Kozák kravský

Bezpečná

Suillus bovinus

Tiež známa ako: Masliak kravský, Masliak obyčajný

Máte fotku? Identifikujte huby okamžite v aplikácii Mushby

Popis

Kozák kravský (Suillus bovinus) je jedlá huba z čeľade masliakovitých (Suillaceae). Je to pomerne bežný druh, ktorý rastie v symbióze s borovicami. Vyznačuje sa typickým rúrkatým hymenoforom a lepkavým klobúkom, najmä za vlhkého počasia. Je to huba s miernou chuťou a vôňou, často prehliadaná pre svoju nenápadnosť, no je cenená pre svoju hojnosť a spoľahlivú jedlosť.

Ako identifikovať

Klobúk: Klobúk má priemer 4-12 cm, v mladosti je polguľovitý, neskôr klenutý až plochý, často s tupým hrboľom. Okraj je podvinutý, neskôr rovný. Povrch je hladký, za vlhka slizký a lesklý, za sucha matný. Farba je premenlivá, od žltohnedej, oranžovohnedej až po červenohnedú, niekedy s olivovým nádychom. Pokožka je ľahko stiahnuteľná.
Lupienky: Namiesto lupeňov má rúrky. Rúrky sú krátke, zbiehavé na hlúbik, žltozelené až olivovozelené, neskôr hnedozelené. Póry sú veľké, hranaté, nepravidelné, rovnakej farby ako rúrky, na dotyk nemenia farbu. Spóry sú olivovohnedé.
Noha: Hlúbik je valcovitý, plný, pevný, vysoký 3-8 cm a hrubý 1-2 cm. Farba je žltkastá až hnedastá, často svetlejšia ako klobúk. Povrch je hladký, bez prsteňa. Báza je niekedy zúžená.
Dužina: Dužina je mäkká, belavá až žltkastá, pod pokožkou klobúka niekedy ružovkastá. Na reze nemení farbu alebo len veľmi mierne ružovie. Má miernu, nevýraznú chuť a slabú, príjemnú vôňu.
Plodnica: Plodnica je stredne veľká, mäsitá, s klobúkom a hlúbikom. Rúrky sú zbiehavé na hlúbik.
Biotop: Rastie výhradne pod borovicami (Pinus spp.), s ktorými tvorí mykorízu. Preferuje piesčité pôdy a kyslé prostredie. Často sa vyskytuje v borovicových lesoch, na okrajoch lesov, v parkoch a na vresoviskách.

Kľúčové fakty

Povrch klobúka: Hladký, za vlhka slizký, za sucha matný
Forma rastu: Roztrúsený alebo v skupinách
Odtlačok výtrusov: Olivovohnedá
Farba tela: Žltohnedej, oranžovohnedej až červenohnedej
Zápach: Mierna, príjemná
Zmena farby pri reze: Nemenná alebo mierne ružovie
Výška: 3-8 cm
Priemer klobúka: 4-12 cm
Spôsob výživy: Mykorízny (s borovicami)

Bezpečná

Kozák kravský je jedlá huba. Nie sú známe žiadne toxické látky. Je však dôležité dbať na správnu identifikáciu, aby nedošlo k zámene s inými druhmi. U niektorých citlivých jedincov môže vyvolať mierne tráviace ťažkosti, ak nie je dostatočne tepelne upravený alebo ak sa konzumuje vo veľkom množstve. Vždy sa odporúča dôkladná tepelná úprava.

Typ toxínu: Žiadne známe toxínyTyp reakcie: Žiadna

Rýchla kontrola

Zápach: Mierna, príjemná
Plodenie: Júl - November
Substrát: Pôda pod borovicami

Kde nájsť

Borovicové lesy

Typické prostredie pre rast kozáka kravského, najmä na piesčitých pôdach.

Okraje lesov

Často sa vyskytuje na presvetlených miestach na okrajoch borovicových lesov.

Vresoviská

V oblastiach s borovicami a kyslými pôdami, kde rastie vres.

Parky a záhrady

Ak sú v blízkosti borovice, môže sa objaviť aj v kultivovaných prostrediach.

Tipy na hľadanie

Hľadajte pod borovicami

Kozák kravský je mykorízna huba, ktorá rastie výhradne v symbióze s borovicami. Sústreďte sa na oblasti, kde rastú borovice, najmä na piesčitých pôdach.

Pozor na vlhkosť

Klobúk je za vlhka slizký a lesklý, čo môže pomôcť pri identifikácii. Po daždi je jeho nájdenie jednoduchšie.

Sezóna rastu

Rastie od júla do novembra, s vrcholom výskytu v auguste a septembri. V tomto období je najväčšia šanca na nájdenie.

Skontrolujte póry

Charakteristické sú veľké, hranaté a nepravidelné póry, ktoré sú zbiehavé na hlúbik. Ich farba je žltozelená až olivovozelená.

Podobné druhy

Masliak zrnitý

Huba

Tiež známa ako: Suillus granulatus

Masliak smrekovcový

Huba

Tiež známa ako: Suillus grevillei

Masliak obyčajný

Huba

Tiež známa ako: Suillus luteus

Vedecká klasifikácia

Kmeň: Basidiomycota
Trieda: Agaricomycetes
Rad: Boletales
Čeľaď: Suillaceae
Rod: Suillus

Informácie o skladovaní

Max teplota: 20°C
Doba zmrazenia: 12 mesiacov
Min teplota: 2°C
Chladenie: 3 dni

Ako čistiť

Klobúk kozáka kravského je za vlhka slizký, preto je vhodné pokožku klobúka stiahnuť pred spracovaním. Hlúbik očistite od zeminy a prípadných nečistôt. Huby utrite vlhkou handričkou alebo jemne opláchnite pod tečúcou vodou a ihneď osušte, aby nenasiakli príliš veľa vody.

Preskúmať Kozák kravský

Jedlosť a bezpečnosť Určenie Stanovište a zber Podobné druhy

Identifikujte huby kdekoľvek

Zadarmo pre iOS, Android a web. Identifikácia podľa fotografie, kompletná databáza a vaša osobná zbierka.

Stiahnuť naApp Store Získať naGoogle Play Pokračovať naWeb

Otvoriť v aplikácii