Máte fotku? Identifikujte huby okamžite v aplikácii Mushby
Otvoriť aplikáciuPopis
Russula nigricans, bežne známa ako černajúca plávka, je veľká, robustná huba z čeľade Russulaceae. Je charakteristická svojou schopnosťou sčernieť po poranení alebo starnutí. Patrí medzi prvé plávky, ktoré sa objavujú v sezóne. Jej dužina je spočiatku biela, ale po reze alebo otlačení pomaly sčervenie, potom zošedne a nakoniec úplne sčernie. Táto reakcia je kľúčovým identifikačným znakom.
Ako identifikovať
- Klobúk
- Klobúk má priemer 5-20 cm, spočiatku je klenutý, neskôr plochý až prehĺbený, často s vlnitým okrajom. Farba je spočiatku belavá až sivastá, neskôr hnedastá až čiernohnedá, často s tmavším stredom. Pokožka klobúka je suchá, matná, v mladosti mierne lepkavá, dá sa stiahnuť len na okraji. Po poranení alebo starnutí černie.
- Lupienky
- Lupene sú hrubé, riedke, krehké, nerovnako dlhé, pripojené k hlúbiku. Farba je spočiatku belavá, neskôr krémová až žltkastá, často s hrdzavými škvrnami. Po poranení alebo starnutí černie. Medzi lupeňmi sú často prítomné kratšie lameluly.
- Noha
- Hlúbik je valcovitý, plný, pevný, 3-10 cm vysoký a 1.5-4 cm hrubý. Farba je biela, neskôr sivastá až hnedastá. Po poranení alebo starnutí černie. Povrch je hladký, niekedy jemne vráskavý.
- Dužina
- Dužina je hrubá, pevná, biela. Po reze alebo otlačení pomaly sčervenie, potom zošedne a nakoniec úplne sčernie. Chuť je mierna, niekedy mierne štipľavá v lupeňoch. Vôňa je nevýrazná, staršie plodnice môžu mať nepríjemný zápach.
- Plodnica
- Plodnica je robustná, masívna. Klobúk je široký, lupene sú hrubé a riedke, hlúbik je valcovitý a pevný. Celá plodnica po poranení alebo starnutí výrazne černie.
- Biotop
- Rastie v listnatých a ihličnatých lesoch, najmä pod dubmi, bukmi, brezami a borovicami. Preferuje kyslé až neutrálne pôdy. Je to mykorízna huba.
Kľúčové fakty
- Povrch klobúka: Suchá, matná, v mladosti mierne lepkavá
- Forma rastu: Roztrúsená alebo v malých skupinách
- Odtlačok výtrusov: Biela
- Farba tela: Biela, po poranení sčervenie, zošedne a nakoniec sčernie
- Zápach: Nevýrazná
- Zmena farby pri reze: Sčervenie, zošedne, sčernie
- Výška: 3-10 cm
- Priemer klobúka: 5-20 cm
- Spôsob výživy: Mykorízna
Bezpečná
BezpečnáČernajúca plávka je jedlá huba, ale jej chuť nie je považovaná za obzvlášť vynikajúcu. Niektorí ju považujú za podradnú jedlú hubu. Je dôležité ju dôkladne tepelne spracovať. Konzumácia surovej alebo nedostatočne tepelne upravenej huby môže spôsobiť tráviace ťažkosti. Vždy sa uistite, že ste hubu správne identifikovali, pretože existujú podobné, nejedlé alebo mierne toxické druhy plávok. V prípade akýchkoľvek pochybností hubu nekonzumujte.
Rýchla kontrola
- Zápach: Nevýrazná, staršie plodnice môžu mať nepríjemný zápach
- Plodenie: Júl - október
- Substrát: Pôda v listnatých a ihličnatých lesoch
Kde nájsť
Listnaté lesy
Často sa vyskytuje pod dubmi a bukmi, kde vytvára mykorízne spojenia.
Ihličnaté lesy
Možno ju nájsť aj pod borovicami a smrekmi, hoci menej často ako v listnatých lesoch.
Okraje lesov a lesné cesty
Občas sa objavuje aj na okrajoch lesov a pozdĺž lesných ciest, kde je dostatok svetla a vhodná pôda.
Tipy na hľadanie
Hľadajte pod stromami
Sústreďte sa na oblasti s dubmi, bukmi a borovicami, keďže ide o mykoríznu hubu.
Pozorujte zmenu farby
Kľúčovým znakom je sčernenie dužiny po poranení. Ak si nie ste istí, jemne poškriabte dužinu a sledujte reakciu.
Sezóna zberu
Najčastejšie sa vyskytuje od júla do októbra, ale môže sa objaviť už koncom júna.
Podobné druhy
Černastá plávka
Russula
Tiež známa ako: Russula adusta
Plávka uhľová
Russula
Tiež známa ako: Russula anthracina
Plávka páchnuca
Russula
Tiež známa ako: Russula foetens
Vedecká klasifikácia
- Kmeň
- Basidiomycota
- Trieda
- Agaricomycetes
- Rad
- Russulales
- Čeľaď
- Russulaceae
- Rod
- Russula
Informácie o skladovaní
- Max teplota: 4°C
- Doba zmrazenia: 6 mesiacov
- Min teplota: 1°C
- Chladenie: 3 dni
Ako čistiť
Plodnice očistite od hrubej špiny, ihličia a lístia suchou kefkou alebo vlhkou handričkou. Neumývajte ich pod tečúcou vodou, aby nenasiakli príliš veľa vody. Odstráňte poškodené alebo červivé časti. Vzhľadom na jej sčernenie po poranení je dôležité ju spracovať čo najskôr po zbere.
Preskúmať Černajúca plávka
Identifikujte huby kdekoľvek
Zadarmo pre iOS, Android a web. Identifikácia podľa fotografie, kompletná databáza a vaša osobná zbierka.