Ako určiť Kozák brezový

Na správne určenie Kozák brezový (Leccinum versipelle) skontrolujte každý z týchto znakov postupne. Nesprávne určenie je najčastejšou príčinou otravy hubami, takže vždy porovnávajte s viacerými zdrojmi.

Určenie krok za krokom

1. 1

   Klobúk

   Tvar, farba, povrchová textúra a priemer.

   Klobúk má priemer 5-20 cm, v mladosti je polguľovitý, neskôr klenutý až plocho rozprestretý. Farba je výrazne oranžová, oranžovo-hnedá, tehlovočervená až hnedočervená. Povrch je suchý, matný, v mladosti jemne plstnatý, neskôr hladký, niekedy s jemnými šupinkami. Okraj klobúka je často mierne prečnievajúci cez rúrky. Pokožka klobúka je neodlupiteľná.

2. 2

   Lupienky

   Pripojenie k hlúbiku, farba a hustota.

   Rúrky sú dlhé, 1-2,5 cm, v mladosti belavé, neskôr sivasté až žltohnedé. Póry sú drobné, okrúhle, v mladosti belavé, neskôr sivasté až žltohnedé, po otlačení tmavnú. Sú pripojené k hlúbiku.

3. 3

   Noha

   Dĺžka, tvar, povrch a prípadný prsteň.

   Hlúbik je valcovitý, často smerom k báze zhrubnutý, plný, pevný, vysoký 8-20 cm a hrubý 1,5-4 cm. Farba je belavá až krémová, pokrytý hustými, drsnými, čiernohnedými až čiernymi šupinkami, ktoré sú v mladosti svetlejšie a s vekom tmavnú. Tieto šupinky sú výrazné a sú kľúčovým identifikačným znakom. Báza hlúbika je často modrozelená.

4. 4

   Dužina

   Farba, textúra a reakcia pri reze.

   Dužina je biela, pevná, v mladosti tvrdá, neskôr mäkšia. Na reze alebo po otlačení mení farbu na ružovú, sivofialovú až čiernu, najmä v báze hlúbika. Táto zmena farby je charakteristická a spoľahlivá pre identifikáciu. Chuť je jemná, vôňa nevýrazná, hubová.

5. 5

   Plodnica

   Celkový vzor rastu.

   Plodnica je stredne veľká až veľká, s klobúkom a hlúbikom. Celková výška plodnice sa pohybuje od 8 do 20 cm.

6. 6

   Biotop

   Kde a na akom substráte rastie.

   Rastie výhradne pod brezami (Betula spp.), s ktorými tvorí mykorízu. Preferuje svetlé brezové háje, okraje lesov, vresoviská, rašeliniská a parky. Objavuje sa jednotlivo alebo v malých skupinách.

Kľúčové fakty

Povrch klobúka

Suchý, matný, v mladosti jemne plstnatý, neskôr hladký, niekedy s jemnými šupinkami

Forma rastu

Jednotlivo alebo v malých skupinách

Odtlačok výtrusov

Hnedá až olivovohnedá

Farba tela

Klobúk oranžový až oranžovo-hnedý, hlúbik belavý s čiernohnedými šupinkami

Zápach

Nevýrazná, hubová

Zmena farby pri reze

Na reze ružovie, sivofialovie až černie, najmä v báze hlúbika

Výška

8-20 cm

Priemer klobúka

5-20 cm

Znaky plodnice

• Pripojenie lupeňov: Pripojené k hlúbiku
• Tvar hlúbika: Valcovitý, často smerom k báze zhrubnutý
• Povrch hlúbika: Belavý až krémový, pokrytý hustými, drsnými, čiernohnedými až čiernymi šupinkami
• Prsteň: Chýba
• Prierez hlúbika: Plný

Preskúmať Kozák brezový