Как определить ковая сыроежка

Чтобы правильно определить ковая сыроежка (Russula integra), проверьте каждый из этих признаков по порядку. Ошибочное определение является самой частой причиной отравления грибами, поэтому сверяйтесь с несколькими источниками.

Пошаговое определение

1. 1

   Шляпка

   Форма, цвет, текстура поверхности и диаметр.

   Шляпка 5-15 см в диаметре, сначала выпуклая, затем распростертая, часто с углублением в центре. Цвет шляпки варьирует от коричневого до красновато-коричневого, иногда с оливковым оттенком. Кожица легко снимается с края шляпки.

2. 2

   Пластинки

   Прикрепление к ножке, цвет и частота.

   Пластинки приросшие или слегка нисходящие, белые или кремовые, с возрастом могут желтеть.

3. 3

   Ножка

   Длина, форма, поверхность и наличие кольца.

   Ножка 5-10 см длиной и 1-3 см толщиной, цилиндрическая, белая, плотная.

4. 4

   Мякоть

   Цвет, текстура и реакция на срез.

   Мякоть плотная, белая, на вкус мягкая или слегка острая.

5. 5

   Плодовое тело

   Общая форма роста.

   Плодовое тело крупное, мясистое.

6. 6

   Среда обитания

   Где растёт и на каком субстрате.

   Встречается в лиственных и хвойных лесах, часто под буками и дубами. Плодоносит с июля по октябрь.

Ключевые факты

Поверхность шляпки

гладкая, влажная

Форма роста

одиночный или небольшими группами

Споровый отпечаток

кремовый

Цвет тела

коричневый, красновато-коричневый

Запах

слабый, фруктовый

Изменение цвета на срезе

не изменяется

Высота

5-10 см

Диаметр шляпки

5-15 см

Признаки плодового тела

• Прикрепление пластинок: приросшие или слегка нисходящие
• Форма ножки: цилиндрическая
• Поверхность ножки: гладкая
• Кольцо: отсутствует
• Сечение ножки: плотная

Узнать больше о ковая сыроежка