Како идентификовати Bukovaca

Да бисте правилно идентификовали Bukovaca (Pleurotus ostreatus), проверите сваку од ових особина по реду. Погрешна идентификација је најчешћи узрок тровања печуркама, зато увек поредите са више извора.

Идентификација корак по корак

1. 1

   Капа

   Облик, боја, текстура површине и пречник.

   Klobuk je prečnika 5-25 cm, oblika školjke, lepeze ili bubrega. Boja varira od svetlosive, plavičastosive, do tamnosmeđe, a ponekad i žućkaste ili ružičaste, posebno kod kultivisanih varijeteta. Površina je glatka, sjajna kada je vlažna, a ivica je u početku podvijena, kasnije talasasta i često ispucala kod starijih primeraka.

2. 2

   Листићи

   Везивање за дршку, боја и размак.

   Listići su gusti, široki, silazeći niz dršku (decurrentni), beličasti do sivkasti, a starenjem mogu postati žućkasti. Često se spajaju u osnovi drške.

3. 3

   Дршка

   Дужина, облик, површина и евентуални прстен.

   Drška je kratka, debela, čvrsta, ekscentrično postavljena ili je potpuno odsutna. Boja je beličasta, često prekrivena finim dlačicama pri dnu. Kod starijih primeraka postaje žilava i nejestiva.

4. 4

   Месо

   Боја, текстура и реакција при резу.

   Meso je belo, čvrsto i debelo, posebno kod mlađih gljiva. Starenjem postaje žilavije, posebno u dršci. Miris je blag, prijatan, a ukus je sladak i blag.

5. 5

   Плодоносно тело

   Општи образац раста.

   Plodište bukovače je mesnato, često raste u preklapajućim grozdovima ili redovima. Pojedinačne gljive su oblika školjke ili lepeze, sa ekscentrično postavljenom drškom ili bez nje.

6. 6

   Станиште

   Где и на ком супстрату расте.

   Bukovaca je saprofitna gljiva koja raste na mrtvom ili umirućem drvetu lišćara, najčešće bukve, hrasta, topole, vrbe i breze. Retko se može naći na četinarskom drveću. Raste pojedinačno ili u velikim grozdovima.

Кључне чињенице

Површина шешира

Glatka, sjajna kada je vlažna

Облик раста

Grupno, u grozdovima

Отисак спора

Bela do lila-siva

Боја тела

Svetlosiva, plavičastosiva, tamnosmeđa, žućkasta, ružičasta

Мирис

Blag, prijatan

Промена боје при резу

Ne menja boju

Висина

Nema standardne visine, drška je kratka ili odsutna

Пречник капе

5-25 cm

Особине плодоносног тела

• Везивање листова: Silazeći (decurrent)
• Облик дршке: Kratka, debela, ekscentrična ili odsutna
• Површина дршке: Beličasta, često sa finim dlačicama pri dnu
• Прстен: Nema
• Пресек дршке: Puna

Истражите Bukovaca