Как определить Каштановый гриб

Чтобы правильно определить Каштановый гриб (Neoboletus badius), проверьте каждый из этих признаков по порядку. Ошибочное определение является самой частой причиной отравления грибами, поэтому сверяйтесь с несколькими источниками.

Пошаговое определение

1. 1

   Шляпка

   Форма, цвет, текстура поверхности и диаметр.

   Шляпка 5-15 (до 20) см в диаметре, полушаровидная, затем выпуклая, подушковидная, иногда почти плоская. Цвет от каштаново-коричневого до темно-коричневого, иногда с красноватым или оливковым оттенком. Поверхность гладкая, матовая, бархатистая у молодых грибов, во влажную погоду слегка клейкая, блестящая. Край шляпки часто подвернут у молодых экземпляров.

2. 2

   Пластинки

   Прикрепление к ножке, цвет и частота.

   Трубчатый слой свободный, приросший или выемчатый. Трубочки длиной 1-2 см, сначала беловатые, затем желтоватые, оливково-желтые, зеленовато-желтые. Поры мелкие, округлые, сначала беловатые, затем желтоватые, оливково-желтые, при надавливании синеют.

3. 3

   Ножка

   Длина, форма, поверхность и наличие кольца.

   Ножка 5-12 см в высоту и 1-4 см в толщину, цилиндрическая или слегка утолщенная к основанию, иногда веретеновидная. Цвет от светло-коричневого до буроватого, часто светлее шляпки, иногда с красноватым оттенком. Поверхность гладкая или слегка волокнистая, без сетчатого рисунка, но иногда с продольными волокнами. В основании может быть беловатый мицелий.

4. 4

   Мякоть

   Цвет, текстура и реакция на срез.

   Мякоть белая или желтоватая, плотная, упругая, на срезе или при надавливании слегка синеет, особенно над трубочками, но затем цвет восстанавливается или становится буроватым. Вкус мягкий, запах приятный, грибной.

5. 5

   Плодовое тело

   Общая форма роста.

   Плодовое тело шляпконожечное, мясистое.

6. 6

   Среда обитания

   Где растёт и на каком субстрате.

   Растет преимущественно в хвойных (сосновых, еловых) и смешанных лесах, реже в лиственных (дубовых, буковых). Предпочитает кислые почвы, часто встречается на мху, подстилке, у оснований деревьев, иногда на гнилой древесине или пнях. Образует микоризу с хвойными и некоторыми лиственными деревьями.

Ключевые факты

Поверхность шляпки

Гладкая, матовая, бархатистая, во влажную погоду слегка клейкая

Форма роста

Одиночно или небольшими группами

Споровый отпечаток

Оливково-коричневый

Цвет тела

Каштаново-коричневый (шляпка), светло-коричневый (ножка)

Запах

Приятный, грибной

Изменение цвета на срезе

Слегка синеет, особенно над трубочками

Высота

5-12 см

Диаметр шляпки

5-15 см (до 20 см)

Признаки плодового тела

• Прикрепление пластинок: Свободный, приросший или выемчатый (трубчатый слой)
• Форма ножки: Цилиндрическая, слегка утолщенная к основанию, иногда веретеновидная
• Поверхность ножки: Гладкая или слегка волокнистая, без сетчатого рисунка
• Кольцо: Отсутствует
• Сечение ножки: Сплошной

Узнать больше о Каштановый гриб