.

Kontrollera att svampen inte gulnar kraftigt vid tryck (särskilt vid basen), vilket är ett tecken på karbolchampinjon.

Agaricus arvensis

Även känd som: Kungschampinjon

Agaricus xanthodermus

Även känd som: Giftchampinjon

Borsta försiktigt bort jord med en svampborste eller en lätt fuktad trasa. Undvik att blötlägga svampen då den suger upp vatten likt en svamp.

Gratis på iOS, Android och webben. Bildidentifiering, fullständig databas och din personliga samling.