Ako určiť Gerardova plávka

Na správne určenie Gerardova plávka (Russula xerampelina) skontrolujte každý z týchto znakov postupne. Nesprávne určenie je najčastejšou príčinou otravy hubami, takže vždy porovnávajte s viacerými zdrojmi.

Určenie krok za krokom

1. 1

   Klobúk

   Tvar, farba, povrchová textúra a priemer.

   Klobúk má priemer 5-15 cm, je spočiatku polguľovitý, neskôr klenutý až plochý, často s mierne vtlačeným stredom. Okraj je hladký, niekedy mierne ryhovaný u starších plodníc. Farba je veľmi premenlivá: od vínovo červenej, purpurovej, hnedočervenej, cez olivovozelenú, hnedozelenú až po hnedú. Pokožka klobúka je suchá, matná, niekedy jemne zamatová, a dá sa stiahnuť len do jednej tretiny až polovice priemeru klobúka. Pri starnutí alebo poškodení má tendenciu hnednúť.

2. 2

   Lupienky

   Pripojenie k hlúbiku, farba a hustota.

   Lupene sú husté, krehké, pripojené k hlúbiku, spočiatku krémové, neskôr okrové až žltkasté. Pri starnutí alebo poškodení hnednú. Sú vidličnato rozvetvené pri hlúbiku.

3. 3

   Noha

   Dĺžka, tvar, povrch a prípadný prsteň.

   Hlúbik je valcovitý, pevný, plný, 4-10 cm dlhý a 1-3 cm hrubý. Farba je biela, často s ružovkastým alebo hnedastým nádychom, najmä pri báze. Pri starnutí alebo poškodení hnedne. Povrch je hladký, niekedy jemne vráskavý.

4. 4

   Dužina

   Farba, textúra a reakcia pri reze.

   Dužina je biela, pevná, krehká, pod pokožkou klobúka môže byť sfarbená do ružova alebo hnedočervena. Pri reze alebo poškodení pomaly hnedne až hnedočervenie. Chuť je mierna, oriešková, nikdy štipľavá. Vôňa je charakteristická, po varených kraboch, sleďoch alebo kreviet, najmä pri sušení alebo poškodení.

5. 5

   Plodnica

   Celkový vzor rastu.

   Plodnica je stredne veľká až veľká, s klobúkom s priemerom 5-15 cm a hrubým, valcovitým hlúbikom. Celá plodnica má tendenciu hnednúť alebo červenohnednúť pri starnutí alebo po poškodení. Charakteristická je vôňa po varených kraboch alebo sleďoch, ktorá je najvýraznejšia pri poškodení dužiny alebo sušení.

6. 6

   Biotop

   Kde a na akom substráte rastie.

   Rastie mykorízne s rôznymi druhmi stromov, predovšetkým s ihličnanmi (smrek, borovica) a listnáčmi (dub, buk). Preferuje kyslé pôdy, ale nájdeme ju aj na neutrálnych. Vyskytuje sa v lesoch, na okrajoch lesov a v parkoch.

Kľúčové fakty

Povrch klobúka

Suchá, matná, niekedy jemne zamatová

Forma rastu

Roztrúsená alebo v malých skupinách

Odtlačok výtrusov

Krémová až okrová

Farba tela

Premenlivá (vínovo červená, purpurová, hnedočervená, olivovozelená, hnedozelená, hnedá)

Zápach

Po varených kraboch/sleďoch

Zmena farby pri reze

Hnedne až hnedočervenie

Výška

4-10 cm

Priemer klobúka

5-15 cm

Znaky plodnice

• Pripojenie lupeňov: Prirastené
• Tvar hlúbika: Valcovitý
• Povrch hlúbika: Hladký, niekedy jemne vráskavý
• Prsteň: Chýba
• Prierez hlúbika: Plný

Preskúmať Gerardova plávka