Je Rosolovka mozgovitá jedlá?

Tremella mesenterica je považovaná za jedlú, ale bezvýznamnú hubu. Nemá výraznú chuť ani vôňu a jej želatínovitá textúra nie je pre každého príjemná. Nie sú známe žiadne toxické účinky. Je dôležité ju nezamieňať s inými, potenciálne toxickými druhmi, hoci v prípade Tremella mesenterica sú zámeny s toxickými druhmi veľmi nepravdepodobné kvôli jej unikátnej textúre a vzhľadu. Vždy sa uistite, že ste hubu správne identifikovali pred konzumáciou.