Сфотографировали гриб? Определите его мгновенно в приложении Mushby
Открыть приложениеОписание
Трюфель летний (Tuber aestivum) — это вид подземных грибов из рода Трюфель (Tuber). Он известен своим интенсивным ароматом и вкусом, что делает его ценным в кулинарии. Плодовые тела обычно округлые или неправильной формы, с темной, бородавчатой поверхностью. Внутренняя часть (глеба) имеет мраморный рисунок от белого до желтовато-коричневого цвета с белыми прожилками. Растет под землей в симбиозе с корнями различных деревьев, таких как дуб и бук.
Как определить
- Шляпка
- Плодовое тело округлое или неправильной формы, диаметром от 2 до 10 см.
- Пластинки
- Отсутствуют.
- Ножка
- Отсутствует.
- Мякоть
- Глеба (внутренняя часть) мраморная, от белого до желтовато-коричневого цвета с белыми прожилками.
- Плодовое тело
- Подземный гриб, образующий плодовые тела под землей.
- Среда обитания
- Лиственные и смешанные леса, известковые почвы.
Ключевые факты
- Поверхность шляпки: Бородавчатая, с мелкими пирамидальными выступами
- Форма роста: Подземный
- Споровый отпечаток: Коричневый
- Цвет тела: От темно-коричневого до черного
- Запах: Интенсивный, характерный, приятный
- Изменение цвета на срезе: Не применимо
- Высота: Не применимо
- Диаметр шляпки: 2-10 см
- Способ питания: Микориза
Безопасный
БезопасныйНе токсичен, съедобен и ценится в кулинарии.
Быстрая проверка
- Запах: Интенсивный, характерный
- Плодоношение: Лето-осень
- Субстрат: Под землей, вблизи корней деревьев
Где найти
Европа
Встречается в лиственных и смешанных лесах.
Средиземноморье
Предпочитает известковые почвы.
Советы по поиску
Симбиоз с деревьями
Искать вблизи дубов, буков и лещины.
Поиск с животными
Использовать специально обученных собак или свиней для поиска под землей.
Похожие виды
Трюфель осенний
Гриб-трюфель
Также известен как: Трюфель бургундский
Трюфель индийский
Гриб-трюфель
Также известен как: Трюфель китайский
Научная классификация
- Тип
- Ascomycota
- Класс
- Ascomycetes
- Порядок
- Pezizales
- Семейство
- Tuberaceae
- Род
- Tuber
Информация о хранении
- Макс. температура: 5
- Срок заморозки: 6 месяцев
- Мин. температура: 2
- Охлаждение: 2 недели
Как чистить
Осторожно очистить мягкой щеткой от земли и мусора. Не мыть под водой, чтобы не потерять аромат.
Узнать больше о Трюфель летний
Определяйте грибы где угодно
Бесплатно на iOS, Android и в вебе. Определение по фото, полная база и личная коллекция.