Brezovka obyčajná

Popis

Russula betularum, bežne známa ako brezovka obyčajná, je druh huby z čeľade Russulaceae. Je to bežná huba, ktorá rastie v symbióze s brezou. Klobúk je 3–10 cm široký, najprv konvexný, neskôr plochý, s mierne prehĺbeným stredom. Pokožka je hladká, lesklá, za vlhka lepkavá, sfarbená od ružovej po červenú, niekedy s bledými žltými škvrnami. Okraj klobúka je tupý a mierne ryhovaný. Lupene sú husté, krehké, biele až krémové, pri poranení hnednú. Hlúbik je valcovitý, 3–8 cm dlhý a 1–2 cm hrubý, biely, pri poranení hnedne. Dužina je biela, krehká, s miernou chuťou a vôňou. Výtrusný prach je biely. Rastie v listnatých a zmiešaných lesoch, najmä pod brezami, od júla do októbra.

Ako identifikovať

Klobúk

3–10 cm široký, najprv konvexný, neskôr plochý, s mierne prehĺbeným stredom. Pokožka je hladká, lesklá, za vlhka lepkavá, sfarbená od ružovej po červenú, niekedy s bledými žltými škvrnami. Okraj klobúka je tupý a mierne ryhovaný.

Lupienky

Husté, krehké, biele až krémové, pri poranení hnednú.

Noha

Valcovitý, 3–8 cm dlhý a 1–2 cm hrubý, biely, pri poranení hnedne.

Dužina

Biela, krehká, s miernou chuťou a vôňou.

Plodnica

Stredne veľká huba s ružovým až červeným klobúkom a bielym hlúbikom.

Biotop

Listnaté a zmiešané lesy, najmä pod brezami.

Kľúčové fakty

• Povrch klobúka: Hladká, lesklá, za vlhka lepkavá
• Forma rastu: Jednotlivo alebo v malých skupinách
• Odtlačok výtrusov: Biela
• Farba tela: Biela
• Zápach: Mierna
• Zmena farby pri reze: Hnedne
• Výška: 3-8 cm
• Priemer klobúka: 3-10 cm
• Spôsob výživy: Mykorízna

Rýchla kontrola

• Zápach: Mierna
• Plodenie: Júl - Október
• Substrát: Pôda pod brezami

Kde nájsť

Tipy na hľadanie

Podobné druhy

Vedecká klasifikácia

Kmeň

Basidiomycota

Trieda

Agaricomycetes

Rad

Russulales

Čeľaď

Russulaceae

Rod

Russula

Informácie o skladovaní

• Max teplota: 25°C
• Doba zmrazenia: 3 mesiace
• Min teplota: 2°C
• Chladenie: 3 dni

Ako čistiť

Očistite od nečistôt a lístia. Opláchnite pod tečúcou vodou.

Preskúmať Brezovka obyčajná