Je Čierna helvelka jamkatá jedlá?

Helvella lacunosa je považovaná za podmienečne jedlú hubu. Obsahuje gyromitrín, toxín, ktorý je prítomný aj v ušiaku obyčajnom (Gyromitra esculenta), hoci v menších koncentráciách. Gyromitrín je termolabilný, čo znamená, že sa rozkladá pri vysokých teplotách. Konzumácia surovej alebo nedostatočne tepelne upravenej huby môže spôsobiť vážne otravy, ktoré sa prejavujú gastrointestinálnymi problémami (nevoľnosť, vracanie, hnačka) a vo vážnych prípadoch poškodením pečene a centrálneho nervového systému. Pred konzumáciou je nevyhnutná dôkladná tepelná úprava (varenie alebo blanšírovanie vo vriacej vode po dobu aspoň 10-15 minút, pričom sa voda po varení vyleje a huba sa prepláchne). Napriek tomu sa neodporúča pre citlivé osoby, deti a tehotné ženy. V niektorých krajinách je považovaná za nejedlú alebo dokonca jedovatú kvôli riziku otravy.