Máte fotku? Identifikujte huby okamžite v aplikácii Mushby
Otvoriť aplikáciuPopis
Hríb dubový, vedecky známy ako Boletus reticulatus (predtým často označovaný ako Boletus aestivalis), je vysoko cenená jedlá huba z čeľade hríbovitých (Boletaceae). Je blízky príbuzný hríba smrekového (Boletus edulis) a často sa s ním zamieňa. Vyznačuje sa svetlejším klobúkom a výraznou sieťkou na hlúbiku, ktorá je viditeľná už od mladosti. Je to mykorízna huba, ktorá tvorí symbiotické vzťahy s koreňmi stromov, najmä listnatých.
Ako identifikovať
- Klobúk
- Klobúk má priemer 5-20 cm, výnimočne až 30 cm. V mladosti je pologuľovitý, neskôr klenutý až vankúšovitý. Povrch klobúka je suchý, zamatový, často popraskaný, najmä v suchom počasí, čo odhaľuje svetlejšiu dužinu pod povrchom. Farba klobúka je veľmi variabilná, od svetlohnedej, žltohnedastej, okrovej až po tmavohnedú, často s bledšími okrajmi. Na dotyk je suchý, nie lepkavý.
- Lupienky
- Rúrky sú v mladosti biele, neskôr žltkasté až žltozelené, u starších plodníc olivovozelené. Póry sú drobné, okrúhle, rovnakej farby ako rúrky. Na tlak nemenia farbu.
- Noha
- Hlúbik je robustný, valcovitý až kyjakovitý, v mladosti často bruškatý, neskôr štíhlejší. Má výšku 5-15 cm a hrúbku 2-6 cm. Farba hlúbika je svetlohnedá, okrová až hnedastá. Celý povrch hlúbika je pokrytý výraznou, svetlou, bielou až hnedastou sieťkou, ktorá je viditeľná už od mladosti a siaha až k báze. Sieťka je často plastická a vystupuje nad povrch hlúbika. Na báze môže byť hlúbik mierne zhrubnutý.
- Dužina
- Dužina je biela, pevná, najmä v mladosti. Pod pokožkou klobúka môže byť mierne hnedastá. Na reze nemení farbu. Má príjemnú hubovú vôňu a jemnú, orieškovú chuť.
- Plodnica
- Plodnica je masívna, mäsitá, typická pre rod Boletus.
- Biotop
- Rastie v listnatých a zmiešaných lesoch, najmä pod dubmi, bukmi, hrabmi a lipami. Preferuje teplejšie, svetlejšie miesta a vápenaté pôdy. Je to mykorízna huba.
Kľúčové fakty
- Povrch klobúka: Suchý, zamatový, často popraskaný
- Forma rastu: Jednotlivo alebo v malých skupinách
- Odtlačok výtrusov: Olivovohnedá
- Farba tela: Svetlohnedá, okrová, hnedastá
- Zápach: Príjemná, hubová
- Zmena farby pri reze: Nemodrie
- Výška: 5-15 cm
- Priemer klobúka: 5-20 cm
- Spôsob výživy: Mykorízny
Bezpečná
BezpečnáHríb dubový je vynikajúca jedlá huba. Je však dôležité ho správne identifikovať a nezamieňať si ho s jedovatými druhmi. Konzumuje sa varený, pečený, sušený alebo nakladaný. Nikdy nekonzumujte surové huby, pretože môžu spôsobiť tráviace ťažkosti. Vždy sa uistite, že huby sú dôkladne tepelne upravené.
Rýchla kontrola
- Zápach: Príjemná, hubová
- Plodenie: Máj - október (vrchol jún-júl)
- Substrát: Pôda pod listnatými stromami
Kde nájsť
Listnaté lesy
Najčastejšie sa vyskytuje v dubových, bukových a hrabových lesoch.
Zmiešané lesy
Môže rásť aj v zmiešaných lesoch, kde prevládajú listnaté stromy.
Teplé a svetlé miesta
Preferuje slnečné, teplejšie lokality, často na okrajoch lesov alebo pri cestách.
Vápenaté pôdy
Často sa nachádza na pôdach bohatých na vápnik.
Tipy na hľadanie
Sezóna rastu
Rastie od konca mája (už v apríli v teplých rokoch) do októbra, s vrcholom v júni a júli. Je to jeden z najskorších hríbov.
Identifikácia sieťky
Kľúčovým identifikačným znakom je výrazná, svetlá sieťka na celom hlúbiku, ktorá je viditeľná aj u mladých plodníc. Na rozdiel od hríba smrekového, kde je sieťka menej výrazná a často len v hornej časti.
Popraskaný klobúk
V suchom počasí má klobúk tendenciu výrazne popraskať, čo odhaľuje svetlejšiu dužinu pod povrchom. Toto je dobrý rozlišovací znak od hríba smrekového.
Miesto rastu
Hľadajte ho pod listnatými stromami, najmä dubmi. Ak nájdete jeden, je pravdepodobné, že v okolí budú aj ďalšie.
Podobné druhy
Hríb smrekový
Hríb
Tiež známa ako: Boletus edulis
Hríb bronzový
Hríb
Tiež známa ako: Boletus aereus
Hríb satanský
Hríb
Tiež známa ako: Rubroboletus satanas
Hríb žlčový
Hríb
Tiež známa ako: Tylopilus felleus
Vedecká klasifikácia
- Kmeň
- Basidiomycota
- Trieda
- Agaricomycetes
- Rad
- Boletales
- Čeľaď
- Boletaceae
- Rod
- Boletus
Informácie o skladovaní
- Max teplota: 4°C
- Doba zmrazenia: 12 mesiacov
- Min teplota: 0°C
- Chladenie: 5 dní
Ako čistiť
Hríb dubový sa čistí rovnako ako iné hríby. Odstráňte hrubé nečistoty z klobúka a hlúbika pomocou kefky alebo vlhkej handričky. Odrežte spodnú, znečistenú časť hlúbika. Ak sú rúrky príliš staré a mäkké, je vhodné ich odstrániť, pretože môžu byť vodnaté a pri varení kašovité. Neumývajte huby pod tečúcou vodou, aby nenasiakli príliš veľa vody.
Preskúmať Hríb dubový
Identifikujte huby kdekoľvek
Zadarmo pre iOS, Android a web. Identifikácia podľa fotografie, kompletná databáza a vaša osobná zbierka.