Како идентификовати Riblje rujnice, Rakova krasnica

Да бисте правилно идентификовали Riblje rujnice, Rakova krasnica (Russula xerampelina), проверите сваку од ових особина по реду. Погрешна идентификација је најчешћи узрок тровања печуркама, зато увек поредите са више извора.

Идентификација корак по корак

1. 1

   Капа

   Облик, боја, текстура површине и пречник.

   Klobuk je prečnika 5-15 cm, u početku konveksan, kasnije raširen, često sa udubljenjem u centru. Boja je veoma varijabilna, od crvenkasto-smeđe, maslinasto-zelene, ljubičasto-smeđe do tamno purpurne. Kožica klobuka se ljušti do jedne trećine prečnika. Površina je glatka, suva, ponekad blago lepljiva po vlažnom vremenu. Ivica klobuka je često blago rebrasta kod starijih primeraka.

2. 2

   Листићи

   Везивање за дршку, боја и размак.

   Listići su gusti, krhki, u početku beli, kasnije krem do žućkasti. Pričvršćeni su za dršku ili blago silazni. Često su razgranati blizu drške. Postaju smeđi na dodir ili pri starenju.

3. 3

   Дршка

   Дужина, облик, површина и евентуални прстен.

   Drška je visoka 4-10 cm i debela 1-3 cm, cilindrična, čvrsta, puna, kasnije može postati sunđerasta. Boja je bela, ali često ima crvenkaste ili ružičaste nijanse, posebno pri dnu. Na dodir ili pri povredi postaje smeđa. Površina je glatka ili blago naborana.

4. 4

   Месо

   Боја, текстура и реакција при резу.

   Meso je belo, čvrsto, ali postaje smeđe do crvenkasto-smeđe kada se preseče ili povredi. Miris je karakterističan, na kuvane škampe ili rakove, posebno izražen kod starijih primeraka. Ukus je blag, orašast, bez ljutine.

5. 5

   Плодоносно тело

   Општи образац раста.

   Plodno telo je tipično za rod Russula, sa klobukom, listićima i drškom. Meso je belo, čvrsto, ali postaje smeđe na vazduhu i pri povredama. Miris je karakterističan, na kuvane škampe ili rakove, posebno izražen kod starijih primeraka ili kada se gljiva lomi.

6. 6

   Станиште

   Где и на ком супстрату расте.

   Raste pojedinačno ili u manjim grupama u listopadnim i četinarskim šumama, često ispod borova, jela, bukvi i hrastova. Preferira kisela tla. Mikorizna je gljiva, formira simbiotske veze sa drvećem.

Кључне чињенице

Површина шешира

Glatka, suva, ponekad blago lepljiva

Облик раста

Pojedinačno ili u manjim grupama

Отисак спора

Krem do oker

Боја тела

Varijabilna (crvenkasto-smeđa, maslinasto-zelena, ljubičasto-smeđa, purpurna)

Мирис

Na kuvane škampe/rakove

Промена боје при резу

Smeđe do crvenkasto-smeđe

Висина

4-10 cm

Пречник капе

5-15 cm

Особине плодоносног тела

• Везивање листова: Prirasli do blago silazni
• Облик дршке: Cilindrična
• Површина дршке: Glatka ili blago naborana
• Прстен: Nema
• Пресек дршке: Pun, kasnije sunđerast

Истражите Riblje rujnice, Rakova krasnica