Как определить Белый мацутакэ

Чтобы правильно определить Белый мацутакэ (Tricholoma magnivelare), проверьте каждый из этих признаков по порядку. Ошибочное определение является самой частой причиной отравления грибами, поэтому сверяйтесь с несколькими источниками.

Пошаговое определение

1. 1

   Шляпка

   Форма, цвет, текстура поверхности и диаметр.

   Шляпка диаметром 5-20 см, сначала выпуклая, затем плоская, белого цвета, покрытая желтовато-коричневатыми чешуйками.

2. 2

   Пластинки

   Прикрепление к ножке, цвет и частота.

   Пластинки частые, белые, с возрастом темнеют, приросшие к ножке или с нисходящим зубцом.

3. 3

   Ножка

   Длина, форма, поверхность и наличие кольца.

   Высокая, плотная, до 15 см, часто глубоко укоренена в почве, имеет ярко выраженное кольцо в верхней части.

4. 4

   Мякоть

   Цвет, текстура и реакция на срез.

   Очень плотная, белая, не меняет цвет при разрезе, обладает интенсивным пряным ароматом.

5. 5

   Плодовое тело

   Общая форма роста.

   Массивный, плотный, белого или кремового цвета, часто с коричневатыми пятнами.

6. 6

   Среда обитания

   Где растёт и на каком субстрате.

   Встречается преимущественно в хвойных лесах, часто полузарыт в лесную подстилку (хвоя, песок).

Ключевые факты

Поверхность шляпки

Сухая, беловатая с бурыми чешуйками.

Форма роста

Одиночно или небольшими группами.

Споровый отпечаток

Белый.

Цвет тела

Белый, кремовый, коричневеющий.

Запах

Сильный, пряный, корично-хвойный.

Изменение цвета на срезе

Не меняет цвет.

Высота

От 5 до 20 см.

Диаметр шляпки

От 5 до 20 см.

Признаки плодового тела

• Прикрепление пластинок: Приросшие или с нисходящим зубцом.
• Форма ножки: Цилиндрическая, часто сужающаяся к основанию.
• Поверхность ножки: Белая, покрыта волокнистыми чешуйками ниже кольца.
• Кольцо: Ярко выраженное, плотное, перепончатое.
• Сечение ножки: Плотная, без полостей.

Узнать больше о Белый мацутакэ