Máte fotku? Identifikujte huby okamžite v aplikácii Mushby
Otvoriť aplikáciuPopis
Cantharellus subalbidus, bežne známa ako biela kuriatko, je jedlá huba patriaca do čeľade Cantharellaceae. Je to mykorízna huba, ktorá tvorí symbiotické vzťahy s koreňmi stromov, najmä ihličnanov. Vyznačuje sa svojou krémovo bielou až svetložltou farbou, lievikovitým klobúkom a tupými, žilnatými lištami, ktoré zbiehajú po hlúbiku. Je vysoko cenená pre svoju jemnú chuť a arómu, podobnú iným kuriatkam, ale s mierne odlišným chuťovým profilom.
Ako identifikovať
- Klobúk
- Klobúk má priemer 3-15 cm, je nepravidelne lievikovitý až vejárovitý, s vlnitým okrajom. Farba je krémovo biela až svetložltá, často s hnedastými škvrnami v strede alebo na okrajoch. Povrch je suchý, hladký až jemne plstnatý.
- Lupienky
- Lišty (nie pravé lupene) sú tupé, hrubé, vidlicovito rozvetvené a zbiehajúce po hlúbiku. Farba je podobná klobúku, krémovo biela až svetložltá. Sú to skôr žilky alebo záhyby ako ostré lupene.
- Noha
- Hlúbik je 3-10 cm dlhý a 1-3 cm hrubý, plný, pevný, často sa zužuje smerom k báze. Farba je podobná klobúku, krémovo biela až svetložltá. Povrch je hladký.
- Dužina
- Dužina je biela, pevná, krehká, s jemnou ovocnou vôňou, často pripomínajúcou marhule alebo broskyne. Chuť je mierna, príjemná.
- Plodnica
- Plodnica je mäsitá, lievikovitá, krémovo biela až svetložltá, s tupými, žilnatými lištami zbiehajúcimi po hlúbiku.
- Biotop
- Rastie mykorízne, predovšetkým pod ihličnanmi, najmä jedľami a duglaskami, ale aj pod niektorými listnatými stromami. Preferuje vlhké, machom pokryté pôdy.
Kľúčové fakty
- Povrch klobúka: Suchý, hladký až jemne plstnatý
- Forma rastu: Roztrúsené alebo v skupinách
- Odtlačok výtrusov: Biela až krémová
- Farba tela: Krémovo biela až svetložltá
- Zápach: Ovocná (marhule/broskyne)
- Zmena farby pri reze: Nemodrie
- Výška: 3-10 cm
- Priemer klobúka: 3-15 cm
- Spôsob výživy: Mykorízne
Bezpečná
BezpečnáCantharellus subalbidus je jedlá huba. Je však dôležité ju správne identifikovať, aby sa predišlo zámene s jedovatými druhmi. Niektorí ľudia môžu mať individuálnu citlivosť na huby, čo môže viesť k miernym tráviacim ťažkostiam. Vždy konzumujte len dobre uvarené huby.
Rýchla kontrola
- Zápach: Jemná, ovocná, pripomínajúca marhule alebo broskyne
- Plodenie: Od konca leta do jesene
- Substrát: Pôda, mykorízne s ihličnanmi
Kde nájsť
Severozápadné pobrežie Severnej Ameriky
Primárne sa vyskytuje v pobrežných oblastiach Severnej Ameriky, od Britskej Kolumbie po Kaliforniu, najmä v starých ihličnatých lesoch.
Ihličnaté lesy
Preferuje ihličnaté lesy s prevahou jedlí (Abies spp.) a duglasiek (Pseudotsuga menziesii).
Vlhké, machom pokryté oblasti
Často sa nachádza vo vlhkých, machom pokrytých oblastiach lesa, kde je dostatok zrážok a humusu.
Tipy na hľadanie
Čas zberu
Najlepšie obdobie na zber je od konca leta do jesene, po výdatných dažďoch.
Typ lesa
Hľadajte v starých ihličnatých lesoch, najmä pod jedľami a duglaskami. Môže sa vyskytovať aj v zmiešaných lesoch.
Pôdne podmienky
Preferuje vlhké, dobre odvodnené pôdy s bohatou vrstvou humusu a machu.
Rast v skupinách
Často rastie v roztrúsených skupinách alebo kruhoch, takže ak nájdete jednu, hľadajte v okolí ďalšie.
Rozlišovanie od podobných druhov
Dávajte pozor na farbu (krémovo biela až svetložltá), tupé, žilnaté lišty a ovocnú vôňu, aby ste ju odlíšili od jedovatých podobných druhov.
Podobné druhy
Žltá kuriatko
Huba
Tiež známa ako: Cantharellus cibarius
Falošná kuriatko
Huba
Tiež známa ako: Hygrophoropsis aurantiaca
Omphalotus olivascens
Huba
Tiež známa ako: Jedovatá žiariaca huba
Vedecká klasifikácia
- Kmeň
- Basidiomycota
- Trieda
- Agaricomycetes
- Rad
- Cantharellales
- Čeľaď
- Cantharellaceae
- Rod
- Cantharellus
Informácie o skladovaní
- Max teplota: 4°C
- Doba zmrazenia: 6-12 mesiacov
- Min teplota: 0°C
- Chladenie: 5-7 dní
Ako čistiť
Huby jemne očistite suchou kefkou alebo vlhkou handričkou, aby ste odstránili nečistoty a ihličie. Vyhnite sa namáčaniu vo vode, pretože huby absorbujú vodu a strácajú textúru a chuť. Odrežte akékoľvek poškodené alebo červivé časti.
Preskúmať Biela kuriatko
Identifikujte huby kdekoľvek
Zadarmo pre iOS, Android a web. Identifikácia podľa fotografie, kompletná databáza a vaša osobná zbierka.