Je Purpurový rôsolovec jedlá?

Ascocoryne sarcoides sa považuje za nejedlú hubu, predovšetkým kvôli jej rôsolovitej konzistencii a malej veľkosti, ktorá ju robí neatraktívnou na kulinárske účely. Nie je známa ako toxická, ale jej konzumácia sa neodporúča. Vždy je dôležité byť opatrný a nekonzumovať huby, ktoré nepoznáte s absolútnou istotou. Existuje podobný druh, Ascocoryne cylichnium, ktorý je väčší a má podobný vzhľad, ale tiež sa považuje za nejedlý. Žiadne známe toxíny neboli identifikované.