Máte fotku? Identifikujte huby okamžite v aplikácii Mushby
Otvoriť aplikáciuPopis
Otidea onotica, bežne známa ako ušiak obyčajný, je druh vreckatej huby z čeľade Otideaceae. Jej plodnice sú charakteristické svojím tvarom pripomínajúcim ucho, často s výrazným žltým až oranžovým sfarbením. Rastie saprotrofne na zemi, často v skupinách, a je rozšírená v miernom pásme severnej pologule.
Ako identifikovať
- Klobúk
- Nemá pravý klobúk. Plodnica je celá tvorená jedným útvarom pripomínajúcim ucho alebo misku.
- Lupienky
- Nemá lupene. Výtrusorodá vrstva (hyménium) pokrýva vnútorný povrch plodnice.
- Noha
- Nemá pravý hlúbik. Plodnica je pri báze zúžená do krátkej, často vráskavej, belavej až žltkastej stopkovitej časti, ktorá je ponorená do substrátu.
- Dužina
- Dužina je tenká, krehká, voskovitá, svetložltá až belavá, bez výraznej chuti a vône.
- Plodnica
- Plodnica je nepravidelne miskovitá až ušnicovitá, často s jednou stranou rozštiepenou alebo prehnutou, pripomínajúca ucho. Veľkosť sa pohybuje od 2 do 10 cm na výšku a 1 až 5 cm na šírku. Vnútorná (hymenálna) strana je hladká, žltá, žltooranžová až okrová, niekedy s ružovkastým nádychom. Vonkajšia strana je svetlejšia, žltkastá až belavá, jemne plstnatá alebo zrnitá, často s ryhami a žilkami. Okraj je často zvlnený a nepravidelný.
- Biotop
- Rastie saprotrofne na zemi, často v skupinách, v listnatých aj ihličnatých lesoch, najmä pod bukmi, dubmi, smrekmi a jedľami. Preferuje vlhké, humózne pôdy, často na okrajoch ciest, v priekopách alebo na machom porastených miestach. Objavuje sa od leta do jesene.
Kľúčové fakty
- Povrch klobúka: Hladká (vnútorná), jemne plstnatá/zrnitá (vonkajšia)
- Forma rastu: Ušnicovitá, miskovitá
- Odtlačok výtrusov: Biela
- Farba tela: Žltá, žltooranžová, okrová (vnútorná); svetlejšia, žltkastá (vonkajšia)
- Zápach: Nevýrazná
- Zmena farby pri reze: Nemodrie
- Výška: 2-10 cm
- Priemer klobúka: 1-5 cm (šírka)
- Spôsob výživy: Saprotrofné
Bezpečná
BezpečnáOtidea onotica je považovaná za jedlú hubu, avšak jej kulinárska hodnota je nízka kvôli tenkej dužine a krehkosti. Niektoré zdroje ju uvádzajú ako nejedlú pre jej nevýraznú chuť a textúru. Je dôležité ju tepelne upraviť. Konzumácia surových húb sa neodporúča. Pri zbere je kľúčové správne určenie, aby nedošlo k zámene s inými, potenciálne nejedlými alebo toxickými druhmi. Vždy zbierajte len huby, ktoré ste si 100% istí, že poznáte.
Rýchla kontrola
- Zápach: Nevýrazná
- Plodenie: Leto až jeseň
- Substrát: Zem
Kde nájsť
Listnaté lesy
Často sa vyskytuje pod bukmi a dubmi, kde rastie na humóznej pôde.
Ihličnaté lesy
Možno ju nájsť aj pod smrekmi a jedľami, najmä na vlhkých miestach.
Okraje ciest a priekopy
Vlhké a narušené miesta s bohatým humusom sú ideálne pre jej rast.
Tipy na hľadanie
Vlhkosť
Hľadajte po daždi, keď je pôda vlhká. Otidea onotica preferuje vlhké prostredie.
Typ lesa
Zamerajte sa na listnaté lesy, ale nezabudnite skontrolovať aj ihličnaté porasty.
Skupinový rast
Často rastie v skupinách, takže ak nájdete jednu, pravdepodobne sú v blízkosti aj ďalšie.
Podobné druhy
Ušiak hnedý
huba
Tiež známa ako: Otidea alutacea
Ušiak oranžový
huba
Tiež známa ako: Otidea cochleata
Ušiak bledý
huba
Tiež známa ako: Otidea bufonia
Vedecká klasifikácia
- Kmeň
- Ascomycota
- Trieda
- Pezizomycetes
- Rad
- Pezizales
- Čeľaď
- Otideaceae
- Rod
- Otidea
Informácie o skladovaní
- Max teplota: 4°C
- Doba zmrazenia: 6 mesiacov
- Min teplota: 0°C
- Chladenie: 2-3 dni
Ako čistiť
Plodnice sú krehké, preto ich čistite opatrne. Jemne odstráňte nečistoty (ihličie, lístie, zeminu) mäkkou kefkou alebo vlhkou handričkou. Neumývajte ich pod tečúcou vodou, aby nenasiakli príliš veľa vody a nestratili textúru.
Preskúmať Ušiak obyčajný
Identifikujte huby kdekoľvek
Zadarmo pre iOS, Android a web. Identifikácia podľa fotografie, kompletná databáza a vaša osobná zbierka.