Máte fotku? Identifikujte huby okamžite v aplikácii Mushby
Otvoriť aplikáciuPopis
Russula compacta, bežne známa ako Gerardova plávka, je druh huby z rodu Russula. Je to pomerne veľká, robustná huba, ktorá sa vyznačuje bielou až krémovou farbou, ktorá pri poškodení alebo starnutí hnedne. Má krehkú dužinu a typickú vôňu, ktorá sa často prirovnáva k rybám alebo krabom, najmä pri starších exemplároch. Je to mykorízna huba, ktorá tvorí symbiotické vzťahy s koreňmi stromov, najmä s dubmi a bukmi.
Ako identifikovať
- Klobúk
- Klobúk má priemer 5-15 cm, niekedy až 20 cm. V mladosti je konvexný, neskôr sa stáva plochým až mierne preliačeným, často s vlnitým okrajom. Povrch je suchý, hladký, matný, spočiatku biely až krémový, neskôr s hnedými škvrnami, najmä v strede, a pri starnutí alebo poškodení hnedne. Pokožka klobúka je len ťažko stiahnuteľná, maximálne do 1/4 polomeru.
- Lupienky
- Lupene sú husté, krehké, pripojené k hlúbiku, spočiatku biele až krémové, neskôr s hnedými škvrnami a pri starnutí hnednú. Často sú viditeľné anastomózy (spojenia) medzi lamelami. Výtrusný prach je biely až krémový.
- Noha
- Hlúbik je robustný, valcovitý, plný, pevný, 3-8 cm dlhý a 1-3 cm hrubý. Farba je biela až krémová, pri starnutí alebo poškodení hnedne. Povrch je hladký, suchý, bez prsteňa alebo pošvy.
- Dužina
- Dužina je hrubá, pevná, krehká, biela, ale pri reze alebo poškodení pomaly hnedne. Chuť je mierna, niekedy mierne štipľavá u mladých plodníc, ale nikdy nie výrazne pálivá. Vôňa je nevýrazná, u starších plodníc môže byť mierne rybacia alebo krabia.
- Plodnica
- Plodnica je robustná, stredne veľká až veľká, s klobúkom a hlúbikom, ktoré sú spočiatku biele až krémové, ale pri manipulácii, poškodení alebo starnutí rýchlo hnednú až hnedočernejú. Celá plodnica je pomerne pevná a ťažká.
- Biotop
- Rastie jednotlivo alebo v malých skupinách na zemi v listnatých a zmiešaných lesoch, najmä pod dubmi a bukmi. Preferuje kyslé až neutrálne pôdy.
Kľúčové fakty
- Povrch klobúka: Suchý, hladký, matný
- Forma rastu: Jednotlivo alebo v malých skupinách
- Odtlačok výtrusov: Biely až krémový
- Farba tela: Biely až krémový, hnednúci pri poškodení/starnutí
- Zápach: Nevýrazná, u starších plodníc mierne rybacia/krabia
- Zmena farby pri reze: Hnedne
- Výška: 3-8 cm
- Priemer klobúka: 5-15 cm
- Spôsob výživy: Mykorízna
Bezpečná
BezpečnáRussula compacta je považovaná za jedlú hubu, ale jej chuť je nevýrazná a textúra krehká. Nie je to kulinársky cenená huba. Je dôležité ju dôkladne tepelne upraviť. Konzumácia surových húb môže spôsobiť tráviace ťažkosti. Vždy sa uistite, že ste hubu správne identifikovali, pretože existujú podobné druhy, ktoré môžu byť nejedlé alebo mierne toxické. Ak máte akékoľvek pochybnosti o identifikácii, hubu nekonzumujte.
Rýchla kontrola
- Zápach: Nevýrazná, u starších plodníc mierne rybacia/krabia
- Plodenie: Leto až jeseň
- Substrát: Zem, pod dubmi a bukmi
Kde nájsť
Listnaté a zmiešané lesy
Najčastejšie sa vyskytuje v listnatých a zmiešaných lesoch, kde tvorí mykorízne spojenia s koreňmi stromov.
Pod dubmi a bukmi
Obzvlášť hojná je v blízkosti dubov (Quercus spp.) a bukov (Fagus sylvatica).
Kyslé až neutrálne pôdy
Preferuje pôdy s kyslým až neutrálnym pH.
Tipy na hľadanie
Sezóna
Gerardova plávka sa vyskytuje od leta do jesene, zvyčajne od júla do októbra.
Geografické rozšírenie
Je rozšírená v Severnej Amerike a Európe, kde je pomerne bežná.
Vôňa
Staršie plodnice môžu mať mierne rybaciu alebo krabiu vôňu, čo môže byť užitočný identifikačný znak.
Podobné druhy
Russula brevipes
huba
Tiež známa ako: Krátkonohá plávka
Russula delica
huba
Tiež známa ako: Mliečna plávka
Russula nigricans
huba
Tiež známa ako: Černajúca plávka
Vedecká klasifikácia
- Kmeň
- Basidiomycota
- Trieda
- Agaricomycetes
- Rad
- Russulales
- Čeľaď
- Russulaceae
- Rod
- Russula
Informácie o skladovaní
- Max teplota: 4°C
- Doba zmrazenia: 6 mesiacov
- Min teplota: 0°C
- Chladenie: 3 dni
Ako čistiť
Huby jemne očistite od zeminy a lesného odpadu suchou kefkou alebo vlhkou handričkou. Neumývajte ich pod tečúcou vodou, aby nenasiakli príliš veľa vody a nestratili svoju textúru. Poškodené alebo červivé časti odstráňte.
Preskúmať Gerardova plávka
Identifikujte huby kdekoľvek
Zadarmo pre iOS, Android a web. Identifikácia podľa fotografie, kompletná databáza a vaša osobná zbierka.