Сфотографировали гриб? Определите его мгновенно в приложении Mushby
Открыть приложениеОписание
Редкий вид сыроежки с переменчивой окраской шляпки, часто включающей медные, охристые и пурпурные оттенки. Обладает выраженным острым вкусом, что делает ее малопривлекательной для кулинарии без специальной обработки.
Как определить
- Шляпка
- Диаметр 4–8 см, от выпуклой до распростертой, часто с вдавленным центром, окраска варьируется от медно-красного до фиолетово-коричневого.
- Пластинки
- Приросшие или слабо нисходящие, средней частоты, беловатые, с возрастом кремовые.
- Ножка
- Белый, цилиндрический, плотный, со временем становится губчатым.
- Мякоть
- Белая, ломкая, при контакте с воздухом цвет обычно не меняет.
- Плодовое тело
- Среднего размера, типичной для рода сыроежек формы с ломкой мякотью.
- Среда обитания
- Микоризный симбионт лиственных и хвойных деревьев, часто встречается в буковых и дубовых лесах.
Ключевые факты
- Поверхность шляпки: Гладкая, иногда матовая, кожица снимается частично
- Форма роста: Одиночная
- Споровый отпечаток: Кремово-желтый
- Цвет тела: Медно-пурпурная
- Запах: Невыраженный
- Изменение цвета на срезе: Нет
- Высота: 5–8 см
- Диаметр шляпки: 4–8 см
- Способ питания: Эктомикориза
Ядовитый
Умеренная токсичностьУсловно-съедобный гриб. В сыром виде вызывает раздражение желудочно-кишечного тракта из-за содержания едких веществ.
Быстрая проверка
- Запах: Слабый, фруктовый или грибной
- Плодоношение: Одиночно или небольшими группами
- Субстрат: Почва в лесной подстилке
Где найти
Европейские широколиственные леса
Предпочитает влажные участки с присутствием дуба или бука.
Советы по поиску
Проверка на вкус
Мякоть имеет острый, едкий привкус, что является ключевым диагностическим признаком для полевой оценки.
Сезонность
Наиболее активное плодоношение наблюдается с июля по сентябрь.
Похожие виды
Сыроежка остроедкая
Russula
Также известен как: Russula drimeia
Сыроежка кедровая
Russula
Также известен как: Russula caerulea
Научная классификация
- Тип
- Basidiomycota
- Класс
- Agaricomycetes
- Порядок
- Russulales
- Семейство
- Russulaceae
- Род
- Russula
Узнать больше о Сыроежка медная
Определяйте грибы где угодно
Бесплатно на iOS, Android и в вебе. Определение по фото, полная база и личная коллекция.