Как определить Сыроежка оливковая

Чтобы правильно определить Сыроежка оливковая (Russula olivacea), проверьте каждый из этих признаков по порядку. Ошибочное определение является самой частой причиной отравления грибами, поэтому сверяйтесь с несколькими источниками.

Пошаговое определение

1. 1

   Шляпка

   Форма, цвет, текстура поверхности и диаметр.

   Диаметр 5-15 см, от выпуклой до распростертой и слегка вогнутой в центре, кожица снимается только на 1/3 радиуса.

2. 2

   Пластинки

   Прикрепление к ножке, цвет и частота.

   Частые, приросшие, сначала кремовые, у зрелых грибов становятся охристо-желтыми.

3. 3

   Ножка

   Длина, форма, поверхность и наличие кольца.

   Высотой 4-10 см, толстая, крепкая, цилиндрическая или слегка булавовидная, белого или розового оттенка.

4. 4

   Мякоть

   Цвет, текстура и реакция на срез.

   Белая, очень плотная, при повреждении не меняет цвет, на вкус сладковатая.

5. 5

   Плодовое тело

   Общая форма роста.

   Мясистый, плотный, крупный гриб с гладкой или слабо бархатистой поверхностью шляпки.

6. 6

   Среда обитания

   Где растёт и на каком субстрате.

   Микоризный вид, встречается в хвойных (ель, пихта) и широколиственных лесах, предпочитает богатые почвы.

Ключевые факты

Поверхность шляпки

Гладкая, иногда матовая, сухая.

Форма роста

Одиночные или разрозненные группы.

Споровый отпечаток

Охристо-желтый.

Цвет тела

От оливково-зеленого до буроватого.

Запах

Приятный, свежий.

Изменение цвета на срезе

Не меняет цвет.

Высота

5-10 см.

Диаметр шляпки

5-15 см.

Признаки плодового тела

• Прикрепление пластинок: Приросшие.
• Форма ножки: Цилиндрические, ровные.
• Поверхность ножки: Гладкая.
• Кольцо: Отсутствует.
• Сечение ножки: Сплошная, без полостей.

Узнать больше о Сыроежка оливковая