Как определить Вешенка лёгочная, Вешенка осенняя

Чтобы правильно определить Вешенка лёгочная, Вешенка осенняя (Pleurotus pulmonarius), проверьте каждый из этих признаков по порядку. Ошибочное определение является самой частой причиной отравления грибами, поэтому сверяйтесь с несколькими источниками.

Пошаговое определение

1. 1

   Шляпка

   Форма, цвет, текстура поверхности и диаметр.

   Шляпка диаметром 4-15 см, иногда до 20 см. У молодых грибов выпуклая или раковиновидная, затем становится плоской, вееровидной или языковидной, с подогнутым или волнистым краем. Цвет варьирует от беловатого или кремового до серовато-жёлтого или светло-коричневого, часто светлее по краям. Поверхность гладкая, матовая, сухая, иногда слегка бархатистая, во влажную погоду может быть слегка клейкой.

2. 2

   Пластинки

   Прикрепление к ножке, цвет и частота.

   Пластинки нисходящие, частые, узкие, разветвлённые у основания, у молодых грибов белые, затем кремовые или желтоватые. Легко отделяются от шляпки. Спускаются на ножку.

3. 3

   Ножка

   Длина, форма, поверхность и наличие кольца.

   Ножка эксцентрическая или боковая, короткая, длиной 1-5 см и толщиной 0.5-2 см, цилиндрическая или слегка изогнутая. Цвет белый или кремовый, часто волосистая или опушённая у основания. У молодых грибов мягкая, у старых — жёсткая и волокнистая.

4. 4

   Мякоть

   Цвет, текстура и реакция на срез.

   Мякоть белая, плотная, у молодых грибов нежная и сочная, с возрастом становится более жёсткой, особенно в ножке. Обладает приятным грибным запахом, иногда с лёгким анисовым оттенком, и сладковатым вкусом.

5. 5

   Плодовое тело

   Общая форма роста.

   Плодовое тело шляпочное, обычно консолеобразной или вееровидной формы, иногда почти округлое или лопатообразное, часто сросшееся у основания ножки. Отдельные плодовые тела могут располагаться черепитчато или группами.

6. 6

   Среда обитания

   Где растёт и на каком субстрате.

   Растёт на мёртвой или ослабленной древесине лиственных пород деревьев (бук, дуб, берёза, осина, ива), реже на хвойных породах. Встречается на пнях, валежнике, сухостоях, иногда на живых, но повреждённых деревьях.

Ключевые факты

Поверхность шляпки

Гладкая, матовая, иногда слегка бархатистая, сухая, во влажную погоду может быть слегка клейкой.

Форма роста

Растет группами, обычно черепитчато или слоями.

Споровый отпечаток

Белый, светло-кремовый или сиреневато-серый.

Цвет тела

От беловатого или кремового до серовато-жёлтого или светло-коричневого.

Запах

Приятный грибной, иногда анисовый.

Изменение цвета на срезе

Не меняет цвет.

Высота

1-5 см (ножка)

Диаметр шляпки

4-15 см, иногда до 20 см.

Признаки плодового тела

• Прикрепление пластинок: Нисходящие, сильно спускаются на ножку.
• Форма ножки: Цилиндрическая, иногда изогнутая, эксцентрическая или боковая.
• Поверхность ножки: Белая или кремовая, часто волосистая или опушённая у основания.
• Кольцо: Отсутствует.
• Сечение ножки: Плотный, с возрастом волокнистый.

Узнать больше о Вешенка лёгочная, Вешенка осенняя