Kako prepoznati Črna trufelj

Za pravilno prepoznavanje vrste Črna trufelj (Tuber melanosporum) preverite vsako od teh značilnosti po vrsti. Napačno prepoznavanje je najpogostejši vzrok zastrupitve z gobami, zato vedno preverite z več viri.

Prepoznavanje korak za korakom

1. 1

   Klobuk

   Oblika, barva, struktura površine in premer.

   Površina je temno rjava do črna, prekrita z majhnimi, piramidastimi izrastki (verrucose).

2. 2

   Lističi

   Pripenjanje na bet, barva in razmik.

   Nima lističev, saj gre za podzemno glivo.

3. 3

   Bet

   Dolžina, oblika, površina in obroček.

   Nima beta.

4. 4

   Meso

   Barva, struktura in reakcija ob rezu.

   Meso (gleba) je sprva belkasto, nato črno-vijolično s finimi, belimi razvejanimi žilicami.

5. 5

   Trosnjak

   Splošen vzorec rasti.

   Nepravilno okrogla gomoljasta oblika, premera 3-10 cm.

6. 6

   Habitat

   Kje in na kateri podlagi raste.

   Živi v simbiozi s hrastom, lešnikom in lipo na apnenčastih tleh.

Ključna dejstva

Površina klobuka

Bradavičasta, groba, črna.

Oblika rasti

Hipogeični (podzemni) gomolj.

Odtis spor

Črno-rjavi trosi v notranjosti.

Barva telesa

Črna zunanjost, temno marmorirana notranjost.

Vonj

Kompleksen, prodoren, mošusen.

Sprememba barve ob rezu

Ne spremeni barve pri poškodbi.

Višina

3-10 cm.

Premer klobuka

3-10 cm.

Značilnosti trosnjaka

• Pripenjanje lističev: N/A
• Oblika beta: N/A
• Površina beta: N/A
• Obroček: N/A
• Prerez beta: N/A

Raziskujte Črna trufelj