Как определить Свиное ухо

Чтобы правильно определить Свиное ухо (Otidea onotica), проверьте каждый из этих признаков по порядку. Ошибочное определение является самой частой причиной отравления грибами, поэтому сверяйтесь с несколькими источниками.

Пошаговое определение

1. 1

   Шляпка

   Форма, цвет, текстура поверхности и диаметр.

   Термин «шляпка» не совсем применим к Otidea onotica, так как это аскомицет с апотецием. Вместо шляпки имеется плодовое тело, которое представляет собой апотеций, имеющий форму уха или чаши, часто с продольным разрезом или складкой. Края могут быть волнистыми или слегка завернутыми.

2. 2

   Пластинки

   Прикрепление к ножке, цвет и частота.

   Отсутствуют, так как это аскомицет. Споры образуются на внутренней поверхности плодового тела (гимении).

3. 3

   Ножка

   Длина, форма, поверхность и наличие кольца.

   Ножка отсутствует или очень короткая, рудиментарная, суженная к основанию, того же цвета, что и внешняя поверхность плодового тела, или немного светлее. Часто плодовое тело кажется сидячим.

4. 4

   Мякоть

   Цвет, текстура и реакция на срез.

   Мякоть тонкая, хрупкая, восковидная, бледно-желтоватая или беловатая, без особого запаха и вкуса.

5. 5

   Плодовое тело

   Общая форма роста.

   Плодовое тело Otidea onotica имеет характерную уховидную, лопатообразную или чашевидную форму, часто с одной стороны расщепленное или свернутое, напоминающее ухо животного. Высота плодового тела обычно составляет 3-10 см, ширина 2-6 см. Внешняя поверхность (стерильная) более бледная, желтоватая или розовато-желтая, часто с мелкими волосками или мучнистым налетом. Внутренняя поверхность (гимений) гладкая, ярко-желтая, оранжево-желтая или розовато-оранжевая, иногда с легким красноватым оттенком.

6. 6

   Среда обитания

   Где растёт и на каком субстрате.

   Растет на почве, часто среди мха, опавшей листвы, гниющей древесины или на разлагающихся растительных остатках. Предпочитает лиственные и смешанные леса, иногда встречается в хвойных лесах. Часто встречается группами или колониями.

Ключевые факты

Поверхность шляпки

Внутренняя поверхность (гимений) гладкая, внешняя (стерильная) слегка мучнистая или мелковолосистая.

Форма роста

Одиночно или группами, часто колониями.

Споровый отпечаток

Белый или бледно-желтоватый (споры эллипсоидные, гладкие, бесцветные).

Цвет тела

Желтовато-оранжевый, розово-оранжевый, иногда с красноватым оттенком.

Запах

Невыраженный.

Изменение цвета на срезе

Не меняет цвет при повреждении.

Высота

3-10 см

Диаметр шляпки

2-6 см (ширина плодового тела)

Признаки плодового тела

• Прикрепление пластинок: Отсутствуют
• Форма ножки: Рудиментарная или отсутствует
• Поверхность ножки: Мучнистая или мелковолосистая (если присутствует)
• Кольцо: Отсутствует
• Сечение ножки: Не применимо

Узнать больше о Свиное ухо