Máte fotku? Identifikujte huby okamžite v aplikácii Mushby
Otvoriť aplikáciuPopis
Leccinum scabrum, bežne známy ako breza hríbovitá, je jedlá huba z čeľade hríbovitých. Nachádza sa v Eurázii a Severnej Amerike, kde tvorí mykorízne asociácie s brezami. Hríb brezový je cenený pre svoju jemnú chuť a textúru, vďaka čomu je obľúbeným doplnkom rôznych kulinárskych jedál.
Ako identifikovať
- Klobúk
- Klobúk má priemer 5-15 cm. Povrch je hladký a suchý, s farbou od bielej po svetlohnedú. Okraj klobúka je spočiatku podvinutý, neskôr sa vyrovnáva.
- Lupienky
- Rúrky sú biele až sivasté, pri dotyku nemenia farbu. Póry sú malé a okrúhle.
- Noha
- Hlúbik je valcovitý, 5-15 cm dlhý a 1-3 cm hrubý. Povrch je pokrytý tmavými šupinkami, ktoré sú spočiatku biele, neskôr hnednú až černejú.
- Dužina
- Dužina je biela, na reze nemení farbu. Má jemnú chuť a vôňu.
- Plodnica
- Klobúk je spočiatku polguľovitý, neskôr sa stáva vypuklým až plochým. Povrch je hladký a suchý, s farbou od bielej po svetlohnedú.
- Biotop
- Rastie v listnatých a zmiešaných lesoch, najmä pod brezami. Obdobie výskytu je od júna do októbra.
Kľúčové fakty
- Povrch klobúka: hladký, suchý
- Forma rastu: mykorízny
- Odtlačok výtrusov: hnedá
- Farba tela: biela, svetlohnedá
- Zápach: príjemná, hubová
- Zmena farby pri reze: nie
- Výška: 5-15 cm
- Priemer klobúka: 5-15 cm
- Spôsob výživy: mykorízny
Bezpečná
BezpečnáHríb brezový je jedlá huba.
Rýchla kontrola
- Zápach: príjemná, hubová
- Plodenie: jún - október
- Substrát: pod brezami
Kde nájsť
Listnaté a zmiešané lesy
Hríb brezový rastie v listnatých a zmiešaných lesoch, najmä pod brezami.
Európa
Hríb brezový je rozšírený v celej Európe.
Tipy na hľadanie
Hľadajte pod brezami
Hríb brezový rastie v mykoríznej symbióze s brezami, preto ho hľadajte v ich blízkosti.
Obdobie výskytu
Hríb brezový rastie od júna do októbra.
Podobné druhy
Hríb osikový
jedlá huba
Tiež známa ako: Leccinum aurantiacum
Hríb dubový
jedlá huba
Tiež známa ako: Leccinum quercinum
Vedecká klasifikácia
- Kmeň
- Basidiomycota
- Trieda
- Agaricomycetes
- Rad
- Boletales
- Čeľaď
- Boletaceae
- Rod
- Leccinum
Informácie o skladovaní
- Max teplota: 2 °C
- Doba zmrazenia: 6 mesiacov
- Min teplota: -18 °C
- Chladenie: 3 dni
Ako čistiť
Hríb brezový očistite od nečistôt a odrežte spodnú časť hlúbika. Klobúk môžete utrieť vlhkou handričkou.
Preskúmať Breza hríbovitá
Identifikujte huby kdekoľvek
Zadarmo pre iOS, Android a web. Identifikácia podľa fotografie, kompletná databáza a vaša osobná zbierka.